Cách làm kem đậu xanh ngọt ngào, thơm dịu, béo bùi dễ ăn

Bạn đang xem: Cách làm kem đậu xanh ngọt ngào, thơm dịu, béo bùi dễ ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Kem, đặc biệt là kem đậu xanh rất dễ ăn bởi vị ngọt béo, thơm bùi, là món mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích ăn. Nếu bạn cũng là một tín đồ của kem thì đừng bỏ qua cách làm kem đậu xanh sau đây, cùng tìm cơ hội để trổ tài và chiêu đãi cả nhà nhé. Tin rằng con bạn sẽ luôn yêu thích món kem do ba mẹ bạn làm.

>> Tham khảo: 3 cách làm kem trứng đơn giản thơm ngon béo ngậy

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g đậu xanh đã bóc vỏ
• 50g đậu xanh nguyên vỏ
• 400ml sữa tươi có đường
• 50ml sữa đặc
• 100 gam đường
• 160ml nước cốt dừa
• Dụng cụ cần có: nồi, cốc, thìa, máy xay sinh tố, khuôn làm kem…

Cách chọn đỗ xanh ngon

• Khi mua đậu xanh còn vỏ, bạn nên chọn đậu xanh có hạt mềm, màu vàng tươi, hạt chắc, mùi thơm đặc trưng của đậu xanh (không được lẫn đậu xanh đã để lâu ngày sẽ bị mốc). .
• Đậu thận còn nguyên hạt, khi mua bạn nên chọn những hạt đều, không có hột, không lép, đặc biệt chú ý xem dưới bụng hạt đậu có chấm đen hay không.
• Đừng bao giờ mua đậu bị hư, mốc, lép và có bọ.

Cách Làm Kem Đậu Xanh Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Dù là đậu xanh còn vỏ hay còn vỏ thì cũng nên rửa qua một lần nước rồi ngâm vào bát nước khoảng 1-2 tiếng để đậu xanh nở mềm.

Sau khi ngâm, vớt đậu xanh ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Nấu và xay đậu xanh

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho đậu xanh đã ngâm vào một lượng nước vừa đủ ngập mặt đậu. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu đậu trong 10 phút. Lúc này, bạn kiểm tra xem đậu xanh đã chín chưa. Nếu nấu chín, bạn có thể đổ ra và để ráo nước, để lại khoảng 1 muỗng canh trong nồi. Sau đó cho 30g đường vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút cho đường tan và ngấm vào đậu.

Đậu xanh đã ngâm nở cũng cho lượng nước vừa đủ vào nồi, bắc nồi lên bếp đun đến khi đậu xanh mềm nhừ. Sau đó, chắt hết nước rồi cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố cùng với 2 thìa sữa tươi và 70g đường còn lại. Sau khi xay xong, bật máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp đậu xanh này.

Bước 3: Đun sôi hỗn hợp đậu xanh và sữa

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc nồi, bắc nồi lên bếp, cho 400ml sữa tươi, 160ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc vào đun sôi với lửa lớn và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Cách làm kem đậu xanh là đun sôi hỗn hợp trên trước, sau đó đổ toàn bộ đậu xanh đã tách vỏ ở bước 2 vào, khuấy đều và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. phòng bếp.

Bước 4: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn

Rửa sạch và lau khô các khuôn kem đã chuẩn bị. Lúc này, bạn mở nắp từng khuôn, xếp một ít đậu xanh đã nấu và đường xuống đáy rồi đổ hỗn hợp đậu xanh sữa đã nấu ở bước 3 vào cho đến khi đầy khuôn kem. Cẩn thận không đổ đầy quá sẽ tràn ra ngoài khi đóng nắp.

Lặp lại các bước trên cho đến khi dùng hết các khuôn kem. Sau đó, đậy khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh 4 tiếng cho cứng lại.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau 4 tiếng kem đông cứng là bạn có thể mời cả nhà thưởng thức món kem đậu xanh của mình rồi. Để lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng hơn, bạn nên ngâm khuôn kem vào nước ấm khoảng 4-6 giây. Sau khi lấy hết kem ra, bạn cho kem ra đĩa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 5 phút để phần trên của kem cứng lại và khô lại.

Từng viên kem có màu vàng nhạt tươi sáng, hấp dẫn, vừa ngọt ngào vừa béo ngậy rất lôi cuốn vị giác. Nếu được thưởng thức một ly kem an toàn và chất lượng như vậy trong một ngày nắng nóng, căng thẳng và mệt mỏi, sẽ cảm thấy sảng khoái và sảng khoái nhanh chóng. . Không những thế, đậu xanh còn có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như:

• Giàu chất chống oxy hóa hạn chế sự hình thành, phát triển và hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể;
• Ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra, phòng ngừa đột quỵ, say nắng do nhiệt độ tăng đột ngột;
• Tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó chứa các chất dinh dưỡng làm giảm cholesterol xấu.
• Cung cấp nhiều tinh bột kháng và chất xơ đều là trợ thủ đắc lực cho hệ đường ruột.

Kết thúc

Vậy thì hãy thử công thức làm kem đậu xanh ngọt ngào đơn giản này và thỉnh thoảng trổ tài chiêu đãi những người thân yêu nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm kem đậu xanh ngọt ngào, thơm dịu, béo bùi dễ ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem đậu xanh ngọt ngào, thơm dịu, béo bùi dễ ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem đậu xanh ngọt ngào, thơm dịu, béo bùi dễ ăn của website vietabinhdinh.edu.vn