Cách làm lươn khô ngon không tanh siêu hấp dẫn bạn nên thử

Bạn đang xem: Cách làm lươn khô ngon không tanh siêu hấp dẫn bạn nên thử tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt lươn mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao cho sức khỏe con người, đặc biệt là các loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người như canxi và protein. Có nhiều cách chế biến lươn như: lươn khô, lươn nướng, cháo lươn… Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món lươn khô đơn giản, độc đáo mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Với nhiều bạn, món ăn này còn hơi xa lạ giữa muôn vàn món mặn từ lươn, nhưng độ hấp dẫn của nó thì bạn nên thử một lần.

Thịt lươn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: bổ máu, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, cải thiện khả năng tình dục… Trong các cách chế biến, lươn khô là lạ nhất, với vị giòn sần sật. . Với vị ngọt của thịt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Vậy còn chần chừ gì mà bạn chưa học cách làm lươn khô để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Xem thêm->>>Thực hành chiên lươn

Lươn khô giòn béo có thể thưởng thức hoặc ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Cùng học cách làm nhé, vừa đơn giản lại bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Không có món ăn nào có thể được thực hiện mà không có nguyên liệu. Để làm món lươn khô ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cách làm lươn khô

Khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy bắt đầu với các bước sau:

Bước 1: Làm sạch lươn

Cho lươn vào một chiếc bát nhỏ, thêm một ít muối trắng, dùng tay bóp trong 3-5 phút rồi rửa lại lươn bằng nước sạch.

Tiếp tục cho nước cốt chanh vào, vắt mạnh như khi cho muối, rửa dưới vòi nước chảy cho đến khi lươn không còn dính nhớt thì dừng lại.

Bước 2: Sơ chế thịt lươn

Dùng dao sắc rạch một đường dài từ đầu đến đuôi lươn. Dùng tay nhẹ nhàng gỡ xương và ruột ra khỏi thịt mà không làm thịt bị nát.

Rửa lại lươn với nước sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

Bước 3: Ướp lươn

Cho lươn vào tô lớn cùng với hạt nêm, một ít hạt tiêu và lắc đều. Thời gian ướp khoảng 30 phút. Sau đó tiếp tục cho lươn vào trong lớp bột chiên giòn.

LƯU Ý: Mọi thao tác cần nhẹ nhàng, không làm nát thịt lươn.

Bước 4: Làm khô lươn

Cho dầu vào chảo đặt lên bếp, vặn lửa to cho đến khi dầu sôi thì hạ lửa nhỏ.

Cho từng con lươn đã ướp tẩm bột chiên vào nước, chiên đến khi lươn chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Hoàn thành món lươn khô

Lươn khô ngon phải được chiên chín vàng và có vị giòn. Sau khi lươn nguội hẳn thì cho vào hũ, đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng, dùng dần trong vòng 1 tháng.

xem thêm: Cách Làm Lươn Chiên Giòn

Lưu ý khi làm khô lươn

Để làm khô lươn đẹp và ngon, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Bạn nên chọn lươn, thịt rất thơm. Da bụng và thân của lươn đồng thường khác nhau. Đặc biệt, phần bụng có màu vàng đặc trưng.
• Lươn vừa là tốt nhất.
• Khi chiên lươn không nên để lửa quá to, không chiên nhiều lươn cùng lúc. Kết quả là thịt lươn sẽ dính vào nhau và chín không đều.
• Thịt lươn ăn phải cẩn thận, nếu không rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng.
• Sử dụng lươn sống để chế biến. Tuyệt đối không mua lươn đã chết, bởi lươn chết sẽ tiết ra nhiều chất độc, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ hoặc người có sức đề kháng yếu.
• Chất dinh dưỡng trong thịt lươn khá cao. Vì vậy, những người bị bệnh gút hoặc có tiền sử bệnh gút cần hạn chế sử dụng loại thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày.
• Không ăn lươn khô có tính hàn sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

Xem thêm >>>>>> Cách làm lươn nướng thơm ngon nhất

Kết thúc

Sau đây chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món lươn khô đơn giản mà ngon. Vài bước đơn giản là có đĩa lươn khô giòn ngon. Ăn kèm với dưa leo hoặc rau răm sẽ kích thích cảm giác thèm ăn và khiến bạn muốn ăn nhiều hơn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm lươn khô ngon không tanh siêu hấp dẫn bạn nên thử có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lươn khô ngon không tanh siêu hấp dẫn bạn nên thử bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lươn khô ngon không tanh siêu hấp dẫn bạn nên thử của website vietabinhdinh.edu.vn