Cách làm mực chiên giòn ngon nhức nách cho cả gia đình

Bạn đang xem: Cách làm mực chiên giòn ngon nhức nách cho cả gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Những ngày nghỉ lễ là thời điểm lý tưởng để gia đình sum họp, là cơ hội để tổ chức một bữa tiệc tối để trò chuyện, và là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức bữa ăn với những người thân yêu. Nhưng nếu bạn là một đầu bếp và đang băn khoăn “tối nay ăn gì?” Thì món mực chiên xù là sự lựa chọn hoàn hảo. Cùng học cách làm mực chiên giòn thơm ngon cho những người thân yêu nhé.

Lựa chọn mực chiên

Mực là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu đạm, vitamin tổng hợp, ít béo nên chả mực là món ăn ngon phù hợp với mọi lứa tuổi.

Các đầu bếp có thể dùng mực tươi để chế biến nhiều món: xào, canh, nộm, chả mực và chiên giòn. Vì vậy, các món ăn liên quan đến mực không chỉ xuất hiện trong các bữa cơm gia đình mà còn thường xuyên xuất hiện trong các buổi chiêu đãi, tiệc tùng sang trọng. Có thể nói, mực là loại thực phẩm rất linh hoạt trong nấu nướng.

Khác với thịt gà hay cá, mực bọc bột chiên giòn vẫn giữ được kết cấu đặc trưng. Thịt mực đầy đặn, dai và thơm ngon, để lại dư vị ngọt của hải sản trên đầu lưỡi, lớp bột chiên giòn tan trong miệng lưu giữ trọn vẹn hương vị. Quả thật mực chiên giòn là một món ăn hấp dẫn chỉ mới tưởng tượng thôi phải không nào? Vậy còn chờ gì mà không vào bếp học cách làm mực chiên giòn ngon nhỉ? Để làm món mực chiên giòn trước tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món ăn này, bạn sẽ cần một số nguyên liệu đơn giản:

Mực tươi (nên chọn mực ống để chiên vì mực rất dễ mua và dễ tạo hình khi chiên)
bột chiên giòn
dầu ăn
Gia vị cơ bản: tiêu, nước mắm, bột nêm,…
Sốt ớt hoặc cà chua

Cách làm mực chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mang mực về, bạn lột bỏ lớp da bên ngoài của mực, cắt bỏ mắt, mỏ, ruột và túi mực, chỉ giữ lại phần thịt trắng và gân mực. Rửa mực với nước sạch (không cho muối), sau đó cắt miếng vừa ăn, nếu muốn món mực chiên được đẹp mắt, bạn có thể cắt mực thành những hình xiên.

Các bước làm sạch mực và sơ chế thật kỹ trước khi ướp

Bước 2: Ướp mực với gia vị

Để chả mực có hương vị đậm đà, giúp mực tiết ra nước và đảm bảo thịt mực đủ khô, lớp bột bên ngoài không bị biến chất khi chiên thì cần ướp mực. mực trước.

Bạn cho mực vào âu sạch, thêm nước dùng hoặc hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt hoặc bột ngọt nếu thích rồi trộn đều với thịt mực. Sau đó ngâm 15 phút cho ngấm gia vị, vớt mực ra để ráo nước trước khi chiên.

Ướp mực trước khi chiên để tăng hương vị

Bước 3: Ngâm bột

Chuẩn bị hai bát, đập một quả trứng sống vào một bát và đổ bột bánh trứng đường vào bát còn lại. Nhúng thịt mực vào trứng sống rồi qua bột mì, lăn đi lăn lại cho bột phủ đều lên thịt mực.

Bước 4: Mực Chiên

Cho nhiều dầu vào chảo, khi thả mực vào, dầu phải ngập mặt mực. Vặn lửa và đun nóng dầu, thử nhiệt độ dầu, có thể dùng đầu đũa chọc vào dầu, nếu đầu đũa có bọt nổi lên là có thể chiên được.

Dầu đủ nóng để chiên

Sau đó cho lần lượt từng miếng mực đã tẩm bột vào dầu, chú ý vài phút sau thì lật mực để mực chín đều. Chiên mực cho đến khi bột giòn và có màu vàng nâu. Sau khi mực chín, gắp ra đĩa, dùng giấy ăn thấm bớt mỡ để mực được giòn.

Chuẩn bị một bát nhỏ tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích của bạn là xong món mực chiên giòn thơm ngon rồi đấy.

Mực chiên

Sau khi đã hoàn thành các bước nấu nướng, bạn chỉ việc ngồi thưởng thức thành quả của mình.

Chỉ cần một ít sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua là hoàn hảo.

Mực chiên

Kết thúc

Nó thực sự đơn giản, phải không? Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn đã chuẩn bị cho mình cách làm mực chiên giòn ngon để có dịp vào bếp và chia sẻ món ăn đơn giản mà hấp dẫn này với bạn bè, người thân. NgonAZ chúc bạn có những giây phút ấm áp và hạnh phúc bên những người thân yêu. Chúc các bạn một ngày mới thật vui vẻ và thành công

Bạn thấy bài viết Cách làm mực chiên giòn ngon nhức nách cho cả gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực chiên giòn ngon nhức nách cho cả gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực chiên giòn ngon nhức nách cho cả gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn