Cách làm mứt cà rốt thơm ngon, đẹp mắt cho ngày tết cổ truyền

Bạn đang xem: Cách làm mứt cà rốt thơm ngon, đẹp mắt cho ngày tết cổ truyền tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm mứt cà rốt giòn, dai, ngon cho ngày Tết. Hướng dẫn làm mứt cà rốt truyền thống…

Xôi cà rốt là một trong những món bánh ngọt đặc trưng trong ngày Tết cổ truyền ở Việt Nam. Nguyên liệu của món ăn này là một loại rau củ mà các bà nội trợ rất quen thuộc, đó là cà rốt.

Công thức làm mứt cà rốt cũng rất đơn giản, chúng ta chủ yếu tập trung vào phần nước sốt và mứt. Chỉ cần một lượng mứt hợp lý giúp món mứt thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, lớp đường kết tinh bao phủ khiến mứt có vị giòn, giòn, dai, đàn hồi và giữ được độ thơm ngon tự nhiên. Để làm được điều đó, mời bạn vào bếp cùng PNG với hướng dẫn chi tiết và 2 cách làm mứt cà rốt dưới đây nhé!

Giới thiệu về nước sốt cà rốt

• Đặc điểm: Ngâm cà rốt với đường rồi thái lát mỏng để mứt có màu vàng vàng, bao phủ bởi một lớp đường kết tinh màu trắng.
• Được sản xuất tại việt nam.
• Danh mục: Sốt cà rốt truyền thống, Sốt cà rốt tròn.
• Khi nào dùng: Dùng như một bữa ăn nhẹ bất cứ lúc nào trong ngày, đặc biệt là vào những ngày đầu năm mới.
• Công dụng: Mứt cà rốt được làm từ cà rốt nên chứa nhiều vitamin A tốt cho mắt, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị tiểu đường, ổn định huyết áp, làm đẹp da, chắc tóc, duy trì cân nặng…

Cách Làm Sốt Cà Rốt Truyền Thống

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người

• Cà rốt: 1,2kg (cà rốt tươi bào nhỏ càng tốt)
• Đường: 600g
• Vani: 2-3 ống
• phèn chua
• nước vôi trong

Cà rốt tùy chọn cho mứt

chất liệu thủ công

• Bước đầu tiên để chuẩn bị nước cốt chanh trong: Khuấy vôi tôi trong bát cho đến khi hòa tan. Sau đó để nước vôi trong khoảng 4-5 tiếng cho lắng cặn rồi gạn nước vôi đi. (Không cho nước vôi trong vào nồi kim loại).

nước vôi trong

• Các bước sơ chế cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm, cắt hình hoa, nhẫn, lá, hoặc cắt dài tùy thích nhé!

các bước để thực hiện

• Ngâm cà rốt đã cắt trong nước vôi trong khoảng 3-4 tiếng, sau đó vớt ra rửa sạch để loại bỏ mùi vôi.
• Đun sôi nước phèn chua trong nồi nước, sau đó cho cà rốt vào chần qua nước phèn chua đang sôi, vớt ra để ráo.

cà rốt luộc

• Sau khi cà rốt ráo nước, chúng ta cho vào âu sạch và ướp với đường. Cứ một lớp cà rốt, ta xếp một lớp đường lên trên.
• Khi đường tan hết thì cho cà rốt vào xào cho đường thấm đều.
• Slug Jam: Cho toàn bộ cà rốt và kẹo vào nồi sâu lòng và bắt đầu đảo đều. Đầu tiên, vặn lửa to một chút cho đến khi nước đường sôi thì vặn nhỏ lửa và đảo mứt liên tục cho đến khi mứt chín đều và đường không bị nhão. Khi đường bám vào cà rốt thì bạn cho vani vào, đảo đều đến khi đường phủ kín mứt và kết tinh trắng thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn vẫn cần đảo thêm một chút nữa, khi mứt nguội hoàn toàn thì dừng lại, nếu không đường vẫn cháy và mứt sẽ mất ngon.
• Cuối cùng, bạn cho mứt ra đĩa trình bày đẹp mắt và cùng cả nhà thưởng thức.

Cách làm mứt cà rốt truyền thống

Với những cách làm trên đây, bạn có thể vào bếp làm món cà rốt củ kiệu chiêu đãi cả nhà mỗi dịp Tết đến xuân về.

Cách làm mứt cà rốt

Nguyên liệu cho 4 người

• Cà rốt tươi: 1kg
• Đường trắng: 200g
• cam: 2
• Xi-rô: 2 muỗng canh (si-rô có hương vị bạn chọn)
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Dừa nạo: 150g

chất liệu thủ công

• Bước đầu sơ chế cà rốt: cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ làm hình nhân.
• Cam: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát.

các bước để thực hiện

• Cho cà rốt và vỏ cam ra 2 bát riêng, sau đó cho đường vào trộn đều cho ngấm.
• Cho cà rốt vào nồi, đun lửa vừa, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Khuấy đều tay để đường không bị dính. Sau khi nước đường đặc lại thì cho mật ong và vỏ cam đã ngâm đường vào đun đến khi nước đường đặc lại thì tắt bếp.

khối mứt

• Mứt cà rốt cho ra bát, để nguội rồi cho dừa bào sợi vào và viên lại.
• Cuối cùng bày ra đĩa và thưởng thức món cà rốt sốt thơm ngon do chính tay bạn làm.

Hoàn Thành Cách Làm Viên Mứt Cà Rốt

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món mứt cà rốt hình tròn mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của cà rốt, vừa thơm vừa ngọt, giòn, mềm, dai và có chút béo béo. Hương vị của cơm dừa nạo sấy thực sự khiến bất cứ ai từng nếm thử cũng phải khen ngợi.

Nhận xét về mứt cà rốt

• Bột cà rốt thu hút người dùng nước ngoài bởi màu vàng cà rốt nổi bật, luôn bắt mắt và tò mò dù đã qua chế biến.
• Khi ăn ta sẽ cảm nhận được kết cấu của mứt cà rốt vừa giòn vừa dai, vừa dẻo vừa dai nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của cà rốt.
• Không biết mọi người thế nào chứ đêm giao thừa nào chúng ta cũng mời khách mứt cà rốt trên đĩa bánh kẹo. Bởi sốt cà rốt không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại vị ngọt tự nhiên cho người ăn, mang lại may mắn, sung túc trong năm mới.

Thận trọng khi sử dụng cà rốt xay nhuyễn

• Puree cà rốt là món ngọt được chế biến từ các loại rau củ chứa nhiều vitamin A, rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Nhưng cũng không thể lạm dụng quá nhiều sẽ dẫn đến các tác dụng phụ như: vàng da, táo bón, rối loạn kinh nguyệt, béo phì, thừa cân…
• Người bị tiểu đường, béo phì, thừa cân béo phì không nên ăn bột cà rốt.
• Sốt cà rốt không nên ăn với hải sản, động vật có vỏ, không nên ăn với củ cải đường, gan động vật, cà chua…

Mứt cà rốt đơn giản, dễ làm và nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Với 2 công thức sốt cà rốt mà mình vừa chia sẻ, chắc chắn bạn sẽ làm được món sốt cà rốt không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng đãi gia đình hoặc đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới. .

Chúc bạn và gia đình đón Tết Nguyên Đán đầm ấm, hạnh phúc!

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt cà rốt thơm ngon, đẹp mắt cho ngày tết cổ truyền có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt cà rốt thơm ngon, đẹp mắt cho ngày tết cổ truyền bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt cà rốt thơm ngon, đẹp mắt cho ngày tết cổ truyền của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp