Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn là tín đồ của món xúc xích gà thì nhất định không thể bỏ qua cách làm món xúc xích gà sả ớt thơm ngon, hấp dẫn sau đây. Với những nguyên liệu sẵn có và cách làm đơn giản, bạn có thể làm ngay một đĩa lòng gà kho cay thơm lừng.

Mặc dù ăn xúc xích gà thường xuyên sẽ khiến cơ thể chúng ta có quá nhiều chất béo bão hòa, cholesterol sẽ làm tăng lipid máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhưng nếu ăn điều độ, ruột gà không chỉ thơm ngon mà còn có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp cơ thể tránh được tình trạng đầy bụng, táo bón, mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt,…, chậm lớn,… Vì vậy, nếu bạn Lâu lâu mới ăn lòng gà, hôm nay món ngon hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ruột gà ngâm sả ớt thơm ngon.

-> Xem thêm: Cách Làm Lòng Gà Xào Lá Gừng Thơm Ngon Đậm Đà Cho Cả Gia Đình

Chuẩn bị nguyên liệu

• Xúc xích gà: 200 gram
• Sả : 3
• Đậu cô ve: 20 gam
• Gừng tươi: 1 miếng
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng, xì dầu, tương ớt Hàn Quốc, tiêu.

Cách Làm Xúc Xích Gà Sả Ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ruột gà nên mua khi còn tươi. Lòng gà vàng; gan màu nâu nhạt, không thâm; mề màu nâu sẫm, màng trong rửa sạch.

Gan được lấy riêng ra sơ chế để không bị nát.

Ruột và mề gà rửa sạch với nước, bóp muối trắng khoảng 3 phút. Tiếp tục bóp vào mề một ít rượu trắng và bột gừng để khử mùi tanh. Xả lại nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi hết dầu.

Gan cũng được sơ chế tương tự, khi sờ vào sẽ nhẹ hơn một chút.

Sau khi làm sạch và loại bỏ hết mùi tanh, bạn cắt lòng gà, mề và gan thành những lát mỏng.

Rửa sạch và thái mỏng sả và hành lá.

Bước 2: Ướp lòng gà

Cho gà xé vào tô lớn. Ướp mề gà với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt Hàn Quốc và một ít tiêu, ớt bột.

Trộn mề với gia vị và để khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 3: Tiếp Tục Làm Lòng Gà Sả Ớt

Đặt nồi lên bếp (bạn nên chọn nồi có đáy dày và dẫn nhiệt tốt để khi kho không bị khét hoặc khét), cho vào nồi 1 thìa dầu ăn rồi đun nóng.

Khi chảo nóng, cho sả và ½ hành tây xắt mỏng vào xào cho thơm. Khi hành và sả thơm thì cho mề đã ướp vào xào liên tục cho mề chín tái.

Khi ruột gà bắt đầu săn lại thì cho 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa nước tương vào, đảo đều. Khi nước trong nồi đã sôi đều thì hạ nhỏ lửa rồi đậy vung đun tiếp cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nốt phần hẹ còn lại vào đảo đều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Bày gà sốt teriyaki ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, xà lách hoặc trái cây cắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn món ruột gà om này khi còn nóng, với cơm hoặc Malatang.

Yêu cầu thành phẩm Gà kho sả ớt

• Món xúc xích gà sả ớt thành phẩm phải có màu sắc bắt mắt (màu vàng cánh gián), hương vị thơm ngon, hài hòa (độ cay phù hợp với người ăn cay).
• Mề gà khi cắn vào phải giòn, có mùi thơm cay của sả, ớt và vị đậm đà của nước tương.

-> Xem thêm: Cách Làm Món Gà Chiên Đậu Ngon

Kết thúc

Nếu bạn là người có khả năng ăn cay hoặc thích ăn cay thì công thức làm xúc xích gà sả ớt vừa chia sẻ chắc chắn sẽ khiến bạn phát thèm. Vậy bạn còn băn khoăn gì mà chưa bắt tay vào thực hiện món chân gà sả ớt nhỉ? Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà kho sả ớt ngon mới lạ đổi vị cho bữa cơm gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn