Cách làm ngan rang riềng ngon thơm nức mũi, ăn là nghiền

Bạn đang xem: Cách làm ngan rang riềng ngon thơm nức mũi, ăn là nghiền tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhiều người khi nghe đến ngỗng quay sẽ rất ngạc nhiên vì chưa từng thử qua món ăn này. Do đó, họ rất bối rối làm thế nào để rang riềng ngon và đúng cách.

Cũng giống như vịt nướng riềng, ngan nướng riềng rất dễ chế biến. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể thay đổi thực đơn cuối tuần thơm ngon, lạ miệng cho gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm riềng rang thơm ngon nhất!

Cách Làm Món Riềng Nướng

Cách làm đổi gió cuối tuần như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ngỗng: 1kg
Sả: 5
Gừng: 1 miếng
Riềng: 1 nhánh lớn
Ớt sừng :3
Hành khô, tỏi khô: 1 củ
rau mùi
Gia vị: rượu trắng, muối, dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm riềng rang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ngỗng cũng như thịt vịt đều có mùi nhất định cần khử mùi. Sau khi mua thịt ngan, bạn chú ý nhổ sạch những phần còn sót lại như lông, lông tơ trên da ngan.

Rửa sạch lại một lần với nước, sau đó chà xát ngan với rượu trắng và muối. Chà một hoặc hai lần, sau đó rửa sạch bằng nước nhiều lần.

Tiếp theo, thịt ngan được chặt miếng vừa ăn, để ráo nước rồi tẩm ướp gia vị. Cho thịt ngan đã xắt vào tô, nêm bột nêm, mì chính, hạt tiêu và các gia vị khác. Để ngỗng ướp trong khoảng 20 đến 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ ngỗng ngấm đủ thời gian, bạn tranh thủ làm các nguyên liệu nướng ngỗng khác nhé:

Riềng rửa sạch bụi bẩn, vỏ già rồi bóc vỏ. Sau đó bạn cho riềng đập dập hoặc băm nhỏ.

Rễ và bẹ già sả rửa sạch, thái nhỏ.

Hành và tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát.

Rau mùi nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Chiên ngỗng

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Cho khoảng 5 thìa dầu ăn vào chảo đun đến khi dầu nóng già. Cho thịt ngan đã ướp vào nồi, chiên lửa nhỏ đến khi ngan chín và chuyển sang màu vàng.

Khi ngan chín và có màu vàng nâu thì cho vào chảo một ít sả, hành, tỏi và ớt băm. Xào cho đến khi hành, tỏi và sả dậy mùi thơm. Cho thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Làm Ngỗng Nướng Riềng

Hớt bớt dầu trong chảo vừa chiên ngỗng. Đun sôi trở lại thì cho riềng và phần sả, hành, tỏi, ớt còn lại vào nồi. Rang thơm sả, riềng rồi trút ngan đã xào vào, nêm nếm gia vị, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Riềng Nướng

Bày ngỗng quay sả ớt ra đĩa, rắc thêm ít rau mùi thái nhỏ để món ăn thêm ngon. Ăn kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

Lưu ý khi ăn thịt cừu nướng sả

Để món ngỗng quay sả thơm ngon nhất, bạn cần chú ý những điểm sau:

Mua thịt ngan ngon

Khâu chọn thịt ngỗng rất quan trọng cho thành phẩm. Bạn nên chọn mua những con ngan trưởng thành, không quá gầy hay quá béo để làm món này. Mách nhỏ cho chị em là nên chọn ngực tròn, cổ và bụng dày hơn một chút, lồng vào nhau những cánh thiên nga.

Pha Nước Mắm Chua Ngọt

Để món ăn thêm ngon, bạn hãy chuẩn bị một đĩa nước mắm chua ngọt để chấm. Cách pha nước mắm chua ngọt như sau: 3 thìa nước mắm ngon + 1 thìa nước lọc + 1 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh tươi + 1 thìa tương ớt/tương cà. kích động.

kết thúc

Hy vọng cách làm mẻ rang riềng mẻ được chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm một thực đơn mới để chiêu đãi cả nhà. Chúc các chị em may mắn và có một ngày cuối tuần tuyệt vời!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan rang riềng ngon thơm nức mũi, ăn là nghiền có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan rang riềng ngon thơm nức mũi, ăn là nghiền bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan rang riềng ngon thơm nức mũi, ăn là nghiền của website vietabinhdinh.edu.vn