Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết

Bạn đang xem: Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết tại vietabinhdinh.edu.vn

Tết này gia đình bạn sẽ rộn ràng hơn hẳn với mứt bí, mứt gừng, mứt cà rốt, mứt dâu tây… Hôm nay, hãy cùng thử cách làm các loại mứt dưới đây nhé. Đặc biệt, bạn có thể làm những món ăn vặt độc đáo từ vỏ của chúng. Nhấp một ngụm mứt chua ngọt và uống một tách trà xanh, thật “sang chảnh”!

Cách làm mứt vỏ cam

Người ta có thể làm ngay mứt từ vỏ cam mà không gặp khó khăn gì. Hãy làm theo nhiều công thức dưới đây để học cách làm mứt cam.

vỏ cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• vỏ cam vàng
• 250g đường cát
• 100g mật ong

Cách làm mứt vỏ cam

Bước một: Chuẩn bị và nấu vỏ cam

– Đầu tiên là những quả cam, bạn rửa sạch và gọt vỏ để dành.

Sau đó dùng dao cắt vỏ cam thành những miếng vừa ăn.

– Cho vỏ cam vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút. Xả và nấu lại. Làm như vậy khoảng 3 lần cho đến khi vỏ cam bớt đắng.

Bước hai: Đường vỏ cam

Ngâm vỏ cam trong nước muối loãng khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra, để ráo, vắt bớt nước rồi cho vào một cái thau hoặc tô lớn.

– Trộn vỏ cam với đường và mật ong. Ướp khoảng 4 tiếng, cho đường tan hết.

Bước 3: Orange Zest Chunks

– Bạn cho 300ml nước lọc vào nồi vỏ cam bên trên. Đun sôi, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

– Khi thấy đường kết tinh thì tăng tốc độ khuấy và tắt bếp.

Bước 4: Mứt vỏ cam khô

– Đặt vỏ cam lên khay và nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 100°C trong 20 phút.

– Chờ nguội lăn qua một lớp đường rồi bảo quản trong lọ thủy tinh.

Mứt vỏ quýt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• vỏ cam vàng
• 250g đường
• 50g mật ong
• Muối

Các bước làm mứt vỏ quýt

Bước 1: Sơ chế vỏ cam

Dùng vỏ cam trước, nếu dày quá bạn có thể cạo bỏ phần cùi trắng bên trong.

– Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và dùng dụng cụ cắt tỉa thành hình răng cưa cho đẹp mắt.

– Cho vỏ cam vào bát nước pha muối loãng. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.

Bước hai: Nấu vỏ cam

– Bạn chuẩn bị một nồi nước đặt lên bếp. Đun sôi, sau đó thêm vỏ cam và nấu trong khoảng 3 phút. Vớt ra tô nước lạnh. Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần cho bớt chát và đắng.

– Sau đó tiếp tục đun vỏ cam lần thứ hai. Rửa sạch và lau khô hoàn toàn.

Bước ba: Ngâm vỏ cam

– Chị em cho vỏ cam vào tô lớn, thêm đường và mật ong vào đảo đều. Ướp khoảng 4 tiếng cho đường tan và vỏ quýt thấm gia vị hơn.

Bước 4: Vỏ cam khô

– Chị em đặt nồi lên bếp, nồi dày và sâu là tốt nhất. Sau đó làm nóng chảo. Cho vỏ cam, nước đường và 100ml nước cốt cam vào sên ở lửa vừa.

– Chú ý khuấy nhẹ tay cho đến khi đường keo lại thì tắt bếp. Khi thấy vỏ cam có lớp phấn trắng do đường kết tinh thì tắt bếp.

– Đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

vỏ cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Vỏ của 2 quả cam đất
• 150g muối
• 100 gam đường
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Các Bước Làm Mứt Vỏ Cam Bằng Gốm

Bước đầu tiên: sơ chế vỏ cam

– Anh gọt cam đi. Phần cùi trắng có thể cạo sạch. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

– Sau đó, cho vỏ cam vào tô lớn ngâm với nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 5 tiếng. Sau đó lấy nó ra.

– Chuẩn bị một cái nồi và đun sôi nước. Sau đó, thêm vỏ cam và chần trong khoảng 4 phút. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục đun một nồi nước khác và chần vỏ cam. Chần vỏ cam 3-4 lần để loại bỏ mùi hăng và đắng. Cuối cùng, vớt vỏ cam ra ngâm vào tô nước đá 15 phút. Loại bỏ và để khô.

Bước 2: Orange Zest Chunks

– Bạn ngâm vỏ cam khô với đường trong 8 tiếng hoặc qua đêm.

– Sau đó bắc nồi lên bếp và đổ hết vỏ cam, nước đường vào nồi. Lửa vừa. Đợi nước đường sôi thì tắt bếp. Đun tiếp cho đến khi đường cạn thì tắt bếp.

– Thêm 1 thìa nước cốt chanh và khuấy nhẹ cho thấm. Bóc vỏ cam ra khi thấy lớp phấn trắng phủ trên bề mặt vỏ cam.

So với mứt vỏ cam, mứt vỏ quýt khô có vị ngọt, dẻo, thơm và hơi hăng.

Cách làm mứt

Nếu không muốn dùng vỏ cam, bạn hoàn toàn có thể học cách làm mứt cam nguyên vỏ siêu ngon dưới đây

Orange Marmalade

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả cam vàng
• 150g đường
• 70ml nước ép chanh dây
• 20ml mật ong

Các bước làm mứt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên rửa sạch vỏ cam. Sau đó chần qua nồi nước sôi có chút muối khoảng 2 phút.

Vớt cam ra ngâm vào nước đá khoảng 1 phút. Tiếp theo, cắt cam thành từng miếng dày khoảng 1 cm.

– Đối với chanh dây, bạn cắt đôi rồi nạo lấy phần ruột. Lọc chanh qua rây để lấy nước cốt.

Bước 2: Khối mứt

– Chị em cho đường, mật ong và nước cốt chanh dây vào nồi. Đun sôi trước.

– Đợi đường tan hết thì cho cam vào. Hạ lửa thật nhỏ đến khi nước đường đặc lại thì tắt bếp.

– Sau đó, xếp các lát cam lên vỉ và phơi nắng cho khô. Hoặc nếu có lò nướng thì sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C để mứt dẻo.

Bảo quản mứt như thế nào?

Để bảo quản mứt được lâu mà không bị hư, nên cho mứt vào lọ thủy tinh, phủ một lớp đường trắng rồi đậy nắp lại. Sau đó, bảo quản lọ thủy tinh ở nơi có nhiệt độ phù hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh.

Làm theo cách này đảm bảo món mứt của bạn không chỉ giữ được mùi thơm mà còn không bị chảy nước, mốc do lớp đường bao ngoài.

Kết thúc

Có rất nhiều cách làm mứt cam thơm ngon, đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng mới lạ. Tết này đĩa mứt vỏ cam hay miếng cam vàng thơm thật hấp dẫn!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt cam, mứt vỏ cam ngon lạ miệng hấp dẫn cho Tết của website vietabinhdinh.edu.vn