Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt

Bạn đang xem: Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt tại vietabinhdinh.edu.vn

Giá trị dinh dưỡng của sườn và trứng cút rất cao. Trứng cút còn được so sánh như một loại “bổ não tự nhiên”, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Đừng bỏ qua 2 công thức sườn kho trứng cút cực chuẩn dưới đây nhé. Vị thơm bùi của thịt trứng hòa quyện với miếng sườn mềm thơm, ăn một miếng cơm nóng hổi thì còn gì bằng.

Thực hành sườn kho trứng cút

Cách làm sườn kho trứng cút không hề khó chút nào. Thay vào đó, bạn sẽ có nhiều món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Bây giờ chúng ta hãy làm việc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn 300g
• 10 quả trứng cút
• 300ml nước dừa
• 3 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1-2 quả ớt
• dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước màu
• 1 muỗng canh nước mắm
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối

Các bước làm sườn non kho trứng cút

Bước 1: Luộc trứng cút

– Đầu tiên, bạn rửa sạch 10 quả trứng cút. Sau đó cho trứng vào nồi nước và đun sôi. Chú ý hạ trứng xuống nhẹ nhàng.

Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa cho đến khi trứng chín đều. Nấu khoảng 5-7 phút là trứng chín.

Sau khi luộc chín, bạn cho trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Đối với sườn, bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, chần sườn qua nước sôi rồi vớt sườn ra.

Mẹo làm sạch sườn Khi mua sườn, hãy chà thịt bằng muối hoặc chanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hết mùi tanh đặc trưng của sườn. Sau đó cho sườn vào nước sôi. Bạn đun khoảng 1 phút, lọc bỏ chất bẩn và rửa sạch sườn.

Sử dụng tỏi và hẹ bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

– Ớt bạn bỏ cuống rồi rửa sạch.

Bước 3: Ướp sườn

– Chị em cho sườn vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước màu, 1 thìa cà phê nước mắm.

Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Sườn chiên

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi đổ sườn heo đã ướp vào xào cùng.

– Xào khoảng 2 phút thì cho 10 quả trứng cút và ớt sừng vào chảo xào thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Hoàn thành món sườn non trứng cút

Xào các nguyên liệu trong 5 phút thì cho 300ml nước dừa vào nồi, đậy nắp lại.

Làm lạnh và lưu trữ trong khoảng 30 phút. Đợi đến khi các nguyên liệu chín mềm thì rắc hạt tiêu lên.

– Cuối cùng, bày trứng cút kho tộ ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng. Cả nhà sẽ được thưởng thức vị bùi bùi của thịt, vị béo của trứng và vị ngọt của nước dừa.

Thực hành sườn kho ngũ vị trứng cút

Nếu thích hương vị độc đáo hơn, bạn có thể thử thêm một ít hoa hồi và nguyệt quế. Sườn ngũ vị trứng cút đảm bảo sẽ khiến bạn phát thèm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g sườn
• trứng cút
• củ hành
• gừng
• tỏi
• Quế
• cây hồi
• vòng nguyệt quế
• Nấu rượu
• súp xì dầu
• con hàu
• Muối
• đường mịn
• Nước
• dầu ăn

Thực hành món trứng cút hầm gia vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, rửa sạch sườn với một chút muối. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cho vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn. Đun khoảng 1 phút thì vớt sườn ra rửa sạch.

Đối với trứng cút, bạn đem rửa sạch với nước muối loãng. Tiếp theo, đặt một nồi nước và đun sôi trong khoảng 5-7 phút. Vớt ra, cho vào tô nước lạnh, gọt vỏ.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.

– Rửa mặt bằng hồi, quế, lá nguyệt quế.

Bước 2: Chiên sườn

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho đường trắng hoặc đường phèn vào.

– Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp và thêm xương sườn.

– Cho hành tím băm, tỏi băm, quế, hồi, vài lát gừng, lá nguyệt quế vào nồi sườn.

– Nêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào. Đảo đều để thấm gia vị hơn.

Bước 3: Hoàn thành món sườn non sốt trứng cút

– Cho nước ngập mặt sườn, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 30 phút. Khi hầm nhớ hớt bọt bẩn. Nếu bạn có nồi áp suất thì thời gian ninh sẽ giảm xuống còn khoảng 20 phút.

– Khi sườn đã ninh được 30 phút, mở vung và cho trứng vào. Đảo đều để trứng thấm gia vị nhanh hơn. Nấu thêm khoảng 10 phút trên lửa vừa.

– Cuối cùng, bày sườn non trứng cút ngũ vị ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và ăn ngay nhé!

Món trứng cút kho tộ kiểu mới, được nêm nếm gia vị đậm đà, tươi ngon chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích.

Lựa chọn nguyên liệu cho món trứng cút kho tộ

Để có cách nấu súp trứng cút chuẩn nhất thì khâu chọn nguyên liệu cần được đặc biệt chú trọng.

mua sườn tươi

– Đối với món sườn kho tộ, bạn nên chọn sườn non, càng ít mỡ càng tốt và có nhiều sụn.

Chọn sườn dẹt, nhỏ vì nhiều thịt và ít xương hơn sườn to, tròn. Chọn miếng sườn có độ đàn hồi tốt, màu sắc tươi sáng.

– Không chọn sườn quá nhỏ, có mùi hôi, mềm hoặc nhũn.

mua trứng cút tươi

– Đối với trứng cút, chọn trứng cút có vỏ đẹp, vỏ chắc, không có màu xám, không có gờ.

Nhìn qua ánh sáng mặt trời, bạn cầm quả trứng trên tay, chỉ để hở hai đầu quả trứng, mắt nhìn một bên là quả trứng, một bên là nguồn sáng. Nếu trứng còn tươi, trứng sẽ có màu hồng trong với một đốm nhỏ màu hồng ở trung tâm.

kết thúc

Vậy là bạn đã học xong cách làm 2 món sườn non trứng cút thơm ngon ngay từ cái nhìn đầu tiên rồi. Giờ thì nhanh tay trổ tài chiêu đãi cả nhà tránh rét nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn kho trứng cút ngon – đừng bỏ lỡ 2 công thức siêu tuyệt của website vietabinhdinh.edu.vn