Cách làm ốc xào me chua ngọt chua dịu ngon đủ vị

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào me chua ngọt chua dịu ngon đủ vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Từ xa xưa, ốc là món ăn bổ dưỡng, hương vị thơm ngon. Đây cũng là nguyên liệu có thể dễ dàng chế biến theo nhiều cách khác nhau để mang lại hương vị thơm ngon nhất. Trong số đó, ốc hương xào me là món ngon không thể bỏ qua. Những con ốc nhỏ bé nhưng giàu canxi và vitamin, kết hợp với nước me chua chua ngọt ngọt càng kích thích vị giác hơn. Hôm nay với bài viết của NgonAZ, chúng ta cùng thực hiện ngay cách làm món ốc hương xào me này nhé, tin rằng cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Ốc xào chua ngọt siêu hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món ốc xào me, bạn có thể chế biến bất cứ loại ốc nào mà bạn thích. Điển hình như: ốc thơm, ốc hương, ốc mỡ, ốc lông, ốc gạo… Với công thức hôm nay mình sẽ chọn mua những loại ốc giàu dinh dưỡng nhé.

• Ốc sống (tùy loài): 500 g
• ớt :3
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 5 tép
• Xà lách: 1 nắm
• cơm
• Sả: 2 cây
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, đường, muối, me, đường,..

chất liệu thủ công

Sơ chế là khâu rất quan trọng trong quá trình nấu nướng và không thể bỏ qua. Sơ chế nguyên liệu ban đầu không chỉ thuận tiện cho việc làm sạch, bảo quản nguyên liệu mà còn rút ngắn được quy trình chế biến. Chỉ cần làm như sau:

Xử lý ban đầu và ngâm nước giúp ốc nhả hết cát, chất bẩn

Đầu tiên, sau khi mua ốc về, bạn rửa sạch. Chuẩn bị một bát nước vo gạo, cắt vài lát tiêu rồi cho ốc vào ngâm khoảng 2-3 tiếng cho ốc nhả hết cát, nhớt để ốc sạch. Sau đó rửa sạch ốc và lau khô.

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hẹ và tỏi.

Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng. Gọt vỏ chanh, rửa sạch và thái nhỏ.

Đối với rau răm, nên nhặt những lá non tươi, rửa sạch với nước muối nhạt rồi để ráo nước.

Cách Làm Ốc Chua Ngọt Xào Me

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho sả và 1 bát con nước vào, nêm 1/3 thìa muối, đun khoảng 3-4 phút thì tắt bếp, vớt ốc ra.

Bước 2: Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho nước sốt me, ½ thìa muối, 4 thìa đường vào trộn đều. Khi hỗn hợp sôi thì cho ốc vào xào đến khi nước sốt sệt lại.

Cách làm còi sừng xào chua cực đơn giản khiến ai cũng phải xuýt xoa

Bước 3: Sau khi ốc chín, cho thêm vài lát ớt, trang trí với rau răm cho đẹp mắt và thưởng thức.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể làm món ốc hương xào me thơm ngon, dai ngọt rồi. Hương vị và mùi thơm của món ốc nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lập tức.

Ốc Xào Sả Ớt

Món ốc xào me thật dễ phải không nào? Món trứng cá chiên thành phẩm có màu óng ánh vô cùng hấp dẫn. Cùng với vị cay nồng của mắm me, mùi thơm tự nhiên của những con ốc bổ dưỡng.

Ốc hương xào me thơm ngon, kích thích vị giác

Khi ăn cảm nhận được hương vị ốc giòn sần sật, thịt ốc căng mọng, càng nhai càng ngọt. Đặc biệt vị chua ngọt của nước mắm me, vị cay của ớt và rau răm lại càng dễ gây nghiện.

Kết thúc

Vậy là mình chia sẻ cách làm món ốc hương xào me chua ngọt cực ngon. Ốc hương xào me chắc chắn là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Các món ăn không chỉ có ở những quán ăn ven đường, những nhà hàng bình dân, sang trọng mà còn xuất hiện trong căn bếp gia đình của chúng ta. Món ốc tuyệt hảo này, cả nhà nên ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó nhé. Chúc các bạn thành công và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức món ăn mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào me chua ngọt chua dịu ngon đủ vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào me chua ngọt chua dịu ngon đủ vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào me chua ngọt chua dịu ngon đủ vị của website vietabinhdinh.edu.vn