Cách làm ốc xào rau muống ngon giòn, ốc mỡ bùi ngậy khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào rau muống ngon giòn, ốc mỡ bùi ngậy khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Món ốc xào rau muống giòn, ngon và thơm vô cùng. Mùa hè nóng nực mà nhắc đến món ốc xào này thì ai cũng phải xuýt xoa. Đặc biệt hiện đang là mùa rau muống vừa mềm vừa mát, nếu bạn không nhanh tay trổ tài với món này thì thật đáng tiếc. Cách làm món ốc xào rau muống ngon đơn giản dễ làm. Bạn có thể làm món ngon này chỉ với vài bước đơn giản.

Ốc mỡ giòn rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi. Đồng thời, rau muống có tính mát, giàu chất xơ mang đến hương vị tuyệt vời. Bạn đã sẵn sàng cùng tôi vào bếp chưa?

Đĩa ốc xào rau muống mê mẩn

Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc mỡ: 500g
Rau muống: 300 gram
Tỏi: 5 tép
Hành tím :3
cơm
Dầu ăn: 4 muỗng canh
nước mắm: muỗng canh
Các loại gia vị phổ biến khác

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Để làm được món rau muống xào thơm ngon, giữ được độ tươi, không bị cát, nhớt thì các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Ốc mỡ: Sau khi mua về, rửa sạch và ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng, cắt vài lát ớt rồi ngâm, ốc có thể thải cát và chất nhờn ra ngoài nhanh hơn. Sau đó rửa sạch và lau khô. Bắc nồi lên bếp, cho vài lát sả, vài lát gừng vào, cho ốc vào đun trong 5 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để khô.

Sơ chế và ngâm để làm sạch ốc

Rau muống: Bạn chỉ cần lấy phần thân non, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước.

Hành tím, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm rau muống xào giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, thêm một nửa số hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Ốc Xào Tỏi

Bước 2: Tiếp tục cho ốc mỡ vào xào trên lửa lớn, nêm ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm cho vừa ăn, xào khoảng 2 phút thì cho ốc ra đĩa khác. .

Tiếp đến cho rau muống đã sơ chế vào xào cùng.

Bước 3: Trả chảo cũ về chỗ cũ, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó cho rau muống vào xào trên lửa lớn, đảo đều, nêm 1 thìa dầu hào cho vừa ăn, tăng mùi thơm cho món ăn. Cuối cùng cho ốc vào đảo đều khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng thành quả của món ốc xào rau muống sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Món này siêu thơm, siêu nhanh luôn đó. Bạn chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt và thưởng thức.

Thành phẩm Cá trắm xào rau muống

Cách làm món ốc xào rau muống thật đơn giản và dễ dàng phải không nào? Chỉ cần nhìn món ăn đã hoàn thành thôi là người ta đã muốn dừng lại rồi.

Hoàn thành món ốc xào rau muống giòn giòn dễ gây nghiện

Rau muống xào vẫn giữ được màu xanh non, không bị thâm đen. Những con ốc béo ngậy, giòn sần sật và thấm đẫm gia vị vừa đậm đà vừa lãng phí. Đặc biệt là món này, rất thơm, rất dai, ngọt tự nhiên, càng ăn càng cuốn.

Vậy tại sao bạn không trổ tài làm ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhỉ. Món ăn được thay đổi liên tục hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Cách chọn nguyên liệu tươi

Ốc mỡ nên chọn mua ốc còn sống để đảm bảo ốc tươi, giòn. Bạn có thể quan sát và sờ nhẹ vào vỏ ốc, nếu phần nắp hơi móp một chút là ốc vẫn còn sống. Đặc biệt, nếu muốn mua ốc nhiều thịt, vị thơm ngon, nhiều mỡ thì nên chọn những con ốc có phần thịt lồi ra nhiều. Bạn lưu ý không nên mua những con ốc đi trong, nhớt, có mùi tanh khó chịu.

Nên chọn rau muống có ngọn nhỏ, thân thẳng và mảnh. Cây có thân to, sau khi bẻ ra thấy giòn, còn vết nhựa mỏng chứng tỏ rau vẫn còn tươi. Đặc biệt là rau muống, không nên chọn loại rau có màu xanh đậm, thân to đặc biệt. Đây là dấu hiệu cho thấy rau đã cũ, dai hoặc có quá nhiều đạm.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm món ốc hương xào rau muống thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng mê rồi. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn giòn và ngon. Nếu bạn đang do dự nấu ăn cho cả gia đình, hãy làm điều đó. Chúc các nàng may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào rau muống ngon giòn, ốc mỡ bùi ngậy khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào rau muống ngon giòn, ốc mỡ bùi ngậy khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào rau muống ngon giòn, ốc mỡ bùi ngậy khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn