Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn thích hải sản thì đừng bỏ qua món mực xào mướp đắng hôm nay nhé. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mực giòn, ngọt và mực tươi mềm, mang đến hương vị tuyệt vời. Nhanh tay bookmark món này kẻo lại tiếc hùi hụi đảm bảo cả nhà sẽ mê ngay lần đầu cho mà xem.

Cách làm mực xào khổ qua rất đơn giản, không tốn thời gian và công sức. Còn chờ gì mà không trổ tài với món ngon này?

Mực xào khổ qua là món xào đơn giản, ngon miệng ai cũng thích

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực tươi: 300 gram
• Hương dưa: 200g
• Nấm rơm: 40g
• Đậu phộng rang: 20g (xắt nhỏ)
• Ớt sừng: 1 quả
• Gừng: 1 củ nhỏ
• xà lách, hành lá
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Bột sắn dây: muỗng canh
• Gia vị thường dùng: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu

Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Mực là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu chế biến mực không đúng cách sẽ dễ khiến mực bị thối, hoặc mực khi chín sẽ ra nước, ăn không ngon. Hãy tham khảo cách làm dưới đây để chuẩn bị nguyên liệu chuẩn cho món mực xào mướp nhé.

Mực sau khi mua về rửa sạch, dùng một tay đỡ thân mực, tay còn lại kéo đầu và râu mực ra. Sau đó bỏ mắt, nang và túi mực, cho vào thố ngâm với 1 chén rượu trắng để khử mùi tanh.

Sơ chế mực và các nguyên liệu khác để đảm bảo món ăn ngon, tươi, sạch

Ngâm khoảng 3 phút thì rửa lại với nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Để món ăn thấm đều gia vị hơn, bạn nhớ ướp mực trong khoảng 15-20 phút. Cách ướp mực như sau: ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Với các nguyên liệu khác, bạn có thể sơ chế đơn giản như sau:

Ớt sừng bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Rau răm, hành lá nhặt bỏ rễ già, rửa sạch, thái nhỏ. Trong khi đó, gọt vỏ và thái lát mỏng gừng. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hẹ và tỏi. Còn các loại nấm thì ngâm nở cho nở rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm mực xào mướp ngon

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Quan sát thấy hành và tỏi đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho dưa vào đảo đều khoảng 3 phút rồi chia ra bát khác.

Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng thái lát vào xào chín tới. Tiếp theo, nhanh chóng cho mực đã ướp vào chảo và chiên trên lửa lớn trong khoảng 4 phút. Sau đó thêm nấm và các thành phần khác và nêm nếm cho vừa ăn.

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay thành phẩm thơm ngon trong tích tắc

Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, món mực xào mướp đắng thơm ngon đã sẵn sàng. Bây giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, rắc ít hành lá và đậu phộng rang lên trên và thưởng thức. Đây chắc chắn là món xào độc đáo, ngon khó cưỡng.

Mực Kho Dưa Hấu Đã Hoàn Thành

Đĩa mực xào khổ qua ngọt ngọt vừa hoàn thành, chỉ nhìn thôi đã ngửi thấy mùi thơm khiến người ta ứa nước miếng. Khổ qua xào vừa chín tới, mềm thơm, mực thì giòn ngọt, vừa chín tới rất hấp dẫn.

Tada, món mực xào mướp siêu hấp dẫn đã hoàn thành

Nhớ nêm lại cho vừa ăn và dùng cơm nóng để thưởng thức.

Chọn nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn

Mẹo chọn mực tươi, sạch

Để món mực chiên thơm ngon, hấp dẫn hơn, bạn hãy nhanh tay lưu lại những cách chọn mực sau đây nhé:

Mực có màu trắng sáng, óng ánh và tươi mới là tốt nhất. Mực tươi thường có mắt trong, không lồi và đầu nằm sát thân.

Chỉ cần cẩn thận không chọn loại mực xỉn màu, sẫm màu hoặc mềm. Đặc biệt là những con bị vẩn đục, sưng phồng, ôi thiu và không tươi.

Mẹo Chọn Dưa Ngon

Tương ứng, chọn quả dưa vừa phải, chắc, nặng tay là dưa non, tươi ngon. Đặc biệt, bạn nên chọn những quả còn cuống tươi và không có vết dập trên vỏ. Và lưu ý không chọn những quả dưa nhẹ cân, mềm nhũn, nứt nẻ, thâm đen hoặc héo úa.

Kết thúc

Trên đây là cách làm món mực xào khổ qua thơm ngon, đơn giản mà rất ngon. Nếu bạn đã chán các món cá thì đừng bỏ qua món mực xào thanh mát này nhé. Đặc biệt là vào những ngày Tết, nếu trên mâm cơm nhà có một đĩa mực xào thì quá ngon. Chúc các nàng may mắn. Và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào mướp thanh mát, ngon ngọt cực kỳ đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn