Cách làm sốt cà chua đặc sánh cho món ăn thăng hạng vị ngon

Bạn đang xem: Cách làm sốt cà chua đặc sánh cho món ăn thăng hạng vị ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Sốt cà chua là một trong những nguyên liệu làm tăng hương vị cho các món ăn. Mặc dù trên thị trường có rất nhiều sản phẩm tương cà đóng hộp. Nhưng nếu muốn đảm bảo độ tươi, ngọt và an toàn, bạn có thể tự chế biến ngay tại bếp. Chỉ với một vài bước đơn giản, ngay cả một người không phải là cookie cũng có thể làm được. Công thức làm nước sốt cà chua thơm ngon đậm đà không hề khó.

Toppings không chỉ làm cho một món ăn ngon miệng hơn, mà còn hương vị. Đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất giúp bạn có làn da đẹp rạng ngời. Hãy cùng NgonAZ vào bếp và thực hành ngay nhé.

Cách làm sốt cà chua đơn giản mà ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà chua là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bao gồm các dưỡng chất như: vitamin A, C, K, B6; kali, canxi, phốt pho, protein, chất xơ, các hợp chất hữu cơ… Đúng là cà chua là một cường quốc dinh dưỡng phải không?

Nguyên liệu cơ bản để làm sốt cà chua

Nguyên liệu để làm sốt cà chuẩn vị truyền thống bao gồm:

• Cà chua: 2kg
• Tỏi băm: 200 gram
• Giấm trắng: 100ml
• Kinh giới khô: 1 muỗng canh
• Húng quế tươi: 7-8 lá
• Hành tây: củ (nếu muốn)
• Muối: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh

chất liệu thủ công

Cà chua mua về, bỏ cuống, rửa qua nước lạnh. Sau đó chuẩn bị một bát nước muối nhạt để ngâm khoảng 2-3 phút. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để khô.

Cà chua mới bắt đầu thật dễ dàng, chỉ cần vài bước

Bên dưới quả cà chua, bạn lấy dao khứa một đường nhỏ hình chữ thập. Đặt một nồi nước lên bếp và luộc cà chua trong khoảng 30-60 giây rồi vớt ra. Cho cà chua đã hái vào tô nước lạnh.

Dùng tay nhẹ nhàng gọt vỏ cà chua theo đường bạn đã cắt lúc nãy. Sau đó cắt hạt lựu thành từng miếng nhỏ. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay sinh tố.

Cách Làm Sốt Cà Chua Ngon

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 2 thìa dầu ô liu. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Quy trình sản xuất tương cà đặc biệt đảm bảo độ ngon như ngoài tiệm

Bước 2: Khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho cà chua băm nhỏ vào, đảo đều. Sau đó cho giấm (hoặc chanh), 1 thìa muối, 1 thìa lá oregano khô, 7-8 lá húng quế cắt nhỏ vào để dậy mùi. Bật lửa và đun sôi hỗn hợp bột cà chua này.

Kinh giới, húng quế khô làm gia vị tuyệt vời cho tương cà

Bước 3: Khi nước sốt bắt đầu sôi thì tắt bếp và đun tiếp trong khoảng 60-90 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 4: Nêm nếm lại gia vị rồi cho hỗn hợp sốt cà chua vào máy xay để sốt mịn và đặc hơn. Bạn có thể sử dụng bột cà chua cho món ăn này. Hoặc để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Nước sốt cà chua đã hoàn thành

Cách làm sốt cà chua chuẩn vị truyền thống không khó chút nào. Chỉ với vài thao tác vô cùng đơn giản, dù vụng về đến đâu bạn cũng có thể làm được.

Sau khi hoàn thành, tương cà có mùi thơm đặc trưng của cà chua, kinh giới khô và húng quế. Đặc biệt là nước sốt màu đỏ cam rất hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình thì hãy nhanh chóng sử dụng loại nước chấm này để chế biến những món ăn ngon nhé. Ví dụ: mỳ ý, cá sốt cà chua, đậu phụ sốt cà chua, thịt viên sốt cà chua, v.v.

Làm thế nào để lưu trữ bột cà chua trong một thời gian dài?

Khác với sản phẩm đóng chai, tương cà sẽ có mùi vị tự nhiên và thơm ngon hơn. Tuy nhiên, nếu tự làm nước mắm tại nhà và bảo quản không đúng cách sẽ rất dễ bị mốc, ôi thiu.

Bảo quản bột cà chua riêng trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh để hạn sử dụng được lâu hơn

Nên khi bảo quản bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tốt nhất là chia sốt cà chua thành các phần nhỏ hơn để dễ chuẩn bị hơn. Lưu ý nên dùng chai, hũ thủy tinh để đảm bảo hương vị của tương cà không bị ảnh hưởng.

Chọn cà chua tươi để làm nước sốt

Bạn đã biết mẹo chọn cà chua tươi ngon, an toàn thực phẩm chưa? Một số điều cần lưu ý khi mua sắm:

theo màu quả

Cà chua chín tự nhiên thường có vỏ màu đỏ nhạt, đều, căng mọng. Đặc biệt vỏ máy sẽ không bị trầy xước.

Ngoài ra, cà chua chín tự nhiên sẽ có thịt chín đỏ, hạt vàng hoặc trắng, vị ngọt tự nhiên. Quả chín thường có màu trắng trứng, khi cắt ra có thể thấy hạt màu xanh. Một dấu hiệu nhận biết là vỏ cà chua đã cứng lại vì nó đã được ngâm trong chất làm chín. Hương vị cà chua cũng nhẹ hơn nhiều.

Chọn theo mùi hương

Cà chua chín tự nhiên luôn có mùi thơm rất đặc trưng. Tuy nhiên, trong quả chín, điều này không có. Đặc biệt khi cắt hoặc nấu chín cà chua đã qua xử lý hóa chất, chúng cũng lâu mềm và có màu sắc kém hấp dẫn.

Xem cành cà chua

Cuống cà chua cũng là một dấu hiệu cho thấy bạn đang lựa chọn thực phẩm tốt. Vì vậy, cuống quả có màu xanh sáng, không bị héo, bám chắc vào quả chứng tỏ quả chín tự nhiên.

Kết thúc

Vì vậy, tôi đã chia sẻ với bạn cách làm nước sốt cà chua dễ dàng và tuyệt vời mà không cần nói nhiều. Có nhiều món ăn sẽ mất hương vị ngay nếu không trộn tương cà. Vậy là chỉ với vài thao tác là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên theo dõi mình để học những công thức nước chấm siêu chất nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm sốt cà chua đặc sánh cho món ăn thăng hạng vị ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sốt cà chua đặc sánh cho món ăn thăng hạng vị ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sốt cà chua đặc sánh cho món ăn thăng hạng vị ngon của website vietabinhdinh.edu.vn