Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê

Bạn đang xem: Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Mực là loại hải sản nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Đây cũng là loại nguyên liệu tươi giòn, bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong số đó, món mực xào chua ngọt là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chỉ với vài thao tác đơn giản, nguyên liệu đã gần trong tầm tay, một món ăn với hương vị tươi ngon không gì sánh bằng đã hiện ra trước mắt.

Món mực xào chua ngọt siêu dễ làm, ai ăn cũng thích. Nếu bạn đã chán các món cá thì hãy thử ngay công thức này nhé.

Món mực xào chua ngọt trên đĩa đặc biệt bắt mắt và hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu tươi ngon, vị chua ngọt hài hòa, ăn đến mấy cũng có cảm giác kích thích vị giác. Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt bao gồm:

• Mực tươi: 200 gram
• Dứa: 1/3 quả
• Cà rốt: 1 củ vừa
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông: 2 quả
• Cần tây: 20 gam
• Gừng: củ nhỏ
• Rượu trắng: 1 chén
• Tỏi: 4 tép
• Hành tây: 2 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Giấm gạo: muỗng canh
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt…

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Mực tươi sau khi mua về rửa sạch, bỏ da, túi mực, ruột và mắt mực. Sau đó cắt mực thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó cho 1 bát nước lọc, 1 bát rượu trắng, gừng tươi và mực vào trộn đều, loại bỏ mùi tanh. Rửa lại mực bằng nước sạch rồi để khô.

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

Đối với các thành phần khác, bạn chỉ cần làm:

Gọt và mắt dứa, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Bạn có thể cắt tỉa tùy ý để món ăn trông hấp dẫn hơn. Ớt chuông, bỏ hạt, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Cần tây bỏ ngọn, chỉ lấy phần cọng, rửa sạch, cắt khúc 3-4cm.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm. Tương tự như vậy, chuẩn bị tỏi và hẹ, thái nhỏ. Hẹ rửa sạch và cắt khúc.

Cách làm mực xào chua ngọt ngon như ngoài hàng

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Công thức làm nước sốt như sau: 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa bột năng, ½ thìa giấm gạo, 3 thìa tương cà, 3 thìa nước, khuấy đều.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho mực đã sơ chế trước đó vào xào.

Bước 3: Làm mực hơi săn lại rồi cho dứa vào xào nhanh khoảng 1 phút. Sau đó nhanh tay cho phần rau củ đã sơ chế gồm: cà rốt, hành tây, cần tây, ớt chuông vào đảo đều khoảng 2 phút. Thêm nước sốt vào cuối và xào trên lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu chín. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Quy trình cực kỳ đơn giản và nhanh chóng

Chỉ trong nháy mắt, món mực xào chua ngọt đã sẵn sàng. Nhất là bữa cơm tất niên thì phải biết có món xào như thế này. Món mực xào rau củ xanh mướt, đầy đủ dinh dưỡng mà không hề ngán, cực kỳ đơn giản. Bạn còn chờ gì nữa mà không phát triển ngay công thức này?

Sản Phẩm Mực Chua Ngọt

Món mực chiên thành phẩm có màu sắc thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn khiến ai cũng phải chảy nước miếng. Sự kết hợp của mực trắng tươi với các loại rau xanh, đỏ, vàng càng thêm bắt mắt.

Khi thưởng thức, từng miếng mực tươi giòn, chắc, các loại rau ăn kèm mềm thơm, vị chua ngọt khó cưỡng. Món này ăn với cơm nóng hay làm món nhậu với rượu đều rất ngon.

Mua nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

Món mực xào chua ngọt thành công phải giòn, tươi, nêm vừa miệng, không chín quá. Mực là nguyên liệu nhanh chín nên có thể chiên trực tiếp, nếu không mực sẽ bị khô và cứng. Ngoài những bí quyết để nấu ăn thành công, bạn cũng cần biết bí quyết chọn nguyên liệu tươi, sạch và an toàn nhất.

Mực chiên giòn khiến người nhìn hoa cả mắt, ăn mãi không chán

Do đó, mực tươi thường có màu sáng, thân mực có màu trắng đục. Khi sờ vào sẽ cảm nhận rõ độ đàn hồi. Bạn nên nhìn kỹ vào cơ thể của con mực. Mắt mực trong, không lồi, đầu và xúc tu dính chặt vào thân là mực ngon. Không nên mua những quả mềm, nhũn, nhiều nước và có mùi hôi.

kết thúc

Vậy là bạn đã biết công thức làm món mực xào chua ngọt ngon rồi. Có rất nhiều biến thể khác nhau của mực, mỗi loại đều ngon và thú vị để làm. Nhưng nếu bạn muốn đổi vị bữa ăn để kích thích vị giác thì đừng bỏ qua món ngon này nhé. Đặc biệt những gia đình có trẻ em lại càng yêu thích món ăn này. Chúc các nàng may mắn. Đừng quên theo dõi NgonAZ để có những món ngon từ mực nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào chua ngọt thơm phức, ai ăn cũng thích mê của website vietabinhdinh.edu.vn