Cách làm hoa chuối nấu mẻ chua dịu ngon lạ miệng rất thú vị người ăn

Bạn đang xem: Cách làm hoa chuối nấu mẻ chua dịu ngon lạ miệng rất thú vị người ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Hoa chuối chín là món ăn dân dã nhưng luôn sẵn sàng chinh phục những vị khách khó tính nhất. Những trái chuối giòn sần sật sánh cùng nước chua, chỉ ngửi thôi đã thấy mùi thơm khiến người ta ứa nước miếng. Đặc biệt, cách xào hoa chuối không hề phức tạp, nguyên liệu lại dễ kiếm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm hoa chuối ngon trong bài viết của NgonAZ nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g hoa chuối
• 5 muỗng canh nước dùng
• ½ muỗng cà phê bột nghệ
• ½ muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Nước cốt của 1 quả chanh nhỏ
• 1 củ tỏi
• Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm và các loại gia vị khác

Chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu

Mã là một loại gia vị dân gian quen thuộc với các gia đình Việt Nam. Mẻ được làm từ cơm nguội hoặc bún có vị chua đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Trước đây, hầu như nhà nào cũng có hũ chua tự làm. Tuy nhiên hiện nay người ta ít tự làm vì hàng làm sẵn có bán ở chợ hay siêu thị. Khi chọn mẻ cần chú ý xem mẻ có bị mốc hay không. Nếu mẻ bị mốc thường sẽ không có mùi thơm đặc trưng, ​​màu lạ, không có vị chua tự nhiên.

Để đảm bảo an toàn, bạn hoàn toàn có thể tự làm một mẻ bằng cơm nguội và sữa chua còn thừa sau mỗi bữa ăn. Đầu tiên, lấy 1 thìa sữa chua và để ở nhiệt độ phòng từ sáng đến chiều. Sau đó, cho gạo, 1 thìa đường và một ít nước ấm vào trộn đều. Tiếp theo, đổ sữa chua đã ủ vào âu, khuấy đều rồi đậy nắp lại. Cuối cùng, cho nguyên liệu vào máy làm sữa chua hoặc nồi cơm điện để ủ. Nhiệt độ thích hợp để ủ mẻ là 38-40 độ C. Sau 2 ngày, bạn lấy ra và kiểm tra xem đã thành công chưa.

Đối với hoa chuối, bạn có thể chọn những bông hoa dày, cứng cáp, có màu đỏ sẫm, bên ngoài có phủ một lớp phấn trắng. Không nên chọn những bông hoa đã cắt sẵn, vì chúng có thể đã được tẩy trắng để làm trắng hoa.

Cách làm hoa chuối chín

Bước 1: Chuẩn bị hoa chuối

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bát nước sạch, cho muối trắng và nước cốt chanh vào để tạo thành dung dịch chanh muối loãng rồi dùng để ngâm hoa chuối. Tiếp theo, bạn rửa sạch hoa chuối mua về để loại bỏ lớp vỏ già bên ngoài, chỉ để lại phần cùi mới bên trong. Dùng dao lạng hoa chuối theo chiều ngang thành từng lát mỏng. Lưu ý hoa chuối thái càng mỏng càng tốt để dễ chế biến. Hoa chuối cắt đến đâu thì cho hũ nước chanh muối đến đó để hoa chuối không bị thâm, mất đẹp.

Ngâm hoa chuối khoảng 10 phút, vớt ra rổ, rửa lại với nước sạch, để ráo.

Sơ Chế Hoa Chuối

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn lấy cái mẻ đã nấu sẵn đó hoặc cái bát vừa mua. Lưu ý rằng bạn chỉ lấy một mẻ súp, vì vậy hãy cắt bỏ phần đó và vứt đi. Sau đó, thêm nửa muỗng cà phê bột nghệ và khuấy cho đến khi hòa tan.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

Sơ chế hành, tỏi

Bước 3: Tiến Hành Làm Chuối Chín

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Bạn đun nóng dầu ăn trên lửa lớn, sau đó cho tỏi đã đập dập vào phi thơm. Bạn chú ý tỏi rất dễ cháy nên bạn phải xào thật kĩ, khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn nhanh tay cho hoa chuối vào xào cùng.

Tiếp đến cho các loại gia vị vào hoa chuối: 1 thìa cafe hạt nêm, 2/3 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe nước mắm. Khi xào hoa chuối nhớ đảo đều tay để gia vị ngấm đều và hoa chuối chín hẳn. Bạn vặn to lửa và xào nhanh tay, khi hoa chuối chín thì vặn nhỏ lửa. Sau 10 phút hoa chuối chín thì đổ từ từ từng mẻ vào, tiếp tục đảo đều cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Hoa chuối xào mẻ

Bước 4: Thưởng thức món canh chuối

Hoa chuối có màu vàng óng và được chế biến thành công bằng cách chiên hoa chuối cho giòn và ngon. Vị bùi bùi của hoa chuối quyện với mùi thơm của hoa chuối và nghệ sẽ khiến đĩa hoa chuối xào của bạn mê mẩn. Bạn có thể ăn với cơm hoặc ăn riêng như một loại rau thông thường.

Đã hoàn thành món súp lơ chuối chín

Kết thúc

hoàn thành! Canh chua hoa chuối là món ăn dân dã, cách làm đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại rất ngon không thua kém gì các món ăn khác. Việc tìm kiếm nguyên liệu thật dễ dàng khi bạn hoàn toàn có thể tự làm một mẻ để tiết kiệm chi phí như hoa chuối nhà bà ngoại mà vẫn làm được món ngon chiêu đãi cả nhà. Việc của bạn bây giờ là lưu lại bí quyết nấu ăn này và sẵn sàng trổ tài nấu nướng với cả nhà thôi. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hoa chuối nấu mẻ chua dịu ngon lạ miệng rất thú vị người ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hoa chuối nấu mẻ chua dịu ngon lạ miệng rất thú vị người ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hoa chuối nấu mẻ chua dịu ngon lạ miệng rất thú vị người ăn của website vietabinhdinh.edu.vn