Cách làm lẩu gà chua cay ngon chuẩn không phải chỉnh

Bạn đang xem: Cách làm lẩu gà chua cay ngon chuẩn không phải chỉnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Vào một ngày mưa mùa đông hay những ngày mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi quây quần bên người thân, bạn bè, hít hà hương vị “mê đắm” và ấm áp vô cùng của nồi lẩu gà chua cay nóng hổi? Tham khảo cách làm lẩu gà chua cay ngon chuẩn không cần chỉnh.

Nếu bạn cũng là một tín đồ của lẩu gà và mê mẩn vị lẩu Thái chua cay thì đừng bỏ qua cơ hội trổ tài với món lẩu Thái gà này nhé. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1,5kg thịt gà
• 20 nhánh sả
• 5 gam tỏi
• 5 gram hành tím
• 1 quả chanh
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 4 trái ớt tươi
• 400 g rau các loại (giá đỗ, cải thìa, bắp cải, rau mùi, nấm kim châm, cải ngọt…)
• 1 muỗng canh sốt cà chua
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh dầu điều
• Đồ dùng bao gồm: nồi, bếp, dao, thớt, đĩa…

Cách làm lẩu gà chua cay đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà mua về rửa sạch, ngâm muối với dấm hoặc chanh để khử mùi tanh tự nhiên, sau đó xả lại nước nhiều lần, vớt ra để ráo. Khi chín, chặt gà thành từng miếng vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 2-3 cm.

Ngoài những cách trên để khử mùi tanh của thịt vịt, bạn cũng có thể chà xát với gừng và rượu trắng cũng rất hiệu quả.

Tỏi, hẹ bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao đập dập, băm nhỏ.

Sả bạn bóc bỏ lớp vỏ già ngoài cùng rồi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu sau đó băm nhuyễn 5g sả rồi băm nhuyễn như tỏi và hành tím. 15g sả còn lại, bạn cắt khúc.

Đối với cà chua và hành tây, bạn rửa sạch rồi thái hình miếng trầu.

Kèm theo mùi tàu (rau mùi) và ớt tươi, bạn đem rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Bước 2: Ướp và xào gà

Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho thịt gà nguyên con đã sơ chế vào cùng với 2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa mì chính, 1/3 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm mặn, 1 muỗng cà phê ớt cay. , 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh dầu điều. Hỗn hợp này sau đó được trộn đều và gà được ướp trong 30 phút để ngấm gia vị.

Tiếp đến bắc nồi lên bếp đun với 1 thìa dầu ăn cho đến khi dầu nóng thì cho hỗn hợp tỏi, hành tím, sả băm, sả băm vào phi thơm.

Khi hỗn hợp có màu vàng nâu và thơm thì trút thịt gà đã ướp vào, đảo đều tay cho thịt gà săn lại.

Bước 3: Tiếp tục nấu lẩu gà chua cay

Sau khi thịt gà trong nồi đã săn lại thì đổ 2 lít nước vào nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì nêm 3 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe muối. chỉ để ăn.

Bạn ninh gà như vậy trong khoảng 15-20 phút để gà chín mềm và nước dùng đậm đà, ngọt thanh. Trước khi tắt bếp, cho cà chua, hành, ngò, tiêu và 2 thìa nước cốt chanh đã chuẩn bị vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

• Trong quá trình nấu nồi gà, phải thường xuyên kiểm tra để vớt bọt nổi trên bề mặt, để nước lẩu trong và ngọt hơn;
• Tuy trong hướng dẫn có ghi lượng gia vị cụ thể nhưng bạn hoàn toàn có thể gia giảm, điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình;
• Trong trường hợp không có chanh, bạn có thể dùng giấm để thay thế, nhưng nhớ căn chỉnh và điều chỉnh độ chua;

Sản phẩm hoàn thiện

Thật đơn giản, món Lẩu gà chua cay kiểu Thái đã hoàn thành. Món lẩu dễ làm này không chỉ giúp bạn nấu nhanh mà còn có hương vị chua cay nóng hổi vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà “hết lời khen ngợi”.

Món lẩu gà Thái chua cay này kết hợp thịt gà mềm ngọt cùng các loại gia vị hài hòa, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì tôm.

Lẩu gà cay với rau gì?

Sau khi ăn lẩu, đồ ăn kèm là tuyệt đối không thể thiếu. Các loại rau xanh, nấm không chỉ cung cấp thêm dinh dưỡng mà còn trung hòa mùi vị của món lẩu gà Thái, mang lại sự sảng khoái, giải nhiệt.

Với món lẩu này, bạn có thể sử dụng giá đỗ, cải thìa, bắp cải, rau mồng tơi, nấm kim châm, đùi gà, rau muống, súp lơ và các loại rau ăn kèm khác. Chúc bạn thực hiện được công thức lẩu gà chua cay này và trở thành đầu bếp “xịn” trong mắt cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm lẩu gà chua cay ngon chuẩn không phải chỉnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lẩu gà chua cay ngon chuẩn không phải chỉnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lẩu gà chua cay ngon chuẩn không phải chỉnh của website vietabinhdinh.edu.vn