Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm

Bạn đang xem: Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến các món ăn từ ghẹ thì không thể thiếu món bún ghẹ. Một món ăn kết hợp giữa vị ngọt của thịt cua với sợi bún mềm, dai. Bạn có thể phục vụ món ăn này trong các bữa tiệc hoặc làm một món ăn phụ ngon miệng cho bữa tối của gia đình. Công thức nấu súp cua bột mì hôm nay rất đơn giản, hãy cùng thực hiện ngay nhé.

vật liệu cần thiết

Cua biển: 700g
Nấm mèo (tai mèo): 300g
Bún: 200 gam
Tỏi: 1/2 củ
Cà rốt: 1 miếng
Ớt sừng: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Rau mùi (rau mùi): 50g
Gừng: 1 miếng
Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối tiêu, đường.

Để làm được món bột chiên cua thơm ngon, không bị hôi thì khâu sơ chế nguyên liệu ban đầu rất quan trọng, mời các bạn tham khảo các bước chuẩn bị ban đầu sau đây:

Sơ chế ghẹ lông

Khi mua ghẹ về, đầu tiên bạn cho ghẹ vào tủ lạnh khoảng 20 phút để ghẹ nhả ra tạm thời, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để loại bỏ chất bẩn, nếu cẩn thận hơn bạn có thể dùng bàn chải để cọ sạch. . cua.

Cho cua vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt cua, vì trong quá trình luộc cua sẽ tiết ra nước nên bạn không nên đổ nhiều nước quá sẽ làm cua chuyển sang màu trắng. . Nêm ½ thìa muối và gừng đập dập, sau đó cho cua vào nấu khoảng 5-7 phút.

Sau khi cua chín, bạn vớt ra cho vào đĩa, sau khi cua nguội, bạn tiến hành bắt lấy thịt cua. Việc tách vỏ cua bằng kẹp sẽ dễ dàng hơn.

chế biến các thành phần khác

Nấm hương (nấm đông cô) ngâm kỹ, rửa sạch, vắt ráo nước, cắt bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Cà rốt, ớt chuông, hành tây xắt mỏng (để món ăn đẹp mắt hơn bạn có thể tỉa hoa), cà rốt), rau mùi tây thái nhỏ. Bóc vỏ hẹ và tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Ngâm miến trong nước nóng khoảng 3 phút cho mềm rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để miến giữ được độ dai và không bị nát khi xào. Nếu sợi quá dài, nó có thể được cắt ngắn bằng kéo.

Cách làm bún riêu cua

Các nguyên liệu đã được chuẩn bị kỹ càng, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm món bún riêu cua nhé:

Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu nóng thì cho tỏi và hẹ vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu: cà rốt, hành tây, ớt, nấm đông cô vào, đảo đều. xào cho thơm. Khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu chín hẳn.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho thịt cua vào nồi và tiếp tục nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Cuối cùng cho miến vào xào thêm 5 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 3: Khi hoàn thành, bạn trút hết phần chả cua ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trang trí. Có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt cho thêm đậm đà.

Bí quyết làm miến xào cua ngon

Để món ăn này được tròn và đẹp mắt, phải chọn những con ghẹ tươi, còn phần yếm bám chắc vào thân, càng còn nguyên vẹn. Nếu bạn muốn ăn ghẹ nhiều thịt thì chọn ghẹ đực. Không nên mua cua chết hoặc đông lạnh không đúng cách.

Nguyên liệu cà rốt, hành tây không nên thái quá dày vì sẽ không kịp chín cùng với các nguyên liệu khác. Quạt được sử dụng là loại quạt nhỏ. Không ngâm miến quá lâu miến sẽ bị mềm và nhũn. Sợi bún sẽ không bị dính vào nhau khi trộn với dầu ăn. Không nên chiên quá lâu vì khi sao trên miến sẽ khiến miến bị nát và vón cục.

Kết thúc

Miến xào cua có mùi thơm rất đặc trưng, vị ngọt của thịt cua và được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Món ăn này có màu sắc đẹp mắt, cách phối hợp gia vị rất ngon. Đặc biệt với cách làm mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á chia sẻ ở trên, sợi bún của bạn rất tơi, không dính nhưng cũng không bị khô và rất mềm.

Bún riêu thật đơn giản đúng không? Hy vọng qua công thức làm bún riêu cua được chia sẻ trên đây, các bạn sẽ có thêm một món ăn ngon, và cùng gia đình tự đánh giá nhé. Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến xào cua ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng tiệm của website vietabinhdinh.edu.vn