Cách làm ớt xay ngâm đậm vị, để lâu vẫn ngon và không hỏng

Bạn đang xem: Cách làm ớt xay ngâm đậm vị, để lâu vẫn ngon và không hỏng tại vietabinhdinh.edu.vn

Bột ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống, đặc biệt là khi ăn bún, bánh chưng, bún, miến, chả cá và các món ăn khác. Màu sắc để hương vị. Ngược lại, nếu thiếu một chút ớt thì món ăn của bạn sẽ không được ngon bằng. Cách làm ớt bột rất đơn giản, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm được lọ ớt bột bắt mắt và thơm ngon rồi.

Hãy cùng NONAZ vào bếp thử cách làm ớt bột tại nhà để mỗi lần làm bữa sáng với bún, miến, phở, bánh tráng… là có thể thưởng thức được nhé. Lưu ý là ớt bột này có thể bảo quản được lâu, bạn có thể làm nhiều lần rồi cho vào lọ thủy tinh để ăn dần vừa tiện lợi vừa tiết kiệm thời gian và công sức. Nào, chúng ta hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g ớt hiểm
• 100g ớt sừng
• 100ml dấm gạo
• 1 muỗng cà phê rượu trắng
• 1 muỗng cà phê muối
• Dụng cụ sử dụng bao gồm: dao, lọ thủy tinh hoặc nhựa, nồi, thau, máy khuấy…

Cách Làm Sả Ớt Ngon Tại Nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hai nguyên liệu chính của món gia vị này là ớt sừng và ớt sừng, bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống, ngâm nước muối nhạt, rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo. .

Mẹo: Nếu là người ăn cay, bạn hoàn toàn có thể dùng ớt. Nếu bạn không muốn tiêu xay quá cay mà vẫn có màu đỏ nổi bật thì cho thêm ớt sừng đỏ theo tỷ lệ 1:1 ớt sừng và ớt đỏ.

Sau khi ớt ráo nước, bạn dùng dao cắt ớt chuông thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt.

Bước 2: Xay hỗn hợp tiêu

Bạn chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, cho tất cả ớt sừng và ớt chuông vào, sau đó bật máy xay và xay hỗn hợp trên cho đến khi ớt nhuyễn. Chú ý đừng xay nhiều quá sẽ không ngon.

Bước 3: Đun sôi dung dịch giấm để ngâm ớt

Phương pháp sản xuất loại ớt bột này là ngâm ớt bột đã xay vào dung dịch giấm pha chế theo một tỷ lệ nhất định để thực sự tạo nên một loại gia vị thơm ngon, hấp dẫn.

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 100ml nước lọc, 100ml giấm gạo, nửa thìa muối rồi bật bếp đun sôi cho đến khi hỗn hợp sôi. Nấu, khuấy, cho đến khi muối tan. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Hoàn thiện Paprika. phương pháp

Để hoàn thành món ớt bột ngâm chua ngọt, bạn có thể chuẩn bị hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, tuy nhiên hũ thủy tinh là tốt nhất. Hũ thủy tinh cần được rửa sạch, tráng nước sôi và để khô.

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ số ớt đã thái nhỏ vào lọ thủy tinh. Sau đó đổ dung dịch giấm đã nấu ở bước 3 vào lọ cho đến khi ngập ớt.

Cuối cùng cho 1 thìa rượu trắng vào lọ ớt bột ngâm giấm rồi đậy nắp lọ cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Mẹo chuyên nghiệp: Thêm rượu trắng vào ớt bột để tăng hương vị của gia vị. Không chỉ ngâm ớt mà bất kỳ loại rau củ ngâm nào cũng cần cho thêm một chút rượu trắng để tăng hương vị và giúp rau ngâm lâu hơn.

