Cách làm sườn kho củ cải – đừng bỏ qua 2 mẹo cực chuẩn, siêu ngon

Bạn đang xem: Cách làm sườn kho củ cải – đừng bỏ qua 2 mẹo cực chuẩn, siêu ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Sườn hầm củ cải, từng miếng sườn vừa mềm vừa dai, ăn cùng cơm củ cải trắng ngọt quá. Nếu bạn muốn biết cách làm món sườn non om củ cải ngon nhất, chúng tôi có 2 công thức tuyệt vời dành cho bạn dưới đây. Hãy trổ tài ngay và khiến cả nhà hài lòng nhé!

Thực hành sườn kho củ cải

Nếu bạn đã có sườn trong tay, sao không trộn với củ cải để có món ngon mới cho gia đình. Ai ăn rồi sẽ ghiền ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 450g sườn
• 1 củ cải daikon lớn
• 1 củ hành khô
• vài tép tỏi
• 2 nhánh hẹ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh đường
• hạt nêm, tiêu, muối

Các bước làm sườn kho củ cải

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với sườn, bạn đem rửa sạch với một ít nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Chần sườn trong nồi nước sôi khoảng 1 phút. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp sườn

– Sau đó, cho sườn vào nồi nước trong, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 20 phút.

– Bạn vớt sườn ra và để một lúc cho nước dùng thấm vào sườn.

Bước 3: Chuẩn bị các giấy tờ còn lại

– Củ năng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 4: Hoàn thiện cách làm sườn kho củ cải

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho đường vào, đun chảy đến khi có màu cánh gián thì thêm chút nước lọc, cho sườn vào và đảo đều.

– Sau đó cho hành tỏi băm nhỏ vào cùng màu.

– Bạn cho củ cải trắng vào nồi sườn heo, thêm gia vị gồm: nước mắm, xì dầu, hạt nêm, muối, tiêu. Đảo đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi toàn bộ sườn và củ cải ngấm đều gia vị.

– Đổ nước dùng ngập sườn. Đậy nắp và bảo quản cho đến khi topping mềm ra, sau đó nêm lại. Rắc thêm ít hẹ thái nhỏ và tắt bếp.

– Cuối cùng cho sườn kho củ cải ra đĩa. Sau đó thưởng thức với một bữa ăn nóng.

Thực hành sườn kho củ cải cay

Nếu thích sườn om củ cải cay cay, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây. Nó cũng vui với một chút nóng trong cái lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn 500g
• 300g cà rốt
• 10g hành tím
• mùi tây 10g
• 10g hành lá
• 1/2 nắp ớt
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 1 muỗng cà phê nước màu
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• ½ thìa cà phê tiêu
• dầu ăn

Thực hành sườn kho củ cải cay

Bước 1: Sơ chế sườn

– Đầu tiên, bạn ướp sườn với muối hoặc chanh. Sau đó rửa sạch với nước. Để ráo nước rồi chặt sườn thành miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, ướp sườn heo với 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước màu. Đảo đều và để khoảng 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải trắng gọt vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Với hành lá, bạn chẻ làm đôi. Đầu hành đập dập rồi băm nhuyễn, phần lá cắt khúc nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Rau mùi tây rửa sạch, thái nhỏ. Đối với ớt, cắt thành miếng nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành món sườn kho củ cải

– Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hẹ và hành lá và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Tiếp theo cho sườn vào nồi thêm 1 thìa cafe tương ớt. Đảo đều và đun sườn trên lửa vừa cho đến khi sườn chín và có màu vàng nâu thì cho ớt sừng cắt lát mỏng vào nồi cùng với ½ thìa tiêu xay và 3 thìa nước lọc.

– Đậy nắp và đun sườn trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, mở nắp, giảm lửa và khuấy thêm 5 phút nữa.

– Cho củ năng vào nồi. Trộn đều rồi cho sườn và củ cải vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Củ Cải Daikon Xào Thơm Ngon Đậm Đà

Lưu ý: – Đảo thường xuyên trong quá trình ướp để sườn chín đều và có màu đẹp mắt. – Nên kho sườn trước, sau khi thấm gia vị thì cho củ cải vào để không quá mềm. .

– Cuối cùng, bày sườn om củ cải chua cay ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Sườn kho củ cải cay có màu rám nắng nhìn rất đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của sườn kết hợp với vị ngọt của củ cải, xen lẫn một chút vị cay cay vô cùng hấp dẫn.

Lựa Chọn Sườn om Củ Cải

mua xương sườn tốt

– Nên chọn sườn có màu hồng nhạt, ấn vào đàn hồi và không có mùi ôi thiu. Chọn sườn có xương nhỏ, dẹt và nhiều thịt.

– Không chọn sườn heo có mùi hôi, thịt tái xanh, dính, sờ vào không có độ đàn hồi.

mua củ cải tươi

– Củ cải trắng nên chọn loại tươi, vỏ nhẵn, hình dáng thon dần về phía đuôi. Nó không quá mềm cũng không quá cứng khi bạn cầm trên tay.

– Không chọn những củ bị dập, nứt không hoàn toàn, mất mép.

Chọn củ cải có màu sắc đồng đều, không có đốm đen hoặc vàng và còn nguyên vỏ.

– Nếu có thể, hãy chọn củ còn lá vì chúng còn tươi.

kết thúc

Bạn đã học được 2 món sườn hầm củ cải rồi, quá đơn giản phải không nào? Và hương vị đảm bảo không chê vào đâu được. Đặc biệt, củ cải thanh nhiệt, giải độc cơ thể!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn kho củ cải – đừng bỏ qua 2 mẹo cực chuẩn, siêu ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn kho củ cải – đừng bỏ qua 2 mẹo cực chuẩn, siêu ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn kho củ cải – đừng bỏ qua 2 mẹo cực chuẩn, siêu ngon của website vietabinhdinh.edu.vn