Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

Bạn đang xem: Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún biển là đặc sản đặc trưng của bún biển. Sợi mì thơm ngon, ngọt tự nhiên, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Dù là mì rang muối, mì sốt me, mì chiên giòn… hay chỉ đơn giản là hấp và ăn kèm với nước chấm phù hợp, món ăn đặc sản này chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ khẩu vị nào. Cùng học cách làm bánh chưng chiên đơn giản, thơm ngon chiêu đãi cả nhà, món ăn “cứu tinh” cho những ngày bận rộn nhé.

Nếu bạn là một “fan cứng” của surface thì đừng bỏ qua hướng dẫn surface cực dễ sau đây. Mì không chỉ thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng mà còn có hạn sử dụng dài nên là món ăn vô cùng tiện lợi trong những ngày bận rộn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1-2 kg bề bề tươi

– Ớt, gừng, chanh, sả

– Gia vị: dầu ăn, mắm, muối…

Chọn người mua để làm khuôn

Đối với món tôm, dù là thịt, cá, tôm, nấm, mì hay bất cứ món ăn nào thì nguyên liệu tươi đóng vai trò rất quan trọng để làm nên món ăn ngon.

Do đó, bạn cần chọn mua những con bề bề tươi ngon, to nhất, thịt mỏng và chắc nhất. Có rất nhiều loại mì nên nếu không biết cách lựa chọn, bạn sẽ dễ gặp phải những sợi mì “giòn” và không nhiều thịt.

Tham khảo ngay >>>>>> Cách nấu súp gà

Cách làm cơm chiên ngon

Bước 1: Chuẩn bị bề mặt

Su hào mua về rửa sạch cát, sau đó ngâm vào nước vo gạo có pha 1-2 thìa cà phê muối, chút tiêu, gừng tươi đập dập. Bạn ngâm bề bề như vậy trong khoảng 10-15 phút để bề bề bay bớt mùi tanh tự nhiên.

Sau khi ngâm, vớt bề bề ra rổ, rửa sạch với nước, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi xay nhuyễn.

Đối với gừng, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn một nửa, nửa còn lại thái lát mỏng và để riêng.

Đối với sả, bạn bóc bỏ lớp lá già bên ngoài rồi rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Với chanh, bạn rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước ba: Hơi nước bề mặt

Bạn cho bề bề vừa sơ chế vào nồi hấp cùng với sả đập dập, vài lát gừng, vài lát chanh tươi. Sau đó, bạn bật bếp và hấp bề bề cho đến khi chín. Bề bề tuy chín nhanh nhưng vẫn cần hấp khoảng 20 phút bề bề mới chín hẳn.

Sau khi hấp chín, tắt bếp, gắp ra đĩa, để nguội.

Bước 4: Tách bã ra khỏi bề mặt

Khi bề mặt đã nguội, tiến hành lột da và loại bỏ thịt. Nếu là mì tươi, việc tách thịt ra khỏi sợi mì rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng kéo cắt hai bên dọc theo thân chính của sợi mì, sau đó bóc bỏ lớp vỏ và tách phần thịt bên trong.

Chú ý bóc thịt cẩn thận để tránh làm thịt bị nát. Sau khi thịt được tách ra, tiến hành lau khô để loại bỏ lượng nước còn đọng lại trong quá trình hấp.

Bước năm: Chà nhám bề mặt

Ở phương pháp làm bề bề này, sau khi thịt bề bề khô, người ta cho vào cối giã cho đến khi bề mặt thịt bông xốp.

Thay vì cối, bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố, tuy nhiên nếu dùng máy xay thì món cơm chiên của bạn sẽ không bông và ngon như khi giã bằng cối. Nếu làm nhiều kiểu “công nghiệp” thì nên đầu tư máy chuyên dụng, vừa tiết kiệm thời gian, công sức mà thành phẩm lại như ý muốn.

Sau khi giã, thịt bề bề cho vào nồi dày, bắc nồi lên bếp, đun lửa vừa. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi bề mặt thịt khô, phồng, mềm và có màu vàng nâu.

Thịt bún vốn đã có vị mặn mòi của biển cả, có thể nêm thêm gia vị hoặc không nhưng để nước bún thêm đậm đà, người ta vẫn nêm thêm một ít nước mắm nguyên chất trong quá trình chế biến.

bề mặt hoàn thiện

Như vậy là bạn đã hoàn thành món topping vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Sau khi bột đã được, bạn nhớ để bột thật nguội mới cho vào hũ bảo quản và ăn dần.

Nếu làm nhiều tôm và ăn không hết trong khoảng 1 tuần, bạn nên cất hũ vào ngăn mát tủ lạnh để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Kết thúc

Bạn có thấy nó không? Phở ngon có cách chế biến vô cùng đơn giản, không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu nhưng món ăn vẫn rất thơm, bắt mắt và mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của thực khách. . Món này ăn với cơm nóng không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này của website vietabinhdinh.edu.vn