Cách làm mực xào dưa leo lạ miệng, đối gió cho bữa cơm ngày đông

Bạn đang xem: Cách làm mực xào dưa leo lạ miệng, đối gió cho bữa cơm ngày đông tại vietabinhdinh.edu.vn

Vẫn là món mực chiên quen thuộc nhưng biến tấu một chút sẽ có món ăn ngon và độc đáo. Mực xào dưa leo, bạn đã ăn bao giờ chưa? Mực tươi giòn và rau ngọt hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà. Đây chắc chắn là một mẹo nấu ăn mà bạn không thể bỏ qua. Món ngon đã sẵn sàng chỉ trong vài bước cơ bản. Phát triển công thức ngon này cho ngôi nhà của bạn ngày hôm nay.

Mực chiên giòn dưa leo thơm ngon

Yếu tố

• Mực tươi: 500 gram
• Cần tây: 100 gram
• dưa chuột: 2
• Cà chua: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu…

Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Trong chế biến món ăn, khâu sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Công đoạn sơ chế không chỉ giúp rửa sạch, tạo hình, cắt nhỏ nguyên liệu để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhưng quan trọng nhất, nó giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, sạch hơn và ngon hơn.

mực ngâm

Do đó, sau khi mua mực về, bạn tách râu mực ra, lấy mực ra, bỏ mặt, ruột và răng mực rồi rửa sạch. Mực có thể rửa qua 2-3 lần với rượu trắng hoặc nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Mực tươi đã được tẩm ướp và sơ chế để chế biến các món ăn

Dùng dao xẻ dọc thân mực rồi thái miếng vừa ăn. Sau khi sơ chế, mực được ướp khoảng 15 phút trước khi chế biến. Cách ngâm mực với sấu gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe đường, 1 ít tiêu.

Chuẩn bị các vật liệu khác

Đầu tiên, bạn cắt bỏ cuống cần tây, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch với nước muối nhạt, bổ múi cau.

Dưa chuột rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ ruột rồi cắt thành lát mỏng theo đường chéo.

Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ cuống, thái múi cau.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn tỏi.

Chuẩn bị rau tươi ngon

Cách làm mực xào dưa leo ngon nhất

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Cho mực đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn, khi mực bắt đầu săn lại thì cho cà chua, hành tây vào xào cùng. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm cần tây, dưa leo vào đảo nhanh 1 lượt rồi tắt bếp.

Bước 3: Bây giờ bạn bày thành phẩm ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Quy trình sản xuất món mực xào rau củ thơm ngon

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có một đĩa mực xào dưa leo thơm ngon, đậm đà. Để món ăn này ngon hơn, bạn nhớ ăn khi còn nóng và thưởng thức với cơm nóng hoặc bún.

Món ăn đã hoàn thành

Đĩa mực xào dưa leo vừa ăn, nhiều rau ăn kèm, màu sắc tươi sáng bắt mắt vô cùng hấp dẫn. Nom chỉ nhìn thôi, ngửi thôi đã chảy nước miếng rồi.

Thành phẩm là món mực xào dưa leo thơm ngon, đặc biệt ăn với cơm

Thành phẩm là món chả mực lạ miệng, giòn, ngọt nhưng không ngán. Cần tây, dưa leo, hành tây vừa chín tới, có vị thơm ngọt tự nhiên, không quá mặn hay nhạt. Sao bạn không làm món ăn mới này để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Chọn mua nguyên liệu bạn cần biết

Để món ăn này ngon và bổ dưỡng, bạn cần có nguyên liệu tươi, an toàn. Lưu lại công thức chọn mực và dưa leo tại đây:

mực tươi

Vì vậy, mực tươi có màu trắng trong, thịt mực săn chắc, có độ đàn hồi cao. Đặc biệt, đầu và râu mực ôm sát vào thân, mắt mực trong, không lồi và không bị vàng. Mực mềm, dễ tách thịt, dính và có mùi hôi thường là mực cũ hoặc đã để lâu.

dưa chuột tốt nhất

Dưa chuột phải là dưa có màu đều, màu xanh đồng nhất, các dải thẳng, thân thon và đều. Đặc biệt, những con có màu xanh đậm, không có đốm hoặc không đều màu là những con đã cũ hoặc đã bị phun hóa chất độc hại. Nên ưu tiên những quả còn cuống và nụ hoa tươi chưa rụng, khi ăn sẽ mềm, ngọt và nhiều chất dinh dưỡng hơn.

kết thúc

Vì vậy, biên tập viên đã chia sẻ đến các bạn cách làm món mực xào dưa chuột thơm ngon. Hy vọng bài viết này sẽ mang đến cho thực đơn gia đình bạn một món ăn mới thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các nàng may mắn. Và đừng quên theo dõi những công thức mới từ NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào dưa leo lạ miệng, đối gió cho bữa cơm ngày đông có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào dưa leo lạ miệng, đối gió cho bữa cơm ngày đông bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào dưa leo lạ miệng, đối gió cho bữa cơm ngày đông của website vietabinhdinh.edu.vn