Cách làm món cá hồi sốt bơ chanh thơm ngon hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm món cá hồi sốt bơ chanh thơm ngon hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thường được dùng trong chế biến món ăn hàng ngày. Có rất nhiều cách để biến cá hồi thành một bữa ăn ngon và Cá hồi sốt bơ chanh là một trong số đó. Cách chế biến cá hồi sốt bơ chanh đơn giản và không tốn nhiều công sức, nguyên liệu dễ tìm này chắc chắn sẽ trở thành món không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình. Tìm hiểu làm thế nào dưới đây!

vật liệu cần thiết

cá hồi 300g
1 quả chanh vàng
1 tép tỏi
1 lát gừng
Gia vị bao gồm: muối, tiêu, bơ, xì dầu, bột bắp, đường

Yếu tố quan trọng nhất quyết định một món ăn ngon hay dở chính là nguyên liệu. Để chọn được những lát cá hồi tươi ngon, bạn có thể chọn những lát có màu cam sáng tự nhiên, đường vân sáng và mỡ đều. Bạn ấn nhẹ miếng cá để thử thêm độ đàn hồi và săn chắc. Khi đã chọn được những nguyên liệu ngon, bạn chuyển sang các bước chế biến món cá hồi sốt bơ chanh.

Cách làm cá hồi sốt mayonnaise: https://ngonaz.com/cach-lam-mon-ca-hoi-sot-mayonnaise/

Cách Làm Cá Hồi Sốt Bơ Chanh

Bước 1: Sơ chế cá hồi

chế biến cá hồi

Đầu tiên, bạn sơ chế cá hồi bằng cách ngâm cá trong nước muối loãng có pha nước cốt chanh trong vòng 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Có thể thay thế bằng sữa tươi hoặc gừng. Nếu dùng gừng, bạn có thể giã gừng lấy nước cốt bôi lên mình cá.

Cá sau khi đánh bắt về rửa sạch với nước và dùng khăn giấy thấm khô cá. Khi nấu ăn, bạn nên chú ý sử dụng giấy thấm chuyên dụng thay vì khăn ăn thông thường hoặc khăn giấy có mùi nước hoa. Vì loại giấy này rất dễ bị bám bụi và có mùi hắc, cá mất đi mùi thơm đặc trưng.

Tiếp theo, ướp cá với một chút muối và hạt tiêu. Mọi người chú ý ướp gia vị thật đều hai mặt cá, dùng tay xoa nhẹ để gia vị ngấm vào cá, khi ăn sẽ ngon hơn. Bạn cũng nên hạn chế sử dụng các loại gia vị khác, đặc biệt là các loại có tẩm hương liệu để giữ được hương vị nguyên bản của cá hồi. Ướp cá trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Xử lý các thành phần khác

Trong lúc chờ ướp cá, chúng ta tiến hành làm sốt bơ chanh. Đây được coi là linh hồn của món cá hồi sốt bơ chanh. Cách làm không phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cân đong đo đếm các loại gia vị phù hợp để tạo nên thứ nước chấm đặc trưng của món ăn này.

Bạn lấy một chiếc bát, cho 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, nửa thìa dầu hào, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bột bắp vào và khuấy đều. Bạn có thể thử lại lần nữa xem đã vừa miệng chưa thì nêm thêm gia vị.

Ngoài ra, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Nghiền và băm nhỏ tỏi và gừng bạn mang theo. Đối với chanh, bạn rửa sạch, gọt vỏ và tách múi.

Sơ chế chanh

Bước 3: Chiên cá hồi

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp và vặn to lửa để chảo khô. Tiếp đến, bạn phết một lớp bơ và láng đều chảo để cá không bị cháy. Vẫn ở nhiệt độ cao, chiên cá trong 1 phút cho mỗi bên. Cá chín vàng đều các mặt, dậy mùi thơm bơ trước khi bày ra đĩa.

Bây giờ, bạn lấy một cái chảo nhỏ để làm nước sốt. Cho 1 thìa bơ vào nồi đun đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi, gừng và vỏ chanh vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, đổ nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào nồi và đun sôi thì tắt bếp.

Cuối cùng, rưới toàn bộ nước sốt đã nấu lên cá hồi chiên.

Bước 4: Thưởng Thức Cá Hồi Sốt Bơ Chanh

Bạn có thể xào một ít măng tây để trang trí, và món này cũng rất hợp với cá hồi và sốt bơ chanh. Một lát cá hồi vàng ươm, thơm phức với vị béo ngậy của bơ chanh tạo cảm giác xúc giác khi ăn. Măng tây không chỉ là một loại gia vị trang trí tuyệt vời mà còn làm cho món ăn bớt nhạt vì cá hồi rất béo và nhiều dầu và có thể cảm thấy hơi nhạt nếu ăn với số lượng lớn.

Thưởng thức cá hồi sốt bơ chanh

Nếu bạn không biết cách chế biến măng tây, hãy làm theo hướng dẫn nhanh dưới đây. Cách chế biến măng tây:

Măng tây là loại rau giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai và trẻ em. Măng tây có thể được ăn sống, vì vậy khi kết hợp nó với cá hồi trong nước sốt bơ chanh, chỉ cần ném nó.

Măng tây mua về thường khá dài nhưng chúng ta chỉ ngâm dầu khoảng một đốt ngón tay rồi rửa sạch.

Tiếp theo, đun nóng dầu ăn, cho măng tây vào xào với lửa lớn cho thơm. Trong quá trình chiên nêm nếm thêm một chút gia vị theo sở thích của bạn rồi tắt bếp và cho ra đĩa. Chú ý không xào quá lâu vì măng tây sẽ bị mềm và mất đi vị ngọt vốn có.

Lúc này, bạn bày măng tây ra đĩa cùng với cá hồi sốt bơ chanh.

Xem thêm món ăn: https://ngonaz.com/ca-hoi-nuong-bo-toi/

kết thúc

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm món cá hồi sốt bơ chanh. Là món Âu nhưng được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị người Việt nên rất dễ ăn, dễ làm. Còn chờ gì nữa, hãy lưu lại công thức và trổ tài ngay thôi nào. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm món cá hồi sốt bơ chanh thơm ngon hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món cá hồi sốt bơ chanh thơm ngon hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món cá hồi sốt bơ chanh thơm ngon hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn