Cách làm mứt atiso đỏ màu siêu đẹp mang đến may mắn

Bạn đang xem: Cách làm mứt atiso đỏ màu siêu đẹp mang đến may mắn tại vietabinhdinh.edu.vn

Món mứt atiso đỏ độc đáo, mới lạ có nhiều màu sắc không được nhiều người ưa chuộng. Thay vì ra tiệm tốn kém, bạn cũng có thể học cách làm mứt atiso đỏ ngon ngay dưới đây. Mừng cả nhà húp một ngụm mứt này, chúc cả nhà may mắn.

Cách làm mứt atiso đỏ không khó chút nào. Chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay món ăn vặt siêu ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2kg atiso đỏ
• 1kg đường trắng

Cách Làm Mứt Atiso Đỏ Đơn Giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bắt đầu bằng cách rửa sạch hết cát bám trên hoa atiso, đặc biệt là mặt trong của cánh hoa. Chú ý rửa cánh hoa nhẹ nhàng, không làm dập nát sẽ làm giảm độ giòn ngon của mứt.

– Sau đó, bạn tách cánh hoa ra khỏi nhụy hoa. Sau đó rửa sạch lại cánh hoa và nhị hoa. Để nó khô trong nửa ngày.

Bạn lấy một lọ thủy tinh và pha loãng với nước và một chút muối. Sau đó ngâm đài hoa. Để yên trong khoảng 20 phút, sau đó loại bỏ, rửa sạch và lau khô.

Mẹo chuyên nghiệp: Nhụy hoa không bị hư hại có thể được sấy khô và pha trong nước nóng để tạo thành một loại trà giải độc rất tốt cho sức khỏe.

Bước 2: Ngâm cánh atiso với đường

Cách làm mứt atiso đỏ chuẩn nhất đó là tỉ lệ đường với hoa là 1:1 tức là cứ 1kg hoa atiso ngâm với 1kg đường.

– Bạn rải một lớp đường xuống đáy bát lớn hoặc đáy lọ, sau đó xếp một lớp hoa rồi lại một lớp đường. Làm điều đó cho đến khi bạn hết điểm. Lớp trên cùng là đường.

– Ép hoa xuống để tránh mốc.

Đậy nắp lọ và để yên trong một tuần hoặc hơn để đường tan hết. Sắc lấy nước đỏ pha với nước lọc để uống mát gan.

Bước 3: Mứt Atiso đỏ dạng khối

– Làm nóng chảo trên bếp. Sau đó cho cánh hoa atiso đỏ vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa hơi se lại.

Nếu bạn muốn cánh hoa khô hơn, hãy cho chúng vào khay để sấy khô hoặc cho vào lò vi sóng để sấy khô. Khi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh bảo quản.

Những Điều Cần Biết Về Atiso Đỏ

Atiso đỏ còn có nhiều tên gọi khác như: hồng môn, kim ngân hoa, dâm bụt, hoa vô thường… Tên khoa học của chúng là Hibiscus Sabdariffa Linn. Là cây thân gỗ hàng năm, cao 1,5-2m, màu tím nhạt, phân nhánh ở gần gốc, lá hình trứng, mép có răng cưa.

Hoa Atiso đỏ hầu như không có cuống. Tràng hoa màu tím, hồng hoặc vàng, đôi khi màu trắng. Quả nang hình trứng, đài hoa màu đỏ, có lông thô bao quanh. Thời gian ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10.

Loài hoa này được ví như “nữ hoàng sắc đẹp” có nguồn gốc từ Bắc Phi, Nam Mỹ rồi lan sang châu Âu từ hàng nghìn năm trước, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Công dụng chữa bệnh của hoa atiso đỏ

Atiso đỏ là loại cây quen thuộc, thậm chí còn được trồng làm cảnh. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng như axit tự nhiên, protein, vitamin C và các chất kháng sinh khác.

Cũng vì chứa một số chất kháng sinh nên hoa atiso đỏ được dân gian sử dụng như một bài thuốc chữa ho, viêm họng. Cách thực hiện rất đơn giản, lấy đài hoa của cây kế đỏ đun với đường phèn và mật ong. Sau đó uống nhiều lần trong ngày. Hoa atiso đỏ còn có thể phòng chống cảm lạnh, cảm cúm nếu dùng thường xuyên.

Ngoài ra, atiso đỏ chứa nhiều bioflavonoid – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa và giúp hạ huyết áp. Đây là lý do tại sao những người bị cao huyết áp thường uống trà atiso đỏ để điều hòa huyết áp.

Theo một nghiên cứu gần đây, nước chiết xuất từ ​​đài hoa tươi của atisô đỏ giàu chất dinh dưỡng có thể bảo vệ chống ung thư. Ở Thái Lan, lá atisô đỏ khô sắc nước uống có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận.

Trà atiso đỏ hay mứt atiso cũng rất phù hợp nếu bạn đang muốn giảm cân. Vì thực phẩm này ức chế amylase – một loại enzyme có thể phá hủy nhanh chóng tinh bột trong cơ thể. Người bị nóng gan muốn giải nhiệt không nên bỏ qua loại trà tốt này.

Hoa atiso đỏ chứa nhiều vitamin C cũng dễ dàng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và giúp da trắng sáng, mịn màng hơn.

Mứt atisô dài hạn

• Mứt atiso đỏ đạt yêu cầu là những cánh hoa còn nguyên vẹn, có vị ngọt dịu, chua nhẹ.
• Bạn cho mứt vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
• Khi làm mứt hoa atiso đỏ cần rửa thật sạch và phơi khô để mứt bảo quản được lâu mà không bị ẩm mốc.

Kết thúc

Làm nước sốt atiso đỏ với công thức đơn giản trên, Tết này nhà bạn sẽ siêu mọng nước đấy. Từng miếng mứt vừa giòn vừa mềm, chua chua ngọt ngọt tự nhiên.

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt atiso đỏ màu siêu đẹp mang đến may mắn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt atiso đỏ màu siêu đẹp mang đến may mắn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt atiso đỏ màu siêu đẹp mang đến may mắn của website vietabinhdinh.edu.vn