Cách làm mứt mận dẻo – chẳng cần Tết vẫn có đồ ăn vặt siêu ngon

Bạn đang xem: Cách làm mứt mận dẻo – chẳng cần Tết vẫn có đồ ăn vặt siêu ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Mứt thường xuất hiện vào dịp Tết đến xuân về. Tuy nhiên, vào mùa hoa mận, nếu muốn có một món ăn vặt ngon, ngoài siro mận và mận mặn, bạn không thể bỏ qua công thức làm mứt mận siêu đơn giản. Từng miếng mứt thơm ngon, chua chua ngọt ngọt khiến người ăn ngất ngây.

Xem Thêm: Cách Làm Mận Ô Ngon

Cách làm mứt mận

Sốt mận tưởng chừng khó làm nhưng với một chút khéo léo sẽ có thêm món ăn vặt siêu hấp dẫn, ăn cùng người thân, bạn bè thì còn gì bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg mận
• 500g đường nâu
• 100g gừng thái lát
• 1 nhúm muối
• 1 ít nước vôi trong

Cách làm mứt mận

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm mận trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Tiếp theo, dùng tay chà sạch từng quả mận, sau đó để ráo nước.

Sau đó, bạn dùng dao rạch một đường sâu xung quanh quả mận. Ngâm nước vôi trong khoảng 4 tiếng để sên hết vị cay và sên giòn hơn.

– Đợi trong thời gian trên, bạn rửa mận nhiều lần cho đến khi thật sạch.

Bước 2: Luộc và ngâm mận

– Đun sôi một nồi nước rồi cho mận vào chần khoảng 1 phút. Sau đó vớt ra ngâm nước đá khoảng 10 phút.

– Vớt mận ra rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, cho mận vào tô lớn trộn đều 500g đường nâu. Bạn tiếp tục ngâm trong khoảng 8 tiếng cho đến khi đường tan hết và mận ngấm gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm mứt mận

– Bạn bắc xoong lên bếp rồi cho nước ngâm mận vào khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sệt lại.

– Tiếp theo cho mận vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút thì vớt mận ra để riêng.

Sau đó, cho 100g gừng thái lát vào đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần quết hỗn hợp gừng, đường lên từng quả mận và đem phơi trong vòng 4 tiếng.

Ngoài ra, nếu bạn thích ăn khô và ngon thì xếp mận lên khay nướng rồi cho vào lò sấy ở nhiệt độ khoảng 100 độ C trong vòng 20 phút.

Cách làm xôi mận thơm ngon với hương vị đặc trưng của mận hòa quyện với vị cay nồng của gừng, chua ngọt chính là món ăn vặt mà bạn đang tìm kiếm.

Xem Thêm: Cách Làm Bơ Dừa Tại Nhà

Cách bảo quản mứt mận tốt nhất

Sau khi hoàn thành cách làm mứt mận ngon, để món ăn này được ngon lâu bạn cần chú ý một số điểm sau:

– Bạn nên cho mứt mận vào lọ thủy tinh là tốt nhất. Sau đó nhớ bảo quản nơi thoáng mát nhất. Nếu có tủ đông thì để ngăn đá tủ lạnh được khoảng 5-6 tuần. Vui lòng viết ngày bắt đầu và thời gian của ngày hết hạn trên chai thủy tinh để đảm bảo an toàn.

Một cách bảo quản khác là ngâm qua nước đường. Sau đó, cho vào lọ thủy tinh sạch hoặc túi ni lông và bảo quản nơi khô ráo.

Cách Chọn Mận Làm Mứt

Để làm được nước mắm mận chuẩn nhất, bước chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi mua sắm, hãy ghi nhớ những điều sau:

Chọn những quả mận to, vỏ nhẵn, có màu đỏ hoặc đỏ tía. Nếu có thể, hãy chọn những quả mận có lớp phấn trắng bên ngoài, vì đây là những quả mới hái.

– Bạn dùng tay ấn nhẹ vào quả mận. Vị ngọt sẽ ngon hơn nếu chúng có độ mềm nhẹ. Ngược lại, nếu quả mận săn chắc sẽ có vị chua. Tuy nhiên, không nên chọn những quả mận quá mềm, có dấu hiệu bị nhũn.

Tránh những quả mận còn xanh, nửa đỏ, nửa xanh vì đây là những quả chưa chín và có nhiều vị chua.

Tránh quả bị dập, đốm đen hoặc chảy nước.

– Nên mua mận vào đúng mùa, tháng 5-7, khi mận còn tươi và giá cả phải chăng.

Công Dụng Tuyệt Vời Của Mứt Mận

Nghe đến nước sốt mận, tôi nghĩ nó chỉ là một món tráng miệng bình thường. Tuy nhiên, chúng còn có nhiều công dụng quan trọng khác mà có thể bạn không ngờ tới.

– Giúp cải thiện làn da

Mận chứa nhiều vitamin A, C, kali, canxi,… có khả năng chống nắng cho da rất tốt, đồng thời giúp da trắng hồng tự nhiên. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm căng thẳng, giảm nếp nhăn và đẩy lùi quá trình lão hóa hiệu quả.

– Giúp giảm cân hiệu quả

Mứt mận cũng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn. Vị chua ngọt của mứt giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn. Thêm vào đó, chúng có nhiều chất xơ nên rất tốt cho những người đang cố gắng giảm cân.

– Cải thiện trí nhớ

Các chất chống oxy hóa trong mận giúp sửa chữa các tế bào não bị tổn thương. Vì vậy, hãy ăn mận tươi hoặc mứt mận để tăng cường trí nhớ.

– Hỗ trợ điều trị nhiều bệnh

Mận khô nói chung và mận khô cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư hay cải thiện thị lực.

Không quản đổ mồ hôi, hai chị em học làm mứt mận dễ làm mà ngon. Bây giờ thì ai cũng muốn trổ tài và cho cả nhà uống!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt mận dẻo – chẳng cần Tết vẫn có đồ ăn vặt siêu ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt mận dẻo – chẳng cần Tết vẫn có đồ ăn vặt siêu ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt mận dẻo – chẳng cần Tết vẫn có đồ ăn vặt siêu ngon của website vietabinhdinh.edu.vn