Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách luộc su hào mềm ngon, giữ nguyên vị ngọt và giá trị dinh dưỡng luôn là vấn đề được nhiều bà nội trợ quan tâm.

Su hào là loại rau phổ biến trong mùa đông và được nhiều người yêu thích bởi vị giòn, ngọt tự nhiên, rất mát và hấp dẫn. Một đĩa su hào luộc không chỉ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin mà còn giúp cân bằng khẩu vị giữa các món giàu đạm và dầu mỡ như xào, om, chiên hay rán.

Thực tế, nhiều người thích ăn su hào luộc nhưng lại không biết cách luộc su hào vừa mềm, ngọt mà vẫn giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Cách nấu su hào tưởng chừng như vô cùng đơn giản nhưng nếu không biết cách thì khó thành công.

Giờ thì hãy vào bếp và thực hiện cách làm su hào siêu dễ này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 củ su hào
• Gia vị: muối, bột canh, mì chính, hạt nêm…

Su hào tươi là su hào có các đặc điểm sau:

• Kích thước vừa phải, không quá to, cầm trên tay có cảm giác chắc và nặng;
• Màu xanh nhạt tươi sáng, không có dấu hiệu đậm nhạt, nổi cục hay các mảng màu lẻ tẻ;
• Lớp vỏ bóng nhưng không quá mịn.

Bạn tuyệt đối không nên mua những loại su hào sau:

• Su hào quá to, nhẵn nhụi bất thường do thường là loại su hào sử dụng nhiều thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc bảo vệ thực vật;
• Su hào có màu xanh đậm, da xanh đậm thường là do su hào đã già, xơ, ăn không ngon;
• Su hào cắt sẵn vì thường là su hào để lâu, ăn không ngon, nhạt và xốp, không đảm bảo chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng.

Cách Làm Su hào luộc ngọt mềm

Bước 1: Sơ chế Kohlrabi

Su hào sau khi mua về nếu vẫn còn nguyên lá thì cắt bỏ lá rồi loại bỏ lá lớn, lá già chỉ để lại lá non.

Sau khi loại bỏ phần lá, bạn gọt bỏ vỏ và phần thịt xơ gần cuống rồi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Khi làm xong, cho su hào vào rổ để sẵn sàng chế biến.

Còn với những lá su hào non, bạn rửa thật sạch từng lá một rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý nếu lá quá nhỏ có thể để nguyên củ và nấu su hào.

Bước 2: Tiếp tục Cách làm su hào luộc đơn giản

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước vào đun với lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi.

Tiếp theo, cho khoảng nửa thìa muối vào nước sôi. Mục đích của việc cho muối vào luộc su hào là để su hào khi nấu không chỉ mềm, ngọt mà còn đậm đà hơn.

Sau khi cho muối vào nồi, tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì đổ su hào đã chuẩn bị ở bước 1 vào. Lúc này, bạn cho su hào ngập hoàn toàn nước rồi nêm thêm nửa thìa cà phê bột ngọt để su hào có vị ngọt tự nhiên hơn. .

Bạn đun su hào như vậy trong khoảng 15 phút cho đến khi su hào chín thì tắt bếp và cho ngay su hào ra đĩa để nguội. Thật dễ dàng, và bạn đã nấu xong su hào. Lưu ý là phải vớt su hào ra ngay, không ngâm nước lâu sẽ khiến su hào lâu chín hơn, thậm chí mềm nhũn và không còn giòn nữa.

Nước luộc su hào có thể dùng làm nước luộc rau thông thường hoặc dùng làm món canh bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình bạn. Su hào nấu chín có vị ngọt thanh, đậm đà và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe nên sử dụng điều độ, đừng lãng phí. Cho dù bạn uống nó trực tiếp hay dùng nó trong súp, nó đều có thể mang lại hương vị tuyệt vời.

Kết thúc

Su hào luộc có màu xanh tươi trông rất tươi và hấp dẫn. Thưởng thức độ giòn, vị ngọt đậm đà của loại rau tinh hoa mùa đông này với hương vị sảng khoái. Bạn có thể chấm với nước mắm hoặc su hào luộc chấm với nước tương.

Tất nhiên, với cách luộc su hào đơn giản trên đây, ai cũng có thể dễ dàng học cách chế biến thành công món su hào luộc chỉ trong vòng 5-7 phút. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua loại rau thơm ngon này trong thực đơn của mình.

Bạn thấy bài viết Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn