Cách làm mứt thơm (mứt dứa) vàng thơm, dẻo dẻo đã miệng

Bạn đang xem: Cách làm mứt thơm (mứt dứa) vàng thơm, dẻo dẻo đã miệng tại vietabinhdinh.edu.vn

Tết này, nếu muốn tạo ấn tượng với những vị khách đến chơi nhà, ngoài những món mứt quen thuộc, bạn cũng có thể thử mứt dứa hay mứt dứa. Chỉ cần ngửi thấy mùi hương thôi cũng đủ khiến người ta ngây ngất. Dù ở dạng cục hay viên đều có vị chua ngọt.

Cách làm sốt dứa nguyên con (sốt dứa)

Mứt dứa nguyên trái có ưu điểm là lát dứa sẽ không bị nát, hình dáng vẫn rất đẹp mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả thơm (dứa)
• 150g đường
• 5 gam phèn chua

Các bước làm xốt xiangguo nguyên miếng (sốt dứa)

Bước 1: Mùi hương đầu tiên

– Đầu tiên với quả dứa, bạn gọt vỏ và bỏ mắt. Sau đó rửa sạch với nước.

– Cắt dứa thành những khoanh tròn dày khoảng 1,2 – 1,5cm

Sau đó dùng dụng cụ moi hết phần ruột bên trong.

– Bạn hòa tan phèn chua vào khoảng 700ml nước. Ngâm dứa trong nước phèn chua 6 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

* Ghi chú:

– Không dùng dứa quá chín, nếu quá mềm mứt sẽ không ngon.

– Ngâm phèn chua với dứa để tạo độ dai cho công thức ngâm sấu.

Bước thứ hai: làm khô và thêm đường

Đợi đủ thời gian để mùi biến mất rồi rửa sạch với nước.

Sau đó đem nước hoa ra ngoài nắng khoảng 3 tiếng để nước hoa khô lại.

Tiếp theo, cho dứa và đường vào tô lớn. Đảo đều và ướp khoảng 3-4 tiếng.

Bước 3: Mứt tắc mặn

– Làm nóng chảo trên bếp. Sau đó thêm dứa ngọt và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Đợi đến cuối con đường.

Miếng mứt nguyên miếng có mùi thơm dịu nhẹ xen lẫn chút vị chua dịu, mềm, dẻo rất hấp dẫn.

Cách làm sợi pimento (mứt dứa)

Ngoài cách làm mứt chùm ngây ngon, bạn cũng có thể thử chuyển sang làm mứt sợi cũng ngon không kém.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dứa
• 1 miếng gừng nhỏ
• 200g đường

Các bước làm xốt xiangguo (xốt dứa)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với quả dứa, bạn gọt vỏ và bỏ mắt. Sau đó xả sạch với nước.

Cắt dứa thành những khoanh tròn dày khoảng 3mm. Sau đó dùng dụng cụ để moi ruột ra.

– Cắt dứa thành từng miếng nhỏ, chú ý cắt dọc theo thớ dứa nhưng không làm nát dứa, không băm nhỏ.

Với gừng, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 2: Khối mứt

– Sau đó, cho dứa và gừng vào nồi. Cho đường vào trộn đều, ướp khoảng 3 tiếng cho đường tan hết.

– Chị em bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi mứt khô lại và có màu cánh gián thì tắt bếp.

Bạn có thể ăn kèm món mứt này với một ít đậu phộng rang sẽ rất ngon.

Cách làm mứt dứa (mứt dứa)

Sốt trái thơm thật xứng với tên gọi, màu vàng tươi rất bắt mắt. Để có một hương vị của lễ hội mùa xuân, hãy thử nó!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2-3 quả dứa
• 1kg đường trắng
• 2 ống vani

Các bước sản xuất mứt thơm (mứt dứa)

Bước 1: Mùi hương đầu tiên

– Đầu tiên, bạn gọt dứa, bỏ mắt rồi rửa sạch. Sau đó, lõi được loại bỏ và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ngâm dưa với đường

– Bạn có thể dùng tăm hoặc dĩa nhỏ chọc vào từng lát để đường thấm nhanh hơn. Nhưng đừng vắt quá, lát dứa sẽ bị nát.

– Sau đó dùng khăn mỏng sạch vắt nhẹ cho bớt nước.

– Cho toàn bộ dứa với đường vào tô lớn ướp khoảng 3 tiếng cho đường tan hết. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: Mứt tắc mặn

– Bạn chuẩn bị một chiếc nồi to hoặc chảo đáy nặng để sên mứt.

– Đun sôi tất cả nguyên liệu thơm và nước đường. Sau đó hạ thấp ngọn lửa. Hớt bọt bằng thìa.

-Đợi nước đường cạn thì cho 2 ống vani vào để mứt thơm hơn. Khi nước đường đặc lại và có màu cánh gián thì tắt lửa.

Cách làm khoai tây chiên sốt dứa (sốt dứa)

Làm viên cũng là một gợi ý hay và mùi vị cũng rất hấp dẫn. Các nàng đừng bỏ lỡ nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dứa
• 300g đường
• 2 thìa mật ong
• 1 quả chanh
• 1/3 muỗng cà phê muối hột

Các bước làm xiangguo (sốt dứa) lát

Bước 1: Mùi hương đầu tiên

– Đầu tiên với quả dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ ruột. Sau đó rửa sạch và cắt thành dải.

– Sau đó, chị em cắt dứa thành từng miếng nhỏ để làm mứt. Không nên cho vào máy xay vì sẽ làm mất đi những sợi thơm. Để khi sên không bị lẫn lộn với nhau.

Bước 2: Ngâm dưa với đường

– Bạn ướp với đường, nước cốt chanh và một chút muối để thịt dậy mùi.

– Sau đó trộn đều cho đến khi mịn. Ngâm khoảng 2 tiếng cho tan đường rồi vớt ra sên.

Bước 3: Mứt tắc mặn

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho toàn bộ dứa đã ngâm lên trên. Nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi. Lúc này không cần đảo mứt.

– Hạ nhỏ lửa và đảo đều tay để mứt không bị cháy.

– Khi mứt keo sánh lại, cho nước cốt chanh và mật ong vào ngâm mứt khoảng 15 phút.

– Hỗn hợp thơm dần đặc lại và cạn dần thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món mứt thơm ngon

– Đợi hỗn hợp mứt ở trên khô lại thì vo thành những viên tròn. Có thể thêm một lớp đường trắng nữa. Bây giờ bạn có thể thưởng thức nó.

Bảo quản mắm dứa như thế nào?

Để mứt dứa thơm ngon được lâu mà không bị hư, bạn cho mứt dứa vào hũ thủy tinh, phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy nắp thật kín. Sau đó, bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ phù hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.

Làm cách này đảm bảo món mứt của bạn không chỉ giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước, mốc do lớp đường bao ngoài.

Kết thúc

Có rất nhiều cách làm xiangguo (sốt dứa) cho bạn lựa chọn. Đảm bảo với hương vị và màu sắc hấp dẫn như vậy, ai cũng sẽ thích mê.

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt thơm (mứt dứa) vàng thơm, dẻo dẻo đã miệng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt thơm (mứt dứa) vàng thơm, dẻo dẻo đã miệng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt thơm (mứt dứa) vàng thơm, dẻo dẻo đã miệng của website vietabinhdinh.edu.vn