Cách làm rau câu hoa đậu biếc – đẹp mê mẩn với màu xanh thiên thanh

Bạn đang xem: Cách làm rau câu hoa đậu biếc – đẹp mê mẩn với màu xanh thiên thanh tại vietabinhdinh.edu.vn

Thạch là món ăn ngon đặc biệt thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè, không chỉ trẻ em mà người lớn cũng thích. Với một ít bột thạch và những nguyên liệu quen thuộc, cả nhà đã có vô vàn hương vị mới lạ. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn hai công thức làm thạch đậu bướm đẹp mắt. Màu xanh trong như màu nước biển, nhìn thôi đã muốn ăn rồi.

Mình đã có bài viết rất chi tiết về hoa đậu biếc, các bạn có thể tham khảo tại đây: Giới thiệu về hoa đậu biếc

Cách làm hoa đậu biếc chiên giòn

Nếu bạn thích độ giòn xốp của thạch thì đừng bỏ qua công thức làm thạch đậu bướm với bột thạch quen thuộc sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 gram hoa đậu biếc
• Bột thạch giòn 5g
• 100 gam nước
• 100g sữa tươi
• 30 gam đường
• 35 gram sữa đặc
• 50g kem tươi 50g (có thể thay bằng sữa tươi)
• 160g nước cốt dừa
• 2 nhánh lá dứa

Các bước làm hoa đậu biếc chiên giòn

Bước đầu tiên: xử lý màu của đậu bướm

– Hoa đậu biếc và lá dứa rửa sạch trước.

Tiếp theo, cho 500ml nước vào nồi và đun sôi. Lăn lá dứa cho vào nồi để có mùi thơm tự nhiên.

– Sau đó bạn dán các bông hoa đậu bướm lại với nhau. Chú ý khi cho hoa vào vặn nhỏ lửa đun khoảng 1 phút cho hoa chuyển màu. Tiếp theo, tắt bếp và để nguyên hoa trong nồi khoảng 5 phút trước khi đổ nước ra bát riêng.

Bước 2: Nấu thạch đậu bướm

– Bạn cho 450ml nước vào nồi. Sau đó trộn đều bột agar và đường để agar không bị vón cục khi nấu.

– Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã trộn vào nồi nước sôi và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

– Đợi thạch và đường sôi thì cho nước hoa Butterfly Pea vào. Tiếp tục khuấy và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu thạch dừa

Trộn bột agar và đường với nhau. Tương tự như bước 2 trên, nấu và hòa tan với 200ml nước, không để vón cục. Khuấy liên tục, vì ít nước có xu hướng dính vào đáy nồi.

Nấu trong khoảng 7 phút cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn.

Sau đó cho sữa tươi và lá dứa vào khuấy đều. Nước không được quá nóng vì sữa dễ bị đông lại.

– Khi hỗn hợp còn nóng thì cho nước cốt dừa và kem tươi vào. Tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món thạch đậu bướm

– Có thể lót khuôn 1 lớp trước nếu muốn. Sau đó đợi thạch hơi nguội và kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn vào. Khi chúng hơi đông lại, hãy tiếp tục và thêm lớp thạch tiếp theo. Cứ làm đi.

– Lưu ý: Đổ từ mép vào, không đổ vào giữa trước dễ làm hỏng lớp dưới. Thạch sẽ đông lại đầu tiên ở các cạnh bên ngoài và sau đó ở giữa.

– Bạn có thể cho chúng vào ngăn đá để giúp chúng đông nhanh hơn. Lấy ra và thưởng thức ngay.

Vậy là cả nhà đã hoàn thiện công thức làm thạch đậu bướm kết hợp giữa lớp thạch béo ngậy và thơm mùi lá dứa với một màu xanh mới lạ, bắt mắt.

Tham khảo cách làm thạch dừa giòn ngon tại nhà

Cách Làm Thạch Đậu Bướm Bằng Bột Nếp

Ngoài những công thức trên, bạn cũng có thể thử cách làm thạch hoa đậu biếc với bột thạch mới lạ, dẻo khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 gram hoa đậu biếc khô
• 500ml nước dừa xiêm
• 400ml nước cốt dừa
• 100 gam đường
• một chút muối
• nước dừa tươi

Các bước làm thạch hoa đậu biếc từ bột nếp

Bước 1: Sơ chế hoa đậu biếc khô

– Đầu tiên, ngâm hoa đậu biếc khô trong 200ml nước sôi khoảng 10 phút cho hoa chuyển màu.

– Sau đó bạn lấy hết hoa và chỉ lấy phần nước màu xanh.

Bước 2: Nấu thạch đậu bướm

– Bạn cho nước đậu bướm đã ngâm vào nồi. Sau đó cho nước dừa tươi đã chuẩn bị vào và đun sôi.

– Trộn ½ bột thạch với ½ đường. Từ từ thêm nước sôi. Chú ý vừa khuấy vừa trộn để bột thạch và đường dễ tan, không bị vón cục.

– Hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 2 phút. Sau đó tắt bếp, ngâm một nồi nước sôi để thạch không bị đông, để riêng.

Bước 3: Làm thạch dừa

– Cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi tương tự như cách làm thạch đậu bướm. Thêm ½ bột thạch còn lại, đường và một chút muối. Đặt lên bếp và đun sôi. Cẩn thận khuấy liên tục trong khi nấu cho đến khi các thành phần hòa tan hoàn toàn.

– Đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Hớt sạch bọt khi nấu thạch.

Bước 4: Hoàn thành món thạch đậu biếc bằng bột nếp

– Sau khi đun 2 loại thạch trên, bạn đổ thạch vào khuôn.

– Cho thạch đậu bướm vào trước. Sờ bề mặt khoảng 3-5 phút mới đổ lớp thạch dừa tiếp theo.

– Làm tương tự, đổ từng lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Để không làm 2 lớp thạch trộn vào nhau, bạn nên đợi lớp trước đông lại mới đổ lớp tiếp theo.

– Khi thạch đã nguội, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tham khảo cách làm thạch: https://ngonaz.com/cach-lam-rau-cau-trai-cay/

Cách làm thạch hoa đậu biếc không khó. Đặc biệt, bạn còn được thưởng thức những màu sắc, hương vị mới khó lẫn vào đâu được. Thưởng thức cho cả gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách làm rau câu hoa đậu biếc – đẹp mê mẩn với màu xanh thiên thanh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau câu hoa đậu biếc – đẹp mê mẩn với màu xanh thiên thanh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau câu hoa đậu biếc – đẹp mê mẩn với màu xanh thiên thanh của website vietabinhdinh.edu.vn