Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh

Bạn đang xem: Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Từng miếng thạch giòn, ngon, mát lạnh và rất bổ dưỡng. Với món ăn này, bất cứ đứa trẻ nào cũng sẽ thích mê. Tuy nhiên, để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn vặt này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch theo 2 công thức cực hay dưới đây nhé!

Tham khảo: Cách Làm Thạch Dừa Giòn

Cách làm thạch nha đam

Nha đam là nguyên liệu dễ kiếm, có nhiều công dụng đối với hệ tiêu hóa và giúp làm đẹp da, giữ dáng cho chị em phụ nữ. Hãy bắt đầu với cách làm thạch nha đam nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 750g nha đam
• 10g bột thạch
• 750ml dừa tươi
• 70g sữa đặc
• 140g đường phèn
• 700ml nước lọc

Các bước làm thạch nha đam

Bước 1: Sơ chế nha đam

– Đầu tiên với nha đam, bạn đem rửa sạch với nước rồi cắt bỏ rễ. Sau đó gọt bỏ 2 mép rồi luồn dao dọc theo phần vỏ thẳng của nha đam rồi lộn ngược ra ngoài và cắt bỏ phần cong.

Chú ý gọt vỏ nha đam càng sớm càng tốt để tránh bị đắng. Sau đó ngâm ngay nha đam vào nước muối pha loãng và nước cốt chanh pha loãng khoảng 5 phút là có được nha đam trắng ngon.

Tiếp theo, bạn rửa sạch nha đam, loại bỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

– Ngâm nha đam đã cắt vào bát nước có pha nước cốt chanh và muối khoảng 5 phút.

Sau đó, bạn vớt nha đam ra và rửa sạch với nước.

– Bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi rồi cho nha đam vào đun khoảng 30 giây thì vớt ra. Ngâm nước đá khoảng 10 phút cho nha đam giòn ngon hơn.

Bước 2: Nấu thạch

– Bạn lọc lấy 700ml nước dừa để đun sôi bã trầu.

Hỗn hợp thạch trộn gồm: 140g đường phèn trộn đều với 10g bột ngọt. pha trộn.

– Bạn cho 700ml nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi. Cho hỗn hợp thạch đã xay ở trên vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.

– Tiếp theo bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, khuấy đều trong 5 phút cho hỗn hợp tan hoàn toàn thì hạ nhỏ lửa. Khuấy thêm 1-2 phút để thạch không bị sủi bọt.

Bước 3: Trộn thạch

– Bạn còn lại khoảng 2-3 cốc thạch trong nồi, vặn lửa nhỏ nhất để thạch giữ ấm và không bị đông. Sau đó cho 70g sữa đặc vào nồi khuấy đều cho tan hết.

Bước 4: Hoàn thành phần thạch

– Bạn lót một lớp mỏng thạch dừa xuống đáy khuôn. Sau đó rải nha đam đã sơ chế lên trên, rưới một lớp nước cốt dừa mỏng.

– Đợi thạch khô thì cho lớp thạch lên trên và tiếp tục cho nha đam lên trên. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông hoàn toàn.

Vậy là bạn đã biết cách làm thạch rau câu mát lạnh, siêu dễ mà ngọt dịu, mát lạnh, giòn tan giữa nha đam và dừa trong ngày đông rồi đấy.

Tham khảo: Cách nấu chè bưởi ngon tại nhà

Cách làm thạch ngô

Bạn đã biết cách làm thạch ngô chưa? Nếu thích hương vị mới lạ, đậm đà hơn, đừng bỏ qua công thức đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 180g đường trắng hoặc nâu
• Bột thạch giòn 10g
• 450g ngô ngọt
• 200ml nước cốt dừa
• 40g sữa đặc

Các bước làm thạch ngô

Bước 1: Nấu thạch

– Đầu tiên, bạn cho 200ml nước lọc, 180g đường, 10g bột thạch vào nồi. Sau đó đun sôi, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ để giúp bột tan nhanh hơn.

*Mẹo nhỏ: Nếu không có thời gian đổ thạch ngay, bạn nên đun hỗn hợp thạch trên bếp với lửa nhỏ. Điều này khiến thạch không bị nguội, đông cứng và khó pha chế, tạo hình.

Bước 2: Nghiền xi-rô ngô

– Khi mua ngô ngọt về, bạn nhặt bỏ hết các loại rau còn sót lại rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó tách hạt. Thêm 180ml nước lọc và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp ngô mới xay qua đường ray.

Bước 3: Luộc ngô và nước cốt dừa

Đổ khoảng 200ml nước ngô sữa vào nồi.

– Sau đó bắc nồi bột bắp lên bếp, khuấy đều và đun sôi ở lửa vừa. Đợi nước ngô sôi, tiếp tục khuấy khoảng 2 phút đến khi nước ngô sệt lại thì tắt bếp. Sau đó vớt ra bát để nguội.

– Cho 200ml nước cốt dừa và 40g sữa đặc vào nồi, đun sôi. Chú ý không đun nước cốt dừa quá nóng sẽ khiến nước cốt tách dầu, ăn không ngon.

Bước 4: Đổ khuôn thạch rau câu

– Chị em chuẩn bị lớp thạch ngô đầu tiên, cho 4 thìa hỗn hợp siro ngô đã nấu vào cốc, thêm 3 thìa thạch vào khuấy nhanh tay. Sau đó đổ ra khuôn đợi thạch đông lại khoảng 2 phút.

– Tiếp theo cho 4 thìa nước cốt dừa và 3 thìa thạch vào tô rồi nhanh tay đổ vào khuôn. Đợi thạch đông lại khoảng 1-2 phút.

– Làm luân phiên 2 bước trên cho đến khi dùng hết nguyên liệu.

Tham khảo cách làm khoai lang trân châu: https://ngonaz.com/cach-lam-tran-chau-khoi-lang/

Bước 5: Hoàn thiện phương pháp Jelly Bean

– Bạn cho thạch vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng được.

* Mẹo giúp thạch không bị đông đá:

– Để thạch ngô nguội và đặc lại mới cho thạch dừa vào, nếu không thạch sẽ dễ bị lẫn vào nhau.

– Lớp thạch không nên quá đông, thành phẩm sẽ dễ bị tách lớp.

Thạch mát lạnh, sự kết hợp giữa ngô và sữa quá hấp dẫn. Đây cũng là món tráng miệng ngon không thể bỏ qua.

Với 2 cách làm thạch đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm ra hương vị mới siêu ngon cho cả nhà. Thỉnh thoảng khi bạn có thời gian, hãy đối xử tốt với bọn trẻ.

Bạn thấy bài viết Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh của website vietabinhdinh.edu.vn