Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị

Bạn đang xem: Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Ốc xào rau muống là món ăn được nhiều người yêu thích, từ trẻ em đến người lớn. Nhưng không chỉ vì nó ngon mà còn vì nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Có nhiều người thích ăn món này nhưng không biết làm nên phải ra ngoài mua. Tuy nhiên, mối lo ngại về an toàn thực phẩm đang là nỗi lo của nhiều người. Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự học cách làm chả giò rau muống ngon tại nhà nhỉ? NgonAZ nghĩ món này ngon hơn, rẻ hơn và đảm bảo hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Oncomelonia: 1 kg
Rau muống: 1 nắm
Đậu phộng: 50 gam
Hành khô: 50g
Tỏi: 50 gam
ớt: 4
Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường…

Thực hành món ốc xào rau muống

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc bạn chọn những con còn tươi, sau khi mua về ngâm với nước vo gạo sạch khoảng 2 tiếng. Việc này sẽ giúp ốc nhả hết chất bẩn bên trong.

Nếu không có nước vo gạo thì ngâm vào nước lạnh, sau đó cắt vài lát ớt đỏ và ngâm 1 tiếng rồi xả lại nhiều lần.

Sau khi ngâm 2 tiếng, ốc rất sạch, ta cho vào chậu rửa lại 2-3 lần. Cho ốc vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Chúng tôi nấu cho đến khi ốc sôi trong khoảng 2-3 phút. Sau đó đổ ra rổ để ốc nguội rồi tách lấy thịt.

Bước 2: Ướp ốc

Sau khi bóc vỏ, cho vào tô, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, ướp 20 phút cho gia vị ngấm vào ốc.

Trong thời gian chờ ướp ốc, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Rau muống nhặt bỏ phần mềm, bỏ phần xơ vàng và lá già, ngâm nước muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Tỏi và hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn. Đậu phộng rang cho giòn rồi giã nhỏ, không bị nát. Thái ớt.

Bước 3: Ốc Xào Rau Muống

Chuẩn bị một chảo sạch, bắc lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng cho 1/2 lượng tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó đổ ốc đã ướp ở bước 2 vào. Xào đến khi thịt ốc chín mềm thì vớt ra đĩa.

Tận dụng chảo đó, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm phần hành tỏi băm còn lại, cho rau muống vào, xào nhanh tay với lửa lớn.

Nước rau muống phải có màu xanh đẹp mắt, đảo đều tay, để lửa lớn, cho 1 thìa cà phê bột ngọt vào đảo nhẹ tay, không khuấy mạnh kẻo rau bị nát.

Cuối cùng, bạn thả ốc đã xào vào, lắc đều lên, nêm lại gia vị, thêm ớt sừng thái lát mỏng. Nếu cảm thấy hơi khô, bạn có thể cho thêm 1 thìa dầu ăn.

Nước chấm ốc chiên

Mặc dù được nêm nếm kỹ nhưng tôi thích món ăn này với nước chấm. Làm như vậy món móng giò xào rau muống của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.

Cách làm rất đơn giản, chỉ cần một ít nước mắm, nước lọc và ớt. Thích ngọt thì cho đường, thích thơm thì cho tỏi băm vào là xong.

Ốc xào rau muống

Bạn bày ra đĩa cho đẹp mắt với ốc mọc và rau muống mọc xen kẽ, bên trên rắc thêm lạc rang và hành phi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Như vậy là món rau muống xào của chúng ta đã hoàn thành. Thưởng thức ngay, miếng bánh khọt kẹp giữa những cọng rau muống giòn sần sật, chấm với nước mắm chua ngọt cay cay thật tuyệt vời.

Kết thúc

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món bún xào rau muống. Hi vọng bạn đã có thêm được nhiều kiến thức hay để nấu ăn cho gia đình mình. Đây không chỉ là món ăn sáng mà còn là món khai vị ăn với cơm rất ngon. Nhiều khi thèm nhậu cũng thích làm món này. Là một bà nội trợ đảm đang, bạn đừng bỏ qua cách làm ốc xào rau muống vô cùng hấp dẫn sau đây nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị của website vietabinhdinh.edu.vn