Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn có món gà luộc ngon tại nhà, hãy tận dụng nước dùng và mề gà để nấu thành món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài chiên, gà nướng còn có thể dùng để nấu canh. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức nấu súp ruột gà thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng.

Ngẫm ra, bên cạnh đĩa gà luộc thơm ngon là bát súp nóng hổi tỏa mùi thơm của lá hẹ, húng quế và hạt tiêu; Vị ngọt của cà rốt, bắp non, nấm đông cô và mùi thơm của mề gà quyện với nước luộc gà thật là ngon. hấp dẫn. mọi người. Vậy thì hãy cùng Ngonaz vào bếp ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Ruột gà: 3 cái (có cả gan, mề gà, trứng non càng tốt)
Nước luộc gà: 1 lít
Nấm rơm: 50 gam
Bắp non: 50 gam
Tỏi tây: 30 gam
Cà rốt: 50 gam
Gừng rang: 1 miếng
Hành tím nướng: 1 củ
táo gai
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu…

Cách làm súp ruột gà

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Tốt nhất bạn có thể dùng ruột gà tươi mổ ở nhà, còn nếu ít quá bạn có thể ra chợ rau mua thêm ruột gà. Bạn nên chọn mua ruột gà tươi, có màu đều, gan không bị thâm và có màu nâu nhạt.

Khâu sơ chế ruột gà ban đầu là khâu quyết định đến sự thành bại của món ăn. Vì ruột gà ngon và giòn nên món ăn này rất hấp dẫn. Để sơ chế ruột gà đúng cách, bạn nên:

Mề gà rửa sạch nhiều lần với nước cho bớt nhớt.
Ướp ức và mề gà với chút muối trong khoảng 3 phút. Làm tương tự với gan, nhưng hãy cẩn thận để không làm nó bị bầm tím. Sau đó rửa sạch tất cả bằng nước sạch.
Đun sôi 1 nồi nước, thêm chút muối và hành, gừng. Cho mề gà nguyên con đã rửa sạch vào đun sôi (khoảng 10-15 phút).
Vớt mề ra, cho nhanh vào tô nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo nước.

Canh tim gà nên cắt thành sợi mỏng, gan lợn và mề gà nên cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm rửa sạch, ngâm nước nóng (khoảng 15 phút), hoặc nấu với nấm đông cô để nấm nhanh nở. Rửa sạch nấm với nước và thái nhỏ.

Bắp non gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi hoặc thành miếng vừa ăn.

Hành tím bỏ rễ và lá già, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.

Gọt vỏ và cắt cà rốt.

Rửa húng tây và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món súp ruột gà

Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước luộc gà rồi cho 1 thìa cafe hạt nêm vào khuấy đều cho tan.

Để món ăn được đúng vị khi thành phẩm, bạn cần biết thời điểm nấu từng nguyên liệu để điều chỉnh thứ tự nấu.

Đầu tiên cho nấm, ngô và cà rốt vào nấu (khoảng 2 phút). Tiếp đến cho mề gà và hẹ tây đã thái mỏng vào nấu cùng. Khi nước sôi trở lại nêm 1 thìa cafe nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng cho húng quế và 1 chút tiêu vào trộn đều.

Bước 4: Thành phẩm, thưởng thức súp ruột gà

Bắc nồi canh mề gà lên bếp, múc ra tô lớn. Canh tim gà nên ăn với cơm hoặc bún khi còn nóng, thêm chút rau răm cũng rất tuyệt.

Yêu cầu súp ruột gà

Món ăn có màu sẫm (nguyên liệu không nát, không đổi màu). Mùi thơm quyến rũ, vị vừa miệng.
Mề gà vừa vớt ra khỏi chảo, cắn một miếng, miếng mề ngon, giòn, không dai.
Bắp mềm, cà rốt ngọt, giòn, không nhũn. Tỏi tây, hẹ vẫn giữ được màu xanh tươi, kích thích vị giác.

Kết thúc

Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm để nấu một bát súp ruột gà thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu chưa biết cách sơ chế các loại rau trên, bạn cũng có thể biến tấu món ăn này với những nguyên liệu sẵn có tại nhà theo công thức làm xúc xích gà ngon vừa được chia sẻ. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà nấu canh ngon dễ làm ai ăn cũng thích của website vietabinhdinh.edu.vn