Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm tại vietabinhdinh.edu.vn

Ốc là món ăn ngon dễ tìm thấy ở nhiều nơi trong chợ, siêu thị hay cửa hàng hải sản. Do có hương vị thơm ngon nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, điều tôi đánh giá cao nhất chính là độ hấp dẫn của món ốc xào me này. Thịt ốc khá giòn, thấm đẫm nước sốt me chua cay, ăn rất thích. Khi học cách làm ốc xào chua ngọt, bạn sẽ thấy món ăn này thực hiện rất đơn giản. Nếu bạn đang suy nghĩ và thèm món ăn này mà chưa biết cách làm thì hãy vào bếp cùng mình nhé!

chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc hương: 500g
• Sả: 1 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• Tôi: 50 gam
• Xà lách: 1 mớ nhỏ
• Tỏi: 5 tép
• Các gia vị thông thường khác: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn…

Cách Làm Ốc Hương Xào Sốt Me Ngon

Bước một: Làm sạch ốc

Ốc sau khi mua về rửa sạch vỏ rồi ngâm vào nước vo gạo. Bước này giúp ốc lọc sạch chất bẩn bên trong.

Để tăng thêm tác dụng và rút ngắn thời gian, bạn có thể thái nhỏ một ít ớt rồi cho vào ngâm. Ngâm khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm rửa lại nhiều lần bằng nước sạch là có thể chế biến được.

Lưu ý khi mua ốc thơm Bạn nên chọn mua ốc thơm ở những điểm bán uy tín, chất lượng. Chọn những con ốc to, mập, nhiều thịt và quan trọng nhất là ốc còn sống. Nếu bạn mua phải những con ốc mềm hoặc chết sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn này.

Bước 2: Nấu ốc

Củ sả được tách lớp vỏ già bên ngoài, đập dập rồi cho vào nồi. Sau đó cho ốc vào, đổ nước ngập mặt ốc và bắt đầu luộc. Khi ốc sôi, giảm lửa nhỏ và để yên trong 3-5 phút rồi bắc ra khỏi bếp.

Rửa ớt với tỏi và thái nhỏ.

Rau răm nhặt lá non ngâm qua nước muối loãng rồi cắt khúc.

Trong quá trình luộc ốc, bạn nên điều chỉnh nhiệt ở mức hợp lý, không luộc ốc quá loãng vì khi luộc ốc sẽ rất cứng. Và sau này vẫn làm bằng mắm me nên chỉ đun sơ qua để khử mùi tanh.

Bước ba: Làm nước sốt me

Phần me ngâm nước nóng cho mềm, dùng nĩa nghiền nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho ớt, nước cốt me, 2-3 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1,5 thìa canh. muỗng cà phê bột ngọt. nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn… trộn đều rồi đun sôi.

Khi nước sốt me sệt lại, nhanh tay cho ốc vào trộn đều, đảo đều tay để món ăn thấm gia vị. Đảo thêm 1-2 phút, rắc hành ngò rồi tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành cách thực hiện món ốc xào me.

Thưởng thức món ốc xào me

Giờ thì cùng múc ốc ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Cầm con ốc nóng hổi chấm nước mắm me ngon tuyệt. Dùng tăm nhọn chọc vào bên trong ốc rồi cho vào miệng. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua chua ngọt ngọt của món ốc này.

Video cách làm ốc hương xào me

Cách làm món ốc hương xào me không khó nhưng nhiều người lần đầu thực hiện có thể vẫn còn chút bỡ ngỡ. Chà, thay vì đọc kỹ các bước của chúng tôi, chúng ta có thể xem video để biết cách thực hiện chi tiết hơn phải không? Nguồn video: Youtube – Feedy.

Kết thúc

Trên đây là cách làm ốc xào me ngon đơn giản tại nhà, hãy vào bếp mời cả nhà cùng ăn nhé. Cuối tuần này là cơ hội hoàn hảo để thể hiện điều bất ngờ, và ai có thể cưỡng lại một đĩa ốc khổng lồ? Nước sốt me là một nét chấm phá kỳ diệu, có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị của những món ăn đơn điệu. Hương vị chua ngọt của me và ốc tạo nên một món ăn tự nhiên, thân thiện với gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm của website vietabinhdinh.edu.vn