Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức

Bạn đang xem: Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức tại vietabinhdinh.edu.vn

Thời tiết cuối năm se se lạnh một chút mà được ăn những món cay nóng kích thích vị giác thì thật tuyệt. Trong số đó, món mực xào sả ớt vừa ngon vừa đơn giản bạn không nên bỏ qua. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn làm ấm cơ thể, gắn kết cả gia đình. Đĩa mực xào ngọt ngọt, cay cay, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị đó.

Món mực xào sả ớt đặc biệt hấp dẫn và đơn giản. Hãy lưu lại công thức này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé.

Mực xào sả ớt là món ăn ngon rất thích hợp cho mùa đông này

Chuẩn bị nguyên liệu

Cũng như mọi món ăn, nguyên liệu là yếu tố vô cùng quan trọng, quyết định độ tươi ngon, dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng. Cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu nào.

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

• Mực tươi: 500 gram
• Sả: 3 nhánh
• Hành lá: 2 cọng
• Tỏi: 4 tép
• Hành khô: 2 củ
• ớt: 2
• Ớt sa tế: 1 muỗng canh
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt

chất liệu thủ công

Phần quan trọng nhất của món ngon này là mực tươi. Vì vậy, đầu tiên, bạn cần sơ chế và ướp nguyên liệu này. Để đảm bảo mực không bị tanh, chị em rửa sạch nội tạng, túi và mắt mực rồi rửa sạch mùi tanh bằng một chút rượu trắng. Sau đó xả sạch với nước.

Cách sơ chế mực đúng cách khử mùi tanh hiệu quả

Dùng dao xẻ dọc thân mực rồi thái miếng vừa ăn. Ướp mực với các loại gia vị thông thường trong khoảng 15-20 phút trước khi chế biến để món ăn ngấm gia vị. Cách ngâm như sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, một ít sả băm, hành tím băm, tỏi băm.

Chuẩn bị với các thành phần khác như sau:

Chuẩn bị các thành phần khác để làm cho quá trình nhanh hơn

Sả củ, ngọn và bóc 1-2 lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ. Bạn cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch rồi thái sợi chỉ. Tỏi và hẹ bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt được đặt sang một bên và sẵn sàng để được cắt nhỏ. Nếu không thì nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm Mực Cay Sả Ớt

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hẹ băm, tỏi băm và sả băm vào phi thơm.

Bước 2: Tiếp tục cho một ít bột nghệ vào khuấy đều rồi cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi mực bắt đầu hơi săn lại nghĩa là mực gần chín thì nhanh tay cho nốt phần tỏi, sả còn lại vào xào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Bước 3: Bày món ăn ra đĩa, rắc ít hành lá và tiêu để món ăn thêm bắt mắt.

Cách làm mực xào sả ớt siêu đơn giản ai cũng có thể làm thành công

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có một đĩa mực xào sả ớt ngon không thể cưỡng lại. Món này dùng với cơm nóng cho bữa tối sum họp gia đình. Hay cuối năm rủ nhau đi uống rượu, hàn huyên chuyện cũ, biết được nhiều điều.

Mực Chiên Sả Ớt Thành Phẩm

Chỉ với nguyên liệu quen thuộc là mực và sả ớt, công thức làm món mực sả ớt vẫn vô cùng đơn giản mà hương vị thành phẩm thì tuyệt cú mèo. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mực tươi, sả và ớt sẽ gây nghiện cho bất cứ ai ăn một lần.

Thành phẩm quá ngon chảy nước miếng

Từng miếng mực trắng tươi trông rất bắt mắt, nổi bật với màu vàng của nghệ và vị cay nồng của sả, ớt. Đặc biệt mực nướng, chiên rất vừa miệng, ngon, giòn ngọt mà không dai, không có mùi tanh.

Kết thúc

Cuối năm, bạn có thể mua mực tươi về làm món mực xào sả ớt chiêu đãi cả nhà. Món ăn này vừa ngon, bổ dưỡng lại không tốn nhiều thời gian chế biến. Chúc các nàng may mắn. Đừng quên cập nhật liên tục các món mực ngon cùng NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào sả ớt thơm phưng phức ghiền ngay lập tức của website vietabinhdinh.edu.vn