Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê

Bạn đang xem: Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ếch là một trong những loại thực phẩm ngày càng phổ biến và thường xuyên được chế biến trong gian bếp của mỗi gia đình. Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra nên làm món gì để thay đổi khẩu vị cho cả nhà thì cách làm ếch chiên giòn thơm ngon là một trong những gợi ý đáng để thử.

Thịt ếch thường chỉ có nạc và không có mỡ, thịt ếch trắng trông rất hấp dẫn. Không chỉ vậy, loại thực phẩm này còn cung cấp rất nhiều vitamin A, B, C, D… cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, phốt pho, đồng, protein… nên bạn đừng lo lắng khi bổ sung dinh dưỡng từ thịt ếch nhé. Ếch chiên xù là một gợi ý lý tưởng. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn rất riêng, kích thích vị giác khiến ai cũng muốn ăn.

Xem Thêm: Cách Làm Gà Giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch rửa sạch: 500g
Bột sắn dây: 20 gram
Bột chiên xù: 100 gram
Trứng gà: 1 quả
Chanh tươi: 1 quả
Hành khô, tỏi: 1 củ
Rượu trắng: 1 chén
Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, mì chính, muối…

Cách Làm Ếch Chiên Bột

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy vào bếp thực hiện món ăn này theo công thức sau:

Với các thành phần trên đã sẵn sàng, hãy bắt đầu với các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn mua thịt ếch đã làm sẵn ở chợ mang ra kiểm tra nhé. Nếu phát hiện giữa sống lưng và đùi có xuất hiện các đường gân thì nên cắt bỏ các đường gân này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vì trong xương sống ếch có chứa chất gây tê và đùi ếch có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh.

Ướp thịt ếch với chút rượu trắng và chút muối trong khoảng 3-4 phút để thịt ếch hết mùi hôi. Rửa sạch với nước và để khô.

Chặt ếch thành miếng vừa ăn, cho vào tô.

Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn tỏi và hành khô.

Bước 2: Ướp ếch với gia vị

Cho thịt gà vào tô: hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe bột ngọt.

Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp trong vòng 20-30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị. Trong quá trình ướp, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món ếch chiên giòn

Bạn lấy một chiếc bát rồi đổ bột sắn dây và vụn bánh mì đã chuẩn bị sẵn vào. Đập trứng vào bát, đánh đều, sau đó trộn bột mì với trứng cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn vào, đun nóng.

Khi dầu nóng, bạn cho ếch vào bát bột vừa làm, đem chiên vàng đều hai mặt.

Khi chiên, bạn nên hạ nhỏ lửa và thường xuyên kiểm tra độ vàng của vỏ ếch, nếu không sẽ dễ bị cháy và món ăn sẽ mất ngon.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch chiên giòn

Khi gà đã được chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu vài phút.

Tiếp theo, bày ếch ra đĩa khác, trang trí với ít rau thơm cho đẹp mắt và dùng nóng.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Chiên Giòn Bơ Tỏi

Mẹo chiên ếch luôn giòn

Ếch chiên bột khá đơn giản nhưng có một mẹo nhỏ để ếch luôn giòn và kích thích vị giác đó là chiên 2 lần liên tiếp. như sau:

Lần 1: Chiên ếch đều 2 mặt nhưng tốt nhất là chiên đến khi lớp ngoài hơi xém nâu thì vớt ra ngay.

Lần 2: Đợi gà ếch nguội, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gà ếch vào chiên vàng đều hai mặt.

Tuy nhiên trong quá trình chiên cần để lửa nhỏ để ếch chín đều từ ngoài vào trong.

Tư liệu tham khảo: Cách làm bánh chuối chiên giòn ăn là ghiền

Kết thúc

Đến đây, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết các bước chiên ếch giòn, thơm và nhiều bột. Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp để đổi khẩu vị mời cả nhà. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê của website vietabinhdinh.edu.vn