Cách làm kem cheese ngon ngậy hết nấc mà cực tiết kiệm chi phí

Bạn đang xem: Cách làm kem cheese ngon ngậy hết nấc mà cực tiết kiệm chi phí tại vietabinhdinh.edu.vn

Cream cheese là thành phần không thể thiếu trong nhiều loại thức uống hiện nay. Bạn có thể học làm kem phô mai đơn giản tại nhà mà vẫn ngon không kém các loại kem khác với chi phí cực tiết kiệm. Sự góp mặt của cream cheese khiến thức uống của bạn thêm thơm ngon và béo ngậy. Vậy tại sao bạn vẫn chưa thử?

Về kem phô mai

Cream cheese hay còn gọi là phô mai kem thực chất là một lớp kem sữa béo ngậy, hơi mặn, chứa nhiều protein và chất béo từ sữa. Cream cheese góp phần tạo nên vị béo ngậy, đặc biệt luôn góp mặt trong những món đồ uống “best seller” được giới trẻ yêu thích hiện nay.

Phô mai kem thường có màu trắng ngà và được lấy từ sữa cừu, sữa bò hoặc bơ. Không chỉ trong đồ uống, cream cheese còn được sử dụng rất nhiều trong các công thức làm bánh.

Nếu bạn là fan của kem cheese thì hãy cùng vào bếp trổ tài nhé, sau đây là cách làm kem cheese cực đơn giản nhé!

Công thức kem phô mai tự chế

Thực ra có rất nhiều cách làm cream cheese, nguyên liệu thì đơn giản và đa dạng, dụng cụ cũng dễ kiếm. Tuy nhiên, bạn không thể bỏ lỡ công thức làm kem phô mai siêu dễ này chỉ với sữa đánh bông và chanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 lít sữa tươi không đường
• 1/2 quả chanh vàng Mỹ hoặc 1 quả chanh xanh
• dầu ô liu, muối

Cách Làm Kem Phô Mai Siêu Dễ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với chanh, bạn dùng dao cắt đôi quả rồi vắt lấy nước cốt. Nếu dùng chanh Mỹ thì vắt nửa quả, hoặc nếu dùng chanh xanh thường thì vắt cả quả.

Sau khi vắt lấy nước cốt chanh, bạn nhớ dùng thìa lọc bỏ hết hạt ngay để nước cốt chanh không bị đắng.

Bước 2: Đun sôi sữa

Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 1 lít sữa tươi không đường pha sẵn vào đun với lửa vừa, đồng thời khuấy liên tục theo một chiều để sữa không bị dính đáy nồi.

Bạn đun đến khi sữa sôi thì hạ nhỏ lửa, đổ phần nước cốt chanh đã chuẩn bị sẵn vào và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp tách nước.

Bước 3: Tiếp tục làm cream cheese

Đầu tiên, đổ hỗn hợp sữa đã tách và nổi lên khỏi nước ở bước 2 vào một cái rây, lọc lấy phần chính, bỏ phần nước.

Tiếp theo, bạn cho phần sữa đã lọc vào máy xay sinh tố, thêm 1 thìa dầu ô liu và một chút muối rồi tiếp tục xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.

LƯU Ý: Nếu muốn cream cheese đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm 1/2 thìa lá mùi tây (gọi là parsley) và nạo ít vỏ chanh vào trong bước này.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần kem phô mai của mình rồi đó. Đơn giản phải không nào! Sau khi làm xong, bạn cho kem phô mai vào hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng được trong 1 tuần. Cream cheese không nên để quá lâu sẽ bị chảy, ngấm nước sẽ không còn thơm.

Lớp cream cheese mịn và thơm, béo ngậy nhưng hơi mặn và chua nhẹ, rất thích hợp ăn cùng bánh quy, bánh snack hay khoai tây chiên. . .

Một số điều nên và không nên khi làm cream cheese tại nhà

• Bạn có thể điều chỉnh hương vị thành phẩm bằng cách thay đổi tỷ lệ các nguyên liệu sử dụng trong giới hạn cho phép. Ví dụ, nếu bạn muốn cream cheese đậm đà hơn, hãy tăng lượng light cream lên, nhưng điều này sẽ khiến cream cheese cứng và đặc hơn.
• Bạn cần cân đối các nguyên liệu vì nếu cho quá ít kem tươi và quá nhiều sữa thì hỗn hợp sẽ không được đánh bông.
• Nếu muốn cream cheese nhạt hơn thì tăng lượng sữa lên và chỉ đánh kem trong 1-2 phút.
• Nếu ở nhà bạn không có máy đánh trứng mà phải đánh kem phô mai bằng tay thì bạn cần đánh kỹ và lâu hơn để hỗn hợp kem đạt được độ đặc mong muốn.

Cách Làm Trà Sữa Kem Phô Mai Tại Nhà

Tự làm kem phô mai tại nhà sẽ giúp bạn có cơ hội thể hiện kỹ năng của mình với nhiều loại đồ uống sử dụng nguyên liệu này. Giờ đây, thay vì ra tiệm, bạn có thể tự pha chế đồ uống “sang chảnh” ngay tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 túi lọc trà
• 600ml nước nóng
• 100g Bột Kem Béo MT35
• 50 gam đường

làm thế nào để làm nó

• Bước 1: Ngâm 1 gói trà túi lọc trong 600ml nước sôi. Bạn khuấy trong 30 giây, sau đó ủ trà trong 15 phút.
• Bước 2: Sau khi pha trà, vớt các túi trà ra, cho 100g bột kem và 50g đường vào trà khuấy đều.
• Bước 3: Thêm đá viên vào trà sữa và khuấy đều. Cuối cùng cho cream cheese đã chuẩn bị sẵn lên trên là hoàn thành. Để món trà sữa kem phô mai của bạn ngon hơn nữa, hãy luôn bảo quản trong tủ lạnh.

Bây giờ bạn đã biết cách làm pho mát kem. Chúc các bạn thành công trổ tài và chiêu đãi cả nhà nhiều món nhậu, món ăn ngon như ngoài tiệm nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm kem cheese ngon ngậy hết nấc mà cực tiết kiệm chi phí có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem cheese ngon ngậy hết nấc mà cực tiết kiệm chi phí bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem cheese ngon ngậy hết nấc mà cực tiết kiệm chi phí của website vietabinhdinh.edu.vn