Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm tại vietabinhdinh.edu.vn

Sò huyết là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Nhưng nếu không biết nấu ăn, bạn sẽ không thể tạo ra những món ăn hoàn chỉnh và giữ được những chất dinh dưỡng tuyệt vời trong thực phẩm. Nhiều chị em quan tâm đến cách xử lý sò huyết sao cho không tanh, thịt dày, thơm và không bị ngấy. Sò cháy tỏi có cách chế biến đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng để giữ được trọn vẹn hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của loại sò này.

Nào, hãy cùng NONAZ vào bếp để học cách làm Nghêu rang tỏi dễ làm ai cũng mê. Sự kết hợp giữa sò huyết và tỏi sẽ khiến món ăn này đậm đà và tốt cho sức khỏe hơn bao giờ hết. Cả gia đình bạn sẽ thích nó!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg sò huyết (cập nhật giá sò huyết hiện tại)
• 3 tép tỏi
• 50g rau răm
• 3 trái ớt tươi
• 80g bơ thực vật
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê gia vị
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 2 thìa cà phê sa tế

Cách mua sò huyết chuẩn nhất hiện nay

Sò huyết là loại hải sản khó mua, bởi nếu không quan sát kỹ rất dễ mua phải sò bị ôi thiu khiến món ăn mất đi hương vị vốn có. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những con sò huyết ngon nhất:

• Mua sò huyết tươi, vỏ nứt và thè lưỡi. Đồng thời, khi ngửi không có mùi đặc biệt.
• Chọn sò huyết đúng kích cỡ, không quá to cũng không quá nhỏ. Nghêu quá lớn thường dai và không ngon, còn nghêu nhỏ thịt ít và không ngon bằng.
• Bạn nên mua sò huyết nuôi ở vùng nước lợ để có hương vị thơm ngon nhất.

Cách làm sò điệp tỏi đơn giản

Bước 1: Sơ chế và nguyên liệu làm sò huyết

Sau khi mua 1kg sò huyết về rửa sạch cát nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, ngâm sò điệp vào bát nước có pha 5 thìa cà phê muối và 3 quả ớt sừng băm nhỏ. Mục đích của việc ngâm nghêu trong nước muối ớt là để nghêu nhả hết cát bên trong, để từng con sò sạch và món ăn không bị sạn. Bạn có thể ngâm sò điệp theo cách này trong khoảng 30 phút đến một giờ. Sau khi ngâm bạn nhớ rửa lại với nước nhiều lần, có thể dùng bàn chải nhỏ để cọ sạch vỏ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Chuyển tiền ra nước ngoài: Ngoài nước muối tiêu, sò huyết còn có thể ngâm trong nước vo gạo, hiệu quả làm sạch cũng rất tốt.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ rồi cho vào bát nhỏ.

Đối với rau răm, bạn nhặt bỏ rễ, lá úa, chỉ giữ lại phần lá non rồi rửa sạch với nước 2-3 lần. Các loại rau rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, để riêng ra bát. Đối với xà lách, bạn cắt bỏ rễ, rửa qua nước lạnh 2-3 lần rồi thái miếng vừa ăn.

Bước hai: Tiếp tục làm món sò điệp cháy tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp với lửa vừa cho đến khi chảo nóng thì cho khoảng 4 thìa bơ vào. Dùng phới lồng khuấy nhẹ đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Bạn phi tỏi cho đến khi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng thì trút nhanh ra rổ cho ráo nước. Sau đó, nêm vào sò điệp khoảng 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê sa tế.

Khi hoàn thành, khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi sò điệp chín và vỏ chuyển sang màu vàng nhạt và hơi mở ra. Cuối cùng cho rau răm đã chuẩn bị vào, đảo đều lần nữa (khoảng 1 phút) rồi tắt bếp.

Thật dễ dàng và bạn đã hoàn thành công thức Sò điệp tỏi của mình. Không quá phức tạp đúng không?

Bước 3: Pha nước chấm sò huyết

Để món ăn thêm tròn vị, ăn sò huyết với một bát nước chấm riêng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, thêm 3 thìa cà phê bột canh (hoặc muối), 1 thìa cà phê tiêu đen, sau đó vắt thêm một ít nước cốt chanh và trộn đều. Sò huyết luôn đi kèm với nước chấm muối tiêu chanh bởi chỉ có loại nước chấm này mới làm nên sức hấp dẫn tuyệt vời của nó.

Kết thúc

Vậy là món cá cháy tỏi đã sẵn sàng, bạn có thể mời cả nhà ăn rồi. Món ăn này đánh thức mùi thơm phức của bơ tỏi, vị cay nhẹ của sa tế, vị ngọt của sò huyết chấm với nước mắm muối tiêu chanh khiến người ăn không thể cưỡng lại được.

Bạn thấy bài viết Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm của website vietabinhdinh.edu.vn