Canh xì dầu không nhiều người biết đến trong các món chân gà hầm như ngải cứu hầm, lạc hầm, đậu đen hầm, đậu đỏ hầm. Cách làm chân gà kho tộ như thế nào cho đậm đà, thơm ngon là câu hỏi của rất nhiều chị em nội trợ. Các phương pháp khác nhau sẽ tạo ra các hương vị khác nhau. Nhưng cách ngâm chân gà tương đen như thế nào là chuẩn nhất? Hãy làm theo các bước dưới đây để làm món chân gà ngâm xì dầu nhé!
Xem Thêm: Món Bò Xốt Tương Ngon
Giờ mới nhớ trên trang web này mình cũng có dạy mọi người làm món chân gà hấp xì dầu, món này rất giống với xì dầu. Mình muốn tìm cách làm chân gà ngâm xì dầu ngon. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món chân gà ngâm nước tương rất đơn giản và dễ kiếm. Để làm món chân gà ngâm nước tương ngon, bạn phải chuẩn bị nguyên liệu.
- Chân gà: khoảng 500g. chân gà
- Nước tương: 3 muỗng canh.
- Nước tương: 3 muỗng canh.
- Dầu ăn: 3 muỗng canh.
- Đường phèn: 10g
- Gừng: 1 củ.
- Gia vị: 2 muỗng cà phê.
Cẩn thận khi chế biến thức ăn
Nguyên liệu cho món chân gà ngâm xì dầu rất dễ kiếm và quan trọng là giá thành lại rẻ. Tuy nhiên, các bà nội trợ cần lưu ý tìm những địa chỉ uy tín khi mua những nguyên liệu này.
Ví dụ như chân gà, bạn nên chọn chân gà tươi, mới làm. Không nên mua chân gà đã đông lạnh lâu ngày, chân gà sẽ bị tái và không có độ đàn hồi. Nấu món này với đùi gà vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa không mang lại độ ngon cho món ăn.
Về phần nước tương, nếu người yêu của bạn không thích ăn cay, bạn có thể chọn loại nước tương bình thường. Nếu cả nhà ăn được cay có thể dùng kèm với nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm ngon.
Cách làm chân gà hầm xì dầu
Bước 1: Chân gà rửa sạch
Chân gà mua từ bên ngoài sẽ vẫn còn da, tì vết và móng chân. Bạn cần bóc bỏ toàn bộ phần này để làm sạch chân gà.
Sau đó, rửa kỹ chân gà đã bóc vỏ với muối trắng để làm sạch và loại bỏ mùi hôi đặc trưng của gà. Chà muối khoảng 2 đến 3 lần rửa.
Tiếp theo, chặt đùi gà thành miếng vừa ăn. Đặc biệt chân gà ngâm nước tương không thể để nguyên cả chân như các món chân gà khác. Cắt chân gà thành 2 hoặc 3 miếng.
Bước 2: Sơ chế chân gà
Đặt đùi gà đã làm sạch vào một cái chảo vừa. Thêm một chút rượu và vài lát gừng để khử mùi hôi.
Nấu khoảng 5 phút cho đến khi đùi gà chín một nửa. Thời gian nấu không nên quá lâu để tránh tình trạng chân gà luộc không rút ra được. Sau đó tắt bếp, vớt chân gà ra để ráo nước.
Nếu thời gian nấu bị hạn chế, chân gà có thể được làm ráo nước nhanh chóng bằng cách đặt chúng trước quạt.
Bước 3: Làm nóng đường màu
Cho một ít dầu vào chảo và đun nóng. Thêm đường và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Khi nước đường có màu vàng nhạt thì cho một ít đậu tương vào khuấy đều.
Bước 4: Chân gà om
Cho chân gà đã ráo nước vào nồi cùng với đường và đậu nành đã nấu chín. Đảo đều, để nước màu thấm đều vào chân gà, chân gà sẽ chuyển sang màu đường nhạt.
Sau đó, cho khoảng 1 đến 2 bát con nước lọc vào soong. Mực nước phải ngập.
Đun sôi một nồi nhỏ nước luộc chân gà. Sau khi nước sôi, nêm xì dầu và bột nêm cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 5 phút.
Khi nước trong nồi đặc lại thì dừng lại, tránh đun quá lâu khiến đường bị cháy, chân gà mất ngon và béo ngậy.
Bước 5: Hoàn thành món chân gà hầm xì dầu
Cho chân gà hầm xì dầu ra đĩa. Đổ thêm nước dùng vào đĩa cho bóng đẹp.
Trang trí thêm vài nhánh rau thơm lên trên. Ăn với bún hoặc cơm nóng.
Xem thêm công thức món Chân gà ngâm sả ớt
Công dụng của chân gà kho
Chân gà là món ăn ngon, dùng được trong thời tiết mưa gió, se lạnh, được nhiều gia đình yêu thích. Không chỉ vậy, chân gà ngâm xì dầu còn có rất nhiều công dụng mà chị em nội trợ nên biết trước khi thực hiện món ăn này, rất thích hợp để cả nhà cùng nhau thưởng thức.
Theo y học cổ truyền, chân gà có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Chân phượng tính bình, vị ngọt, tính ấm, không độc, là bí quyết chữa các bệnh về cơ, xương, suy nhược cơ thể. Vì vậy, nếu trong gia đình có người cao tuổi, người hay bị run tay, suy nhược cơ thể thì nên thường xuyên bổ sung món ăn này vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, người cao tuổi không nên chọn món này, bởi chân gà đôi khi quá khô, khó nhai, khó nuốt và khó tiêu hóa.
Xem thêm: Pha nước tương thế nào cho đúng?
Kết thúc
Cách om chân gà vừa chia sẻ trên đây là cách làm chuẩn nhất để làm nên hương vị đích thực của món ăn này. Nếu chưa từng làm thì đừng ngần ngại thử ngay món chân gà om xì dầu nhé. Các bước rất đơn giản và thành phẩm thực sự ngon. Hơn nữa, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào tại NGON. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
#Cách #làm #món #chân #gà #hầm #xì #dầu #ngon #thơm #rất #lạ #miệng
Video Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
Hình Ảnh Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
#Cách #làm #món #chân #gà #hầm #xì #dầu #ngon #thơm #rất #lạ #miệng
Tin tức Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
#Cách #làm #món #chân #gà #hầm #xì #dầu #ngon #thơm #rất #lạ #miệng
Review Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
#Cách #làm #món #chân #gà #hầm #xì #dầu #ngon #thơm #rất #lạ #miệng
Tham khảo Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
#Cách #làm #món #chân #gà #hầm #xì #dầu #ngon #thơm #rất #lạ #miệng
Mới nhất Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
#Cách #làm #món #chân #gà #hầm #xì #dầu #ngon #thơm #rất #lạ #miệng
Hướng dẫn Cách làm món chân gà hầm xì dầu ngon thơm rất lạ miệng
#Cách #làm #món #chân #gà #hầm #xì #dầu #ngon #thơm #rất #lạ #miệng