Cách làm nước chấm hải sản ngon [muối ớt xanh, mù tạt, kiểu Thái]

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm hải sản ngon [muối ớt xanh, mù tạt, kiểu Thái] tại vietabinhdinh.edu.vn

Nước chấm được coi là linh hồn của các món ăn cần nước chấm. Hải sản cũng vậy, dù luộc, hấp, chiên hay nướng thì không thể thiếu một bát nước chấm. Nước chấm ngon, có độ đậm đà vừa phải cho từng loại món ăn sẽ tôn vinh hương vị của hải sản. Học cách làm tương hoisin ngon với muối ớt xanh, mù tạt kiểu Thái.

Ăn hải sản mà không chấm nước chấm thì thật đáng tiếc. Hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản sau đây với nguyên liệu đơn giản nhất. Các bà nội trợ có thể tham khảo công thức đầy đủ, yên tâm là không thiếu thứ gì trên đời.

Tất nhiên, một món hải sản ngon không chỉ phụ thuộc vào cách chế biến mà còn phụ thuộc vào loại nước sốt. Nước chấm hải sản vừa miệng sẽ khiến món ăn thêm ngon và ngọt. Chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Các loại nước sốt khác nhau được sử dụng tùy thuộc vào món hải sản hoặc món nướng. Nào, hãy cùng NONAZ khám phá cách làm nước sốt đậm đà hương vị đại dương này nhé!

Xem thêm: Cách Làm Món Sò Nướng Chấm Nước Mắm

Cách làm tương ớt xanh

Với những ai yêu thích hải sản thì không thể không biết đến Tương Ớt Xanh “Siêu” vô cùng đặc biệt. Hải sản tuy có thể ăn với nhiều loại nước chấm khác nhau nhưng vị ngọt, thơm đặc trưng chỉ có thể cảm nhận được khi chấm với muối ớt xanh, đặc sản của vùng biển Nha Trang.

Vì vậy, nếu có dịp tự tay chế biến hải sản tại nhà để chiêu đãi mọi người thì đừng bỏ qua cách làm hải sản sốt ớt xanh này nhé.

vật liệu cần thiết

• tiêu xanh
• tiêu xanh
• chanh: 1
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 1 miếng
• Dầu oliu: 1 muỗng canh
• lá chanh
• Gia vị: muối, đường, tiêu trắng

Các bước làm tương ớt xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với ớt xanh, bạn rửa sạch, tách bỏ hạt và để ráo. Sau khi để ráo nước, ớt được rang trên bếp cho đến khi ớt chín. Mục đích của việc rang là để loại bỏ mùi hăng của nó. Sau đó, dùng dao sắc cạo sạch vỏ ớt.

Đối với chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Chú ý không vắt quá mạnh kẻo tinh dầu trong vỏ chanh sẽ bị mất đi khiến nước chanh bị “nhiễm” vị đắng.

Tỏi, gừng bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, để ráo nước. Còn với lá chanh, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước hai: Sẵn sàng

Bạn chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố và sau khi ớt đã nguội, bạn cho tất cả ớt vào cối. Tiếp theo, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cối gồm nước cốt chanh, lá chanh, đường, gừng, tỏi, dầu oliu, muối và một chút tiêu. Sau đó, bật nút và xay hỗn hợp cho đến khi mịn. Bạn xay đến khi thấy hỗn hợp muối ớt xanh của mình có màu đẹp và không còn bọt thì tắt máy.

Thật dễ dàng, và món hải sản nhúng thơm ngon của bạn đã sẵn sàng. Nếu mất công, bạn có thể pha nhiều hơn một chút, sau đó đổ vào chai thủy tinh và bảo quản trong khoảng 2 tuần.

Xem thêm: Cách Làm Sốt Me BBQ Ngon Nhất

Cách làm muối ớt hải sản

Đây là cách làm đồ chấm hải sản bạn nên thử, vì cách làm muối sả rất hấp dẫn. Sả và Hoisin Dip cũng là một loại nước chấm yêu thích của nhiều người. Vì đây là công thức mình sưu tầm trong nhóm nấu ăn của FB. Nó đã được đón nhận bởi nhiều người. Vậy thì hãy lưu lại công thức muối hải sản này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Quất: 6 quả – Đường: 10 thìa cà phê – Muối: 2 thìa cà phê – Ớt xanh, ớt sừng: 4-5 quả – Sả: 3 củ

Các bước pha chế nước mắm muối ớt

Bước 1: Sả già gọt vỏ, bổ đôi rồi thái lát mỏng trên củ cho đẹp mắt. Vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Tuy nhiên, bạn giữ lại 1 quả quất, vắt kiệt nước và loại bỏ hết hạt, sau đó rửa sạch.

Bước 2: Cho nước cốt quất và 2 thìa muối vào máy xay sinh tố, đánh khoảng 30 giây đến 1 phút rồi cho đường vào và tiếp tục xay khoảng 30 giây đến 1 phút hoặc đến khi đường tan hết.

Bước 3: Cho ớt xanh, ớt đỏ, vỏ quất và phần nước quất còn lại vào trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. Cuối cùng cho sả đã thái mỏng vào trộn đều.

Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Nhắc đến chân gà Thái hay nước chấm Thái, nhiều người cho rằng cay là chính. Đúng vậy, nếu bạn thích sốt hải sản chua cay thì sốt hải sản Thái chính là sự lựa chọn tốt nhất. Món nhúng hải sản kiểu Thái này có cách chế biến riêng. Những điều này sẽ nằm trong “bí quyết” pha chế nước chấm của riêng bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước cốt me: 2 muỗng canh
• Nước mắm mặn: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• 1 củ hành tím, 1/2 hành lá, 1/4 ngò
• 1 thìa cà phê ớt bột (thêm 3-4 quả ớt xanh nếu ăn cay)
• Cơm chiên: 15g

Các bước làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm đem rang chín rồi xay nhuyễn thế là xong. Hành tím, hành lá và rau mùi thái mỏng, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp

Cho 2 thìa nước cốt me, 1 thìa đường, 15-20g bột năng vào cùng một tô trộn đều. Tiếp theo cho 1 thìa ớt bột (nếu ăn cay thì cho thêm 3-4 quả ớt xanh băm nhỏ), 2 thìa nước mắm, dùng thìa nghiền nát.

Khi hỗn hợp đã nát và trộn đều thì cho hành tím, hành lá, ngò cắt nhỏ vào trộn cùng.

Lưu ý: Nước chấm hải sản kiểu Thái không cần máy xay mà chỉ cần dùng thìa nghiền nát các nguyên liệu.

Nước chấm hải sản Thái đích thực

Nước sốt nóng hổi, ​​tê tê và có màu đỏ xanh đậm. Khi chấm hải sản, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của hành tím, mùi thơm của rau mùi, độ chua vừa phải của ớt và đường. Đây là loại nước chấm tuyệt vời cho các món hải sản hấp, luộc, nướng.

Cách Làm Muối Paprika Với Hải Sản

Giống như muối ớt xanh, muối ớt đỏ cũng là một loại muối chấm hải sản ngon được nhiều người yêu thích. Chỉ nhìn vào tô nước màu đỏ tươi quyến rũ thôi cũng có thể vẽ ra bao điều hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu cho công thức hải sản muối ớt này.

vật liệu cần thiết

• Ớt sừng đỏ: khoảng 30g
• Muối trắng: 15 gam
• Chanh tươi: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Đường trắng: 60g
• Lá chanh: 3 chiếc

Các bước sản xuất muối ớt đỏ hải sản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt đỏ rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Gọt vỏ chanh và loại bỏ tất cả các hạt. Rửa sạch và thái lát lá chanh.

Bước 2: Cho tiêu, hạt chanh, lá chanh, tỏi, đường, muối vào máy xay nhuyễn. Chú ý cứ 15 giây lại ngừng xay cho đến khi thật nhuyễn.

Muối ớt đỏ hải sản đã hoàn thành

Bát nước chấm muối ớt đỏ có màu sắc bắt mắt, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mùi thơm của lá chanh và chanh tươi tạo nên món dưa muối hải sản thơm ngon, có thể chấm với nhiều món ăn khác. cùng nhau. Hải sản được nướng, luộc, hấp…

Cách làm mù tạt vàng hải sản

vật liệu cần thiết

• Mù tạt vàng: 1 muỗng cà phê
• Lòng đỏ trứng gà: 1
• 1/2 tsp muối, 3 tsp đường
• 6 quả quất
• 4 lá chanh, 1 quả ớt
• hạt tiêu

Có thể bạn chưa biết: Mù tạt vàng là hỗn hợp của mù tạt trắng với đường và bột nghệ nên có màu be đẹp mắt.

Các bước sản xuất mù tạt vàng hải sản

Bước 1: Cho muối, lòng đỏ trứng gà, mù tạt, đường vào tô, đánh đều rồi cho vào nồi hấp.

Bước 2: Khi hỗn hợp đã đặc lại, đường và muối đã tan hết thì cho 3 miếng quất nhỏ vào trộn đều. Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 3: Thái nhỏ 3 quả quất còn lại, lá chanh và ớt rồi cho vào xửng hấp. Thêm chút tiêu và khuấy đều để có hỗn hợp hoisin màu vàng mù tạt.

Trộn nước tương wasabi với hải sản

Đã đến nhà hàng hải sản nhiều lần và nước tương wasabi của họ đơn giản nhưng ngon. Trên thực tế, nước tương wasabi phù hợp với các món salad như gỏi tôm, cá. Tuy nhiên, không phải loại hải sản nào cũng được sử dụng.

Nếu bạn muốn thử làm wasabi với hải sản, hãy thử làm. Đảm bảo không làm bạn thất vọng.

Cách Làm Muối Ớt Chanh Với Hải Sản

Nước sốt này không chỉ dành cho gà luộc hoặc nướng. Món nước chấm tưởng chừng như đơn giản này lại rất hấp dẫn khi ăn cùng hải sản. Với loại sốt này, hương vị thơm ngon của hải sản gần như được giữ nguyên.

vật liệu cần thiết

• Chanh tươi: 1 quả
• Ớt luộc: 3-4
• Muối trắng: 1 muỗng cà phê
• Lá chanh: 3 chiếc
• tiêu đen

Công thức muối tiêu chanh

Bước 1: Vắt lấy nước cốt chanh và loại bỏ hạt. Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Bạn cho muối vào bát, sau đó bạn thêm ớt băm nhỏ, lá chanh thái nhỏ vào. Thêm hạt tiêu, sau đó nước cốt chanh. Đó là nó.

Kết thúc

Với cách pha nước chấm hải sản trên đây, chắc chắn bữa tối hải sản của bạn sẽ thêm ngon miệng. Dùng cách này pha nước chấm hải sản đảm bảo ngon hơn ngoài tiệm. Chúc may mắn và đừng quên chia sẻ bí quyết này với bạn bè và gia đình của bạn!

Bạn thấy bài viết Cách làm nước chấm hải sản ngon [muối ớt xanh, mù tạt, kiểu Thái] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước chấm hải sản ngon [muối ớt xanh, mù tạt, kiểu Thái] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước chấm hải sản ngon [muối ớt xanh, mù tạt, kiểu Thái] của website vietabinhdinh.edu.vn