Cách làm món vịt rim nước dừa thơm ngon, đậm đà

Bạn đang xem: Cách làm món vịt rim nước dừa thơm ngon, đậm đà tại vietabinhdinh.edu.vn

Vịt om nước dừa là món ăn dân dã, giản dị dành cho người dân miền Tây hiền lành, chất phác. Vị ngọt của nước cốt dừa, vị mềm của thịt vịt, mùi thơm của ngũ vị hương gợi cho chúng tôi nhớ về quê hương nơi chúng tôi sinh ra và lớn lên. Cách làm vịt sốt dừa thơm ngon sẽ giúp bạn thưởng thức bữa tối ấm cúng bên gia đình và những người thân yêu. Còn chờ gì nữa, cùng vào bếp thực hiện món ăn này thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món vịt kho nước dừa rất đơn giản và có thể tìm thấy ở bất cứ đâu, bao gồm:

850g thịt vịt
600ml nước dừa tươi
60ml rượu trắng
1 củ tỏi băm
1 lát gừng
dầu ăn
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, dầu điều
Có thể chuẩn bị thêm: bún, gỏi trên bàn

Nguyên liệu dễ mua và dễ tìm

Chọn các thành phần bạn cần

Để làm nên một món ăn ngon, chất lượng thì nguyên liệu phải tươi mới mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn. Dưới đây là một số lời khuyên để làm cho việc lựa chọn thành phần của bạn dễ dàng hơn.

mua vịt

Muốn chọn thịt vịt ngon phải chọn vịt đúng tuổi, không quá non cũng không quá già. Vịt ngon thường có nhiều lông, ức tròn và đầy đặn. Ngoài ra, da bụng và cổ vịt phải dày. Khi cầm thấy nặng tay là bạn chọn được vịt to, ngon.

Chọn nước dừa

Muốn chọn dừa ngon phải dùng tay búng nhẹ vào vỏ dừa. Nghe tiếng dừa ngọt, cơm thơm. Dừa non sẽ ít tiếng, cùi mỏng nhưng nước không ngọt. Không nên chọn những trái dừa quá to, nước của những trái dừa này thường rất loãng.

Sơ chế vịt để khử mùi hôi

Có 2 cách nấu vịt, bạn có thể chọn 1 trong 2 cách tùy theo sở thích.

Cách 1: Dùng rượu pha

Chà xát toàn thân vịt với muối tinh, sau đó rửa lại bằng nước sạch để làm sạch thân vịt.

Sau đó dùng hỗn hợp rượu gừng đã thái, đập dập và băm nhỏ để thoa và massage toàn thân vịt giúp vịt sạch hết chất bẩn và mùi hôi. Rửa sạch với nước và đợi khô.

Cách 2: Dùng Muối Trộn

Bạn có thể chà xát cả con vịt với hỗn hợp muối và chanh hoặc giấm. Đó cũng là cách khử mùi và làm sạch vịt phổ biến.

Cách chuẩn bị đơn giản và dễ dàng

Cách Nấu Vịt Quay Nước Dừa

Để làm vịt om dừa, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước đơn giản sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ gừng và rửa sạch với nước. Sau đó đập dập và băm nhỏ. Thịt vịt chặt miếng vừa ăn. Thịt vịt sau đó được rửa thật sạch với hỗn hợp rượu trắng, muối và gừng để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Vịt sau khi rửa sạch để ráo nước.

Tiếp theo chuẩn bị một cây tăm và bắt đầu đâm thịt. Xuyên lưng vịt và rạch sâu 2 bên giúp thịt thấm gia vị tốt hơn.

Lưu ý: Khi đâm thịt vịt, tránh đâm xuyên qua da vịt, kẻo làm hỏng da vịt, làm mất mỹ quan món ăn.

Bước 2: Ướp vịt

Cho thịt vịt đã sơ chế vào tô, thêm tỏi băm, 1 thìa cafe bột ngọt, thìa canh đường, 1,5 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa cafe ngũ vị hương và ⅓ thìa cafe tiêu. Sau đó trộn đều cho ngấm gia vị.

Đeo bao tay và xoa bóp thật kỹ để thịt thấm đều gia vị. Sau đó, ướp thịt trong vòng 45 phút đến 1 tiếng để gia vị ngấm vào từng miếng thịt.

Bơ hạt điều giúp món ăn béo ngậy hơn, nhưng nếu ở nhà hết bơ hạt điều, bạn có thể bỏ qua bước này mà không ảnh hưởng nhiều đến hương vị.

Bước ba: Cắt tiết vịt

Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp, sau đó vặn nhỏ lửa và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi và chiên cho đến khi tỏi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu.

Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp vào nồi, cho da vịt xuống trước, cho tỏi xâm xấp mặt da. Đợi vịt săn lại thì lật mặt thịt rồi cho nốt phần gia vị ướp còn lại vào nồi.

Sau đó cho 600ml nước dừa vào nồi thịt đun sôi, đợi nước cạn bớt thì lật mặt thịt. Giảm nhiệt từ từ cho đến khi nước cạn thành nước sốt đặc.

Dùng thìa nhỏ rưới nước sốt lên thịt để nước sốt thấm đều và khi ăn thịt mềm, không bị khô. Để nó sôi trong vài phút, sau đó tắt lửa. Cuối cùng, dọn thành phẩm ra đĩa. Vào một ngày se lạnh mà được ăn một đĩa vịt quay nước dừa thì ngon tuyệt.

Chè dừa đã hoàn thành

Sau khi món ăn được thực hiện, bạn có thể kiểm tra kết quả. Vài nguyên liệu đơn giản, đĩa thịt vịt mềm thơm nước cốt dừa khiến người ta không khỏi xuýt xoa khi nhìn vào.

Dùng món này với cơm nóng hoặc bún ăn kèm rau sống.

Vịt quay nước dừa thơm ngon

Kết thúc

Qua bài viết trên chắc hẳn các bạn đã biết cách làm vịt om dừa thơm ngon dễ gây nghiện rồi đúng không? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho nước dừa!

Bạn thấy bài viết Cách làm món vịt rim nước dừa thơm ngon, đậm đà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món vịt rim nước dừa thơm ngon, đậm đà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món vịt rim nước dừa thơm ngon, đậm đà của website vietabinhdinh.edu.vn