Cách làm mứt xoài chín và mứt xoài xanh mềm mềm, dẻo thơm

Bạn đang xem: Cách làm mứt xoài chín và mứt xoài xanh mềm mềm, dẻo thơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu là tín đồ của xoài, Tết này bạn cũng muốn bày một đĩa xoài sốt vàng ươm trên bàn, khoe tài nội trợ của mình với người thân, bạn bè. Trên thực tế, cách làm nước mắm xoài chín và nước mắm xoài xanh ngon không khó như nhiều người tưởng tượng. Cùng tham khảo một số công thức mà chúng tôi sưu tầm được dưới đây nhé!

Cách Làm Mứt Xoài Chín

Để nước mắm xoài chuẩn ngon hơn, nên chọn xoài vừa chín tới, không chín quá nhưng cũng không bị nhũn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả xoài chín
• 400g đường
• 1 muỗng canh chanh

Các bước làm sốt xoài chín

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bạn rửa sạch hết bụi bẩn của xoài. Sau đó gọt vỏ, cắt làm đôi và loại bỏ hạt. Tiếp theo, ngâm phần thịt xoài vào tô nước lạnh có pha chút muối khoảng 30 phút để xoài không bị thâm.

– Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước rồi cắt xoài thành miếng vừa ăn.

– Hòa tan chanh vào tô nước, đợi 30 phút cho cặn lắng xuống rồi lọc lấy nước vôi trong.

Tiếp tục ngâm xoài trong nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Điều này giúp xoài săn chắc và có màu trong hơn khi sên mứt.

– Sau đó vớt xoài ra rửa lại nhiều lần với nước cho hết vị chanh. Lấy chúng ra và để khô.

Bước 2: Trộn xoài và đường

– Bạn trộn đều xoài và đường trong một cái nồi lớn. Để khoảng 3 giờ cho đến khi chúng tan chảy hoàn toàn.

Bước 3: Sốt xoài

– Khi nước đường đã cạn, bắc nồi lên bếp đun sôi. Nấu cho đến khi chúng tan chảy.

– Thời gian sên mứt khoảng 40 phút, đến khi xoài mềm, dẻo và đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn Thành Món Sốt Xoài

Nếu có lò nướng hoặc lò vi sóng thì cho xoài vào sấy khô. Hoặc cho vào khay để sấy khoảng 3 tiếng. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể rắc đường lên đĩa, sau đó lật xoài lại và phủ một lớp đường lên trên.

Sau đó cho vào lọ thủy tinh để giúp giữ được lâu hơn.

Xôi xoài có màu vàng óng, mùi thơm tự nhiên khiến người ăn phải ứa nước miếng. Đặc biệt, vị chua chua ngọt ngọt lại càng kích thích, đảm bảo thực khách nào cũng sẽ thích mê.

* Lưu ý khi làm xoài dầm

Để mứt không bị nát, bạn có thể chọn xoài chưa chín hẳn, ai thích chua chua có thể chọn xoài xanh.

– Nếu thích mứt chua ngọt, hãy chọn xoài thường thay vì xoài cát, xoài Thái, xoài vả.

– Khi làm mứt xoài nhớ để lửa nhỏ để mứt không bị nhũn, ăn sẽ ngọt và thơm hơn.

Cách làm xoài xanh sốt chua ngọt

Chỉ nói đến nước sốt xoài xanh chua ngọt thôi đã khiến nhiều người không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Cách làm nước mắm xoài xanh càng đơn giản càng tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg xoài
• 300g đường trắng
• 1 thìa phèn chua
• 1 nhúm muối trắng và ớt bột
• nước vôi trong

Các bước làm sốt xoài xanh chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị Xoài xanh

– Đầu tiên rửa sạch xoài xanh và gọt vỏ. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Ngâm xoài trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch.

Bước 2: Nấu xoài xanh

– Bạn đặt một nồi nước lên bếp. Đun sôi với một ít phèn chua. Sau đó nấu xoài trong khoảng 1-2 phút. Rửa sạch và lau khô tiếp theo.

Nếu không muốn ngâm với vôi và phèn chua, bạn có thể ngâm xoài trong nước muối nhạt khoảng 2 tiếng.

Bước thứ ba: xoài khô

– Cho xoài vào lò nướng ở nhiệt độ 100°C trong 1 giờ.

– Ngâm xoài khô với đường cho tan. Nếu thích ăn cay, bạn có thể nhúng ít ớt bột.

Bước 4: Hoàn thành cách làm xoài xanh chấm mắm ruốc

– Cho xoài đã ngâm vào nồi. Gõ nhẹ để xoài không bị nát, nát.

Tiếp theo, thêm một chút muối và ớt bột. Khuấy cho đến khi xoài vàng và mềm.

Cách làm mứt xoài sấy dẻo

Thay vì làm mứt dạng miếng, mứt xoài sấy dẻo dạng miếng cũng rất hấp dẫn, nhất là với trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả xoài chín
• 4 quả xoài xanh hơn
• đường trắng
• mạch nha
• xi-rô táo
• nước cốt của 1 quả chanh
• Máy xay sinh tố và khay làm đá viên

Các Bước Sản Xuất Mứt Xoài Sấy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn cho đường và siro táo vào trộn đều.

Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 2: Sốt xoài

– Bạn cho xoài đã cắt nhỏ vào nồi. Nấu cho đến khi nóng và thêm xi-rô lên trên. Sau đó cho 2 thìa đường và 2 thìa mạch nha vào. Khuấy đều và vắt nước cốt chanh vào.

– Nhớ vặn nhỏ lửa và khuấy mạnh tay để mứt không bị cháy.

Bước ba: Hoàn thành nước sốt xoài

– Chờ mứt đông lại, múc từng miếng cho vào khay đá. Làm lạnh trong tủ lạnh trong khoảng 6 giờ.

– Sau đó, chuẩn bị một bát đường và rải từng viên mứt lên trên lớp đường. Cuối cùng, bạn cho mứt vào lọ thủy tinh và rắc lên trên một lớp đường mỏng để hút ẩm và giữ mứt lâu hơn.

Kết thúc

Nếu bạn không muốn sử dụng mứt ướt, hãy để nguội, sau đó sấy khô trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Bảo quản trong hũ thủy tinh và để tủ lạnh để dùng được lâu hơn. Ba cách làm mứt xoài chua ngọt trên đây. Lễ hội mùa xuân đang đến gần, hãy nhanh chóng thể hiện tài năng của bạn để chiêu đãi khách!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt xoài chín và mứt xoài xanh mềm mềm, dẻo thơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt xoài chín và mứt xoài xanh mềm mềm, dẻo thơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt xoài chín và mứt xoài xanh mềm mềm, dẻo thơm của website vietabinhdinh.edu.vn