ớt bột thành phẩm

Bạn thấy không, ớt bột ngâm của bạn có màu rất bắt mắt. Tuy cách sản xuất loại ớt bột này rất đơn giản nhưng thành phẩm lại rất thơm ngon, đậm đà và đặc biệt là vị chua chua, cay cay rất hấp dẫn.

Ớt bột trộn giấm thích hợp dùng kèm với các món nước như bánh canh, bún, phở, bún, phở… Đây là những món ăn sáng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài nhé. Công thức giấm Paprika tuyệt vời.

Cách bảo quản ớt ngâm

Hũ ớt bột thành phẩm cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.

Nếu để ở nhiệt độ phòng với điều kiện như trên thì dùng được trong khoảng 2-3 tuần. Tuy nhiên, nếu bảo quản trong tủ lạnh, ớt bột ngâm giấm này có thời hạn sử dụng lên tới 1-2 tháng.

Bột ớt là gì?

Bột ớt là một loại hạt tiêu đã được nghiền thành bột hoặc hạt. Nó được làm bằng cách nghiền ớt khô thành bột hoặc hạt, tạo nên một loại gia vị cay nổi tiếng trong nhiều món ăn và đặc sản trên thế giới.

Ớt thường có màu đỏ hoặc cam, tùy thuộc vào loại hạt tiêu được sử dụng. Ớt có vị cay nồng đặc trưng, ​​có thể dùng làm gia vị cho các món ăn cay. Nó thường được dùng trong nước chấm, bột nêm, muối ớt, mì cay và nhiều món ăn khác để tăng thêm độ cay và màu sắc.

Bột ớt có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa, thường được đựng trong lọ hoặc túi nhựa. Nó cũng có thể được làm tại nhà bằng cách xay nhuyễn ớt khô hoặc ớt tươi.

Bột ớt dùng để làm gì?

Ớt xay được dùng làm gia vị, tăng thêm vị cay cho các món ăn. Dưới đây là một số cách phổ biến để sử dụng hạt tiêu:

Gia vị: Bột ớt thường được dùng để nêm nhiều món ăn như nước chấm, nước mắm, gia vị bún, gia vị thịt nướng, gia vị cá, gia vị thịt, gia vị gỏi… làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Mì cay: Ớt xay thường được dùng để làm mì cay, một món ăn phổ biến ở nhiều nền văn hóa. Ớt bột được trộn vào nước sốt mì cùng với các nguyên liệu khác để tạo nên vị cay đặc trưng của mì mala.

Nước sốt nóng: Ớt xay cũng được sử dụng trong nước sốt cay như Sriracha, Tabasco và Harissa. Loại sốt cay này thường được dùng để chấm hoặc trang trí món ăn để tăng độ cay và nồng.

Món chay: Trong các món chay, bột ớt thường được dùng thay cho thịt để làm gia vị, khiến các món chay như hủ tiếu chay, cơm chay và các món chay khác có vị cay nồng.

Muối ớt: Ớt xay thường được trộn với muối để làm muối ớt, một loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn. Muối ớt được dùng để chấm hoặc trang trí trên trái cây, salad, hải sản và nhiều món ăn khác để tăng vị cay, mặn.

Nước ép: Ớt xay cũng có thể ép lấy nước để làm tương ớt cho các món ăn, thức uống.

Khi lấy ớt bột hàng ngày, bạn nên dùng dụng cụ sạch và không khuấy quá kỹ, vì trong quá trình khuấy bột ớt tiếp xúc nhiều với không khí, dễ tạo màng trắng nổi trên đó. Khi đó ớt bột sẽ quá chua, thời gian bảo quản không được lâu và hương vị không còn ngon như ban đầu. Chúc bạn thành công với cách làm tương ớt siêu dễ này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm ớt xay ngâm đậm vị, để lâu vẫn ngon và không hỏng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ớt xay ngâm đậm vị, để lâu vẫn ngon và không hỏng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ớt xay ngâm đậm vị, để lâu vẫn ngon và không hỏng của website vietabinhdinh.edu.vn