Cách làm khô gà lá chanh ngon thơm hấp dẫn nhất

Bạn đang xem: Cách làm khô gà lá chanh ngon thơm hấp dẫn nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn vừa là tín đồ của gà, vừa là tín đồ ăn vặt thì nhất định không thể bỏ qua các món khô gà, trong đó khô gà lá chanh cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn vị giác. Biết cách làm khô gà sả tại nhà sẽ giúp bạn có cơ hội thưởng thức món ăn này dễ dàng và an toàn hơn cũng như chiêu đãi bạn bè và gia đình.

Sao không vào bếp thử ngay món ăn vặt hấp dẫn này nhỉ? !

Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Dễ Hay Khó?

Khô gà lá chanh nghe có vẻ phức tạp nhưng ít ai biết rằng món ăn này cũng cực kỳ đơn giản để thực hiện tại nhà.

Đầu tiên là nguyên liệu, tất cả những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khô gà lá chanh đều là những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, đặc biệt là ở các khu chợ truyền thống. Hiện nay.

Sau đây là cách làm, các bước để làm thành công khô gà lá chanh rất đơn giản ai cũng có thể làm được, không cần phức tạp, cầu kỳ hay cần phải “vui vẻ, chuyên nghiệp” hay KHÔNG. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ vào bếp, bạn vẫn có thể làm theo hướng dẫn từng bước.

Cuối cùng là những dụng cụ để thực hiện và những nguyên liệu, dụng cụ cần thiết cho món gà lá chanh và những dụng cụ mà bạn sẽ sử dụng hàng ngày trong bếp. Chỉ có lò nướng hoặc nồi chiên không khí, nếu không có ở nhà, bạn có thể dùng chảo khô gà nướng để thay thế.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ức gà
• 100g lá chanh tươi
• 1 củ gừng tươi
• 100g hành tím
• 100g tỏi
• 5 nhánh sả
• 4 quả ớt sừng
• 1 củ hành tây
• 2 thìa ớt bột Hàn Quốc
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1 muỗng cà phê bột cà ri
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 hạt điều nhỏ
• 4 muỗng canh nước mắm mặn
• 1 nhúm tiêu
• 1 nhúm muối
• Dụng cụ bao gồm: chảo, dao, thớt, nồi, nồi chiên không dầu…

Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Không Cần Nồi Chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ức gà sau khi mua về cần rửa sạch với nước lần đầu, sau đó xát với nước muối loãng hoặc nước muối pha chanh khoảng 5-10 phút để khử mùi tanh tự nhiên. Luộc xong, bạn rửa gà nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Gà sau khi được rửa và sơ chế sạch sẽ, cho vào nồi cùng 500ml nước, thêm 1 củ hành tím bóc vỏ, 3/4 số lá chanh đã sơ chế và 2/3 số gừng, sả rửa sạch đập dập. , cắt nó ngắn như bạn muốn. Sau đó bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc gà cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp. Lúc này, bạn ướp gà thêm 5 phút nữa thì vớt ra rổ để nguội và ráo nước.

Sau khi gà nguội, đeo găng tay chuyên dụng và xé gà thành từng miếng nhỏ đều nhau.

100g hẹ, 1/3 số tỏi và gừng còn lại rửa sạch, thái nhỏ. Riêng sả và ớt cũng rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Làm sốt lòng gà

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, đun ở lửa vừa, không đun to sẽ làm cháy chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm, gừng băm, hành băm, sả, ớt ở bước 1 vào phi thơm.

Khi hỗn hợp các nguyên liệu phi thơm chuyển sang màu vàng, lọc bỏ bã rồi cho hỗn hợp gia vị vào nồi gồm 1 thìa bột ngũ vị hương, 2 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa bột cà ri, 2 thìa dầu ăn. hàu, 4 thìa nước mắm. , một ít màu điều và 100ml nước luộc gà.

Bạn khuấy đều rồi hạ nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi thì nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Tiếp tục làm khô gà lá chanh

Bạn cho thịt gà đã xé vào nồi cùng với các nguyên liệu đã nấu ở bước 2, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt phủ đều gà và thịt gà thì tắt bếp. Múc gà ra đĩa.

Khi gà đã nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 tiếng. Sau đó, bạn vớt gà ra cho vào nồi chiên không dầu, đảo đều với phần lá chanh còn lại.

Xong xuôi, bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 100 – 120 độ C và sấy khô gà trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn bật nồi, trở gà và tiếp tục sấy ở nhiệt độ cũ trong 5-10 phút, cho đến khi gà khô đều nhưng vẫn mềm và có mùi thơm đặc trưng.

Khô gà lá chanh

Sau khi làm khô gà bằng lá chanh, thành phẩm sẽ có màu vàng óng hấp dẫn, khi ăn bạn có thể thấy được độ mềm của thịt, đặc biệt khi nêm gia vị rất đậm đà.

Khô gà lá chanh bao nhiêu calo?

Khô gà lá chanh là món ăn vặt khoái khẩu được nhiều người ưa thích nhưng lại không dám ăn nhiều vì sợ béo. Nhưng bạn cũng đừng quá lo lắng, theo nghiên cứu của tổ chức y tế thế giới, trong 100g khô gà chỉ chứa khoảng 90 calo, ngoài ra, còn có 22,4g chất đạm, 2,4g chất béo và nhiều chất béo tốt. khoáng sản. vì sức khỏe. Và các loại vitamin như canxi, sắt, phốt pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin E…

Kết thúc

Vì vậy, chỉ cần bạn biết cách làm gà lá chanh tại nhà là có thể tự tin trổ tài nấu nướng, nhâm nhi tách trà cùng bạn bè, gia đình và có khoảng thời gian vui vẻ bên nhau.

Bạn thấy bài viết Cách làm khô gà lá chanh ngon thơm hấp dẫn nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm khô gà lá chanh ngon thơm hấp dẫn nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khô gà lá chanh ngon thơm hấp dẫn nhất của website vietabinhdinh.edu.vn