Cách làm ngan xào măng tươi và ngan xào măng khô ăn ngon lại đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm ngan xào măng tươi và ngan xào măng khô ăn ngon lại đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Với nguyên liệu chính là măng, có lẽ khi kết hợp với món ăn nào cũng sẽ rất tuyệt. Một trong số đó nhất định không được quên cách làm món thiên nga xào măng thơm ngon dưới đây nhé các chị em. Chúng tôi sẽ giới thiệu 3 công thức đơn giản chắc chắn sẽ được cả gia đình yêu thích.

Xem thêm: Món ngon từ thịt ngan bạn nên thử

Thực hành món thiên nga xào măng tươi

Chỉ cần ra chợ mua một ít măng tươi là bạn đã có ngay cách làm thiên nga xào măng thơm ngon. Nếu bạn chưa biết công thức cụ thể thì hãy làm ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300-400g thịt ngỗng
• 200-300g măng
• 100g nấm đông cô
• một số hành lá
• 2 củ hành khô
• Mùi của lá
• dầu ăn
• hạt nêm
• Muối
• nước mắm

Các bước làm ngao xào măng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với ngan, bạn rửa sạch mùi hôi với một ít muối và gừng. Sau đó bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, ướp thịt ngan với chút hạt nêm, mắm, muối, hành tím băm, gừng băm.

– Măng rửa sạch. Sau đó, bắc một nồi nước sôi, cho chút muối vào đun sôi để bớt vị chua. Sau đó vớt ra rổ và rửa sạch. Tiếp đến, dùng dao cắt khúc dài khoảng 4cm.

– Ngâm nấm đông cô vào bát nước ấm cho nở ra. Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món nghêu xào măng

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, ngan được làm sạch lông rồi đem chiên cho đến khi thịt săn lại. Bạn để thịt ra đĩa riêng.

– Cũng trong nồi đó, cho chút dầu ăn rồi cho măng vào xào, nêm gia vị. Sau khi hấp thụ, thêm thịt thiên nga và khuấy đều. Nếu trời nóng, hãy thêm một chút nước.

Bước 3: Thiên nga xào măng

– Nấu khoảng 10 phút cho thịt và măng thấm gia vị thì cho nấm đông cô vào. Khi ăn rắc ít hành tươi và hạt chia lên trên và thưởng thức! Món măng xào này có thể ăn với cơm nóng hoặc với bún.

Xem thêm: Cách Làm Thiên Nga Xào Chua Ngọt

Thực hành món thiên nga xào măng

Ngoài cách thực hành măng tươi, bạn cũng có thể học cách thực hành thiên nga xào măng khô cũng rất ngon nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt ngỗng
• 200g măng khô
• một số nấm shiitake
• 2 củ hành tím
• vài nhánh hành tây
• Mùi của lá
• 1 nhánh gừng tươi
• nước mắm
• Mì
• Muối
• hạt nêm
• dầu ăn

Các bước chế biến thiên nga xào măng

Bước 1: Sơ chế thịt ngan

– Đầu tiên, đối với thiên nga, bạn rửa sạch với nước, cắt bỏ hết lông tơ và cắt bỏ phần lõi bẩn ở cuối đuôi. Sau đó, bạn xát muối khắp người thiên nga. Sau đó bạn giặt lại một lần nữa.

– Tiếp theo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu, gừng đập dập. Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Măng khô ngâm nước 2-3 ngày cho măng mềm là ngon nhất. Thay nước hàng ngày để đảm bảo măng khô sạch và thơm.

Tiếp theo, bạn rửa sạch măng khô rồi chần qua nước sôi khoảng 15-20 phút. Sau đó, bạn vớt măng ra, rửa sạch rồi xé thành từng miếng vừa ăn.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở đều. Sau đó cắt bỏ rễ già và rửa sạch. Nếu dùng nấm tươi thì không cần ngâm nước.

Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát hành tím.

Hành tây bạn nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

– Mùi tây rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món nghêu xào măng

Tiếp đến, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho thịt ngỗng đã ướp ở trên vào xào đến khi thịt ngỗng hơi săn lại thì cho ra đĩa.

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho măng khô và nấm đông cô vào xào khoảng 20 phút. Bạn nêm thêm hạt nêm, nước mắm, mì chính.

– Sau đó cho thịt vịt vào xào săn. Nếu trời nóng, hãy thêm một chút nước. Thêm gia vị cho vừa ăn. Khi sẵn sàng, rắc hành tươi và rau mùi lên trên.

– Cuối cùng cũng đã thực hiện món thiên nga xào măng hấp dẫn. Dùng ngay với cơm nóng!

Xem thêm: Cách Làm Món Ngỗng Đông Lạnh Ngon

Thực hành món thiên nga xào măng tươi

Măng tươi xào cũng là một trong những món “khoái khẩu” của nhiều người, nhất là khi kết hợp với ngan. Cùng bắt tay vào làm món thiên nga xào măng tươi ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt ngỗng
• 200g măng tươi
• 5-6 củ hành lá
• 1 quả ớt
• 10 lá ngụy trang
• Canh
• con hàu
• đậu tương
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước chế biến thiên nga xào măng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên dùng thịt ngan, rửa sạch với muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó bạn đem rửa sạch nhiều lần và thái miếng vừa ăn.

– Ướp thịt ngan với chút bột nêm, dầu hào, tiêu và dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Măng tươi rửa sạch, cho vào nồi, luộc sơ qua.

– Đối với lá lốt, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Đối với hành lá, cắt riêng phần trắng và xanh. Với ớt, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Bước thứ hai: tiếp tục thực hiện món măng xào

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho phần đầu hành trắng vào nồi. Tiếp đến cho thịt ngan đã ướp vào, xào săn lại rồi cho thịt ra đĩa khác.

– Vẫn trên chảo, đun nóng dầu ăn. Sau đó cho măng vào xào, nêm chút xì dầu, bột canh cho vừa ăn. Đảo đều cho thấm gia vị rồi cho thịt ngan vào trộn đều.

– Nấu khoảng 10 phút thì cho hành tây, ớt và lá nguyệt quế vào. Đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.

– Cuối cùng, cho măng xào ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!

Kết thúc

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món thiên nga xào măng khô thơm ngon, măng tươi xào măng chua khiến bao trái tim phải loạn nhịp. Đừng bỏ lỡ 3 công thức tuyệt vời này nhé. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan xào măng tươi và ngan xào măng khô ăn ngon lại đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan xào măng tươi và ngan xào măng khô ăn ngon lại đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan xào măng tươi và ngan xào măng khô ăn ngon lại đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn