Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen

Bạn đang xem: Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen tại vietabinhdinh.edu.vn

Món mực chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn và có giá trị dinh dưỡng cao. Đây chắc chắn là món ăn sẽ làm hài lòng bất cứ chiếc bụng đói nào. Đặc biệt nếu món này dùng làm món khai vị cho cánh mày râu thì mình tin ông chồng nào cũng sẽ thích. Mực trứng nguyên con chiên giòn, nước mắm chua ngọt có thể kích thích vị giác đến mức nào. Còn chờ gì nữa, vào bếp nấu ăn cùng mình ngay thôi.

Món mực kho nước mắm không khó chút nào. Hãy cùng NONAZ tìm hiểu các bước thực hiện món ngon này trong bài viết hôm nay nhé.

Mực chiên nước mắm là món ăn ngon kích thích vị giác khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món ăn hôm nay, các bạn đã chuẩn bị những thực phẩm sau với liều lượng cụ thể. Nhớ đi chợ sớm để mua nguyên liệu tươi ngon.

Thực phẩm bạn cần chuẩn bị để có một bữa ăn ngon

• Mực trứng tươi: 500g
• Ớt: 2-3
• Tỏi: 4 tép
• Nước dừa: 1 trái
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tím: 1 củ
• Ớt hiểm: 1 quả
• hành lá, ngò rí
• xa lát
• Gia vị thường dùng: nước mắm, tương ớt, đường, bột ngọt, dầu điều, dầu hào.

chất liệu thủ công

Mực sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ nang lông, răng mực, mắt và túi mực rồi để ráo nước. Để khử mùi tanh, bạn có thể đập dập gừng, sau đó ngâm mực với một ít nước muối pha loãng, gừng tươi ngâm khoảng 3-5 phút. Mực trứng chiên nước mắm để nguyên con mực không mổ hay cắt gì cả.

Ớt bỏ hạt, cắt miếng vừa. Loại ớt này sẽ không cay nhưng sẽ làm món ăn của bạn đẹp mắt hơn. Đối với tỏi băm, lấy một nửa số tỏi băm cho vào phi thơm, vớt ra để ráo dầu.

Tương tự với ớt, bạn bỏ cuống, thái nhỏ. Đối với xà lách, bạn rửa sạch từng lá và để ráo.

Cắt hành lá và rau mùi thành khúc dài 3-4 cm.

Cách Làm Món Mực Trứng Chiên Nước Mắm Ngon

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đổ lượng nước dừa vừa đủ đun sôi. Trong khi nước đang sôi chuẩn bị một tô nước đá để mực giòn không bị mềm. Sau khi nước sôi, chần mực trong khoảng 30 giây đến 1 phút rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá. Sau khoảng 5 phút, vớt mực ra để ráo nước.

Mực đã được chần sơ qua để giữ được độ tươi và giòn

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, bật lửa đun nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào. Đợi dầu bắt đầu nóng một chút thì cho mực vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Cho dầu hạt điều, tỏi và ớt bột vào nồi, phi thơm. Sau đó cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa dầu hào và ½ thìa ớt bột vào khuấy đều. Để nước sốt hơi đặc lại ta cho mực vào và đảo đều tay cho đến khi mực săn lại. Khi nước sốt còn sền sệt thì cho bánh sừng bò băm vào đảo thêm một chút rồi tắt bếp.

Quy trình thực hiện món ăn này rất đơn giản và nhanh chóng

Bước 4: Bạn cho gỏi ra đĩa, sau đó xếp chả mực lên trên. Sau đó trang trí món ăn cho bắt mắt hơn và thưởng thức.

Mực Chiên Nước Mắm

Mực chiên nước mắm là món ăn ngon có hình dáng rất bắt mắt. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị cộng hưởng tạo nên hương vị khó quên. Đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi. Màu xanh của rau, màu đỏ của ớt nổi bật hơn màu vàng tươi của những con mực tươi béo ngậy. Chỉ nhìn thôi cũng khiến người ta ứa nước miếng, ăn ở đâu cũng khó cưỡng lại hương vị.

Thành phẩm thơm ngon

Món ăn vừa bắt mắt, vừa ngon miệng lại giàu giá trị dinh dưỡng này, ngại gì không thử nhỉ?

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Muốn ăn ngon và an toàn thì phải chú ý đến khâu lựa chọn thực phẩm. như sau:

Trước hết, về mực in, chúng ta nên mua ở nơi đáng tin cậy, không nên mua mực đã để lâu ngày. Mực tươi là loại mực có màu sắc tươi sáng, từng con săn chắc. Nếu là mực thối, thịt mực sẽ rất mềm và có màu sẫm hơn rất nhiều.

Các loại rau, mẹ nên mua loại tươi, không bị dập và héo.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ công thức làm mực chiên nước mắm ngon cho mọi người rồi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Đặc biệt, nhớ chuẩn bị một nồi cơm to để thưởng thức. Chắc chắn đến đĩa mực chiên xù này nồi cơm sẽ bay vèo ngay. Chúc may mắn. Và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực trứng chiên nước mắm ngon đê mê tấm tắc khen của website vietabinhdinh.edu.vn