Cách làm ruốc cá rô phi – say đắm với 2 công thức cực dễ và ngon cho bé

Bạn đang xem: Cách làm ruốc cá rô phi – say đắm với 2 công thức cực dễ và ngon cho bé tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá rô phi là loại cá quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình Việt. Bạn sẽ làm gì với món cá rô kho tộ, canh chua hay chiên? Còn mình thì làm cơm chiên từ từ để ăn dần, bỏ qua món “đặc sản” này thì tiếc lắm. Khi mới nghe công thức làm chả cá rô phi, có thể một số người sẽ bỡ ngỡ, bởi đa phần người ta chỉ dùng cá hồi để làm chả tôm, ít ai dùng cá rô phi để làm chả.

Lúc đầu tôi cũng nghĩ vậy, nhưng sau khi ăn xong, tôi cảm thấy nó không ngon, nhưng nó ngon đến mức tôi phát điên khi ngửi thấy nó, và tôi đã phê khi ăn. Bật mí thêm, món này không chỉ có một cách chiên mà có đến 2 cách chiên cơm khác nhau.

Xem cách làm cơm chiên cá chép ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-ruoc-ca-tram/

Cách Làm Món Cá Rô Phi Chiên Truyền Thống

Công thức đầu tiên mình muốn giới thiệu với các bạn là cách làm bánh xèo cá rô theo phương pháp truyền thống. Cách làm này đơn giản lắm, do bà nội truyền lại, bà nói ngày xưa bà làm mắm tôm, không dùng nhiều nguyên liệu mà vẫn ngon và thơm như ngoài hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rô phi: 2 kg
• gừng, hành tím
• rượu bia
• Muối
• Mì
• tiêu đen

Các bước sản xuất chả cá rô phi truyền thống

Đầu tiên cá rô phi rửa sạch, mua ở chợ về người ta sẽ sơ chế cho bạn, bạn rửa lại một lần nữa, nhớ đánh vảy nhé. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng rượu trắng để khử mùi tanh của cá.

Lưu ý: rửa sạch bùn đen bên trong mình cá.

Bạn cạo sạch gừng, bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, thêm tiêu, muối và bột ngọt, trộn đều rồi cho hỗn hợp này vào chả cá, để khoảng 10 phút trước khi hấp.

Sau khi hấp, vớt cá rô ra để nguội, dùng tay gỡ bỏ xương và da, giữ lại thịt cá, xé nhỏ ướp với chút tiêu cho thơm.

Rang trên chảo chống dính, để lửa nhỏ đến khi cá khô lại thì cho tôm vào xào đến khi tôm chín vàng thì tắt bếp, không đảo nhiều cá sẽ mất khối.

Bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì, tối nay ăn gì? Bạn muốn thường xuyên thay đổi hương vị món ăn cho lạ mắt, hấp dẫn nhưng không biết học công thức ở đâu. Sau đó truy cập chuyên mục món ăn dễ làm của chúng tôi để biết thêm nhiều món ngon mới.

Tham khảo cách làm cá viên chiên kiểu Tây: https://ngonaz.com/cach-lam-ruoc-ca-qua/

Cách làm cá rô phi chiên xù cho bé

Giai đoạn ăn dặm của trẻ rất quan trọng, nhưng nếu bạn là người bận rộn và không có nhiều thời gian mày mò pha sữa cho con thì cũng không sao… hãy để cá hồi phi lê làm thay.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rô phi: 1 kg
• Nấm hương khô: 50g
• Sả, Gừng, Hành tím
• muối, tiêu, hạt nêm

Các bước làm món cá rô phi chiên xù cho bé

Cá rô phi mua về rửa sạch, dùng muối để khử mùi tanh, nhớ rửa sạch bùn đen bên trong mình cá.

Tiếp theo, bạn cho chả cá cùng với sả, gừng, hành tím (nhớ băm nhuyễn) vào bên trong cá và hấp trong 15 phút.

Khi cá chín, ngâm nấm đông cô vào nước nóng để nấm đông cô nở ra, nấm hương cắt bỏ chân, xé sợi. Sau đó cho vào cối giã đến khi sợi nấm tơi ra.

Đối với cá rô phi, sau khi hấp thì lọc bỏ xương và da, vì cá rô phi rất ít xương nên bước này cũng dễ dàng.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành rồi cho cá đã xé và nấm đông cô xuống.

Đảo đều rồi dùng thìa lớn ấn xuống để cá tơi xốp, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.

Xào cá rô với nấm một lúc cho vàng và khô lại thì tắt bếp.

Tham khảo thực hành dinh dưỡng của cá chép, tôm: https://ngonaz.com/cach-lam-ruoc-ca-chep/

Kết thúc

Cá rô phi chắc thịt, vị ngọt thanh, là nguyên liệu lý tưởng để làm mắm tép, thích hợp cho những người bận rộn và trẻ nhỏ không có thời gian nấu nướng. Nếu là món nướng, hãy chuẩn bị sẵn một hộp cá rô phi ở nhà, khi bữa chưa kịp dọn, bạn vẫn có một bát tôm rang bổ dưỡng. Chúc bạn thành công với cách làm bột cá rô phi cho bé ăn dặm này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ruốc cá rô phi – say đắm với 2 công thức cực dễ và ngon cho bé có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ruốc cá rô phi – say đắm với 2 công thức cực dễ và ngon cho bé bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ruốc cá rô phi – say đắm với 2 công thức cực dễ và ngon cho bé của website vietabinhdinh.edu.vn