Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ tại vietabinhdinh.edu.vn

Một trong những món ốc xào ngon nhất phải kể đến món ốc xào lá lốt. Món ăn dân dã quen thuộc này cách làm đơn giản nhưng hương vị thì không đâu sánh bằng. Mùi thơm đặc trưng của các loại lá rau rừng cộng với độ giòn, dai của thịt ốc khiến ai ăn một lần cũng phải mê mẩn. Sử dụng hoa và lá để chế biến món ốc hương xào rất thơm, đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ mới có thể hoàn thành. Sao bạn không trổ tài với món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Ốc xào các loại ngon siêu đỉnh

Chuẩn bị nguyên liệu

Món hôm nay là lá giang chiên giòn, các bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Ốc sống: 1kg
• Lá lốt: 50g
• Lá húng quế: 50g
• Bạc hà: 2 cây
• Sả: 1 cây
• ớt: 2
• Tỏi: 2 tép
• Ớt sừng: 1 quả
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• nước mắm; 2 muỗng canh
• Các loại gia vị phổ biến khác

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc xào

chất liệu thủ công

cho thịt ốc

Ốc hương chủ yếu sống ở phù sa, ao hồ nên mua về ngâm rửa sạch sẽ. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bát nước vo gạo, cắt vài lát tiêu rồi cho ốc vào ngâm khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất và chất nhầy. Sau khi ngâm, để thịt ốc sang một bên. Cho lòng vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối, dùng tay bóp cho lòng bớt mùi tanh. Cuối cùng rửa sạch và lau khô.

Sơ chế và làm sạch ốc

Chuẩn bị các vật liệu khác

Lá trầu không, bạc hà, tía tô mua về bạn nhặt bỏ những lá non rồi rửa sạch với nước muối nhạt. Sau đó cắt lát và phục vụ.

Đối với sả, bạn cắt bỏ phần gốc, ngọn và bóc một vài lớp bên ngoài. Sau đó rửa sạch và thái miếng nhỏ. Tương tự, bạn bỏ cuống, rửa sạch và cắt ớt thành miếng vuông. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm Món Ốc Xào Lá Khảm Thơm Ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho 1 củ sả và 2 nhánh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần thịt ốc đã làm sạch vào xào trên lửa lớn.

Cách làm ốc xào đơn giản ngon

Bước 2: Sau khi ốc chín thì vặn nhỏ lửa, nêm 2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường cho vừa ăn rồi đảo đều cho ốc ngấm gia vị.

Bước 3: Thêm lá nguyệt quế, húng quế, bạc hà, ớt thái lát vào đảo đều thêm 2 phút nữa cho lá chín hẳn. Cuối cùng, thêm bánh sừng bò, trang trí và phục vụ.

Nêm nếm gia vị khi ăn đĩa cơm ốc

Vậy là bạn đã biết cách làm món ốc xào lá lốt thơm ngon rồi đấy. Chỉ với một vài thao tác, món ăn của chúng ta đã sẵn sàng. Bạn còn chờ gì nữa mà không phát triển nó ngay?

Nhím xào lá khảm thành phẩm

Món ốc xào rau răm nóng hổi, ​​thơm phức khiến bạn ứa nước miếng.

Món cá trích chiên thành phẩm thơm ngon, chín tới

Món ăn này kết hợp giữa thịt ốc tươi và các loại rau dân dã đặc trưng. Tuy nhiên, hương vị không khác gì đồ ăn ở nhà hàng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngon của ốc ngấm đều gia vị, dậy mùi thơm của sả, ớt, lá lốt và các loại rau thơm. Món này dùng với cơm nóng là ngon nhất. Nhưng đi ăn cùng fan, hay làm đồ uống cho chồng cũng rất tuyệt.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Ăn kèm với ốc xào lá lốt, bạn có thể chọn loại ốc tùy thích. Nhưng xét về mùi vị thì ốc bươu là ngon nhất, rất bổ. Theo đó, các nàng phải đảm bảo các tiêu chuẩn sau khi chọn ốc ngon:

Đầu tiên là mua ốc sống trước, khi dùng tay sờ vào sẽ thấy phần trên mặt đất lõm sâu. Mài kín thấy ốc còn tươi. Ngoài ra, cần quan sát phần xay của ốc mà chọn ốc có nhiều thịt, hương vị thơm ngon.

Đặc biệt, không chọn những con ốc há miệng, bên trong rỗng có mùi hôi. Đặc biệt ốc có mùi tanh khó chịu chứng tỏ ốc đã chết.

Kết thúc

Bạn đã biết cách làm món ốc xào lá lốt, vậy còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay cho cả nhà một bữa ngon nhỉ. Món ốc xào me ngon đến mức ai đã ăn một lần đều không thể cưỡng lại sức hấp dẫn này. Chúc các nàng may mắn. Đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ của website vietabinhdinh.edu.vn