Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi

Bạn đang xem: Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi tại vietabinhdinh.edu.vn

Mùa đông lạnh giá đã qua nhưng nếu thích bạn vẫn có thể chế biến món hến xào thơm ngon, hấp dẫn với công thức chuẩn. Không chỉ vậy, chúng tôi còn mách bạn 2 cách làm hến xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn theo ý thích của bạn. Đôi khi hến cay đi cùng với bữa ăn.

Cách Làm Vẹm Chiên Sa Tế

Chỉ cần thêm một chút sa tế cay cay vào món ăn là cả nhà đã có thể nhanh chóng thưởng thức hương vị thơm ngon của hến xào kiểu mới. Lưu ý, nếu bạn không ăn cay được thì nêm ít nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g hến
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• 1 muỗng canh sa tế
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt tươi
• 1-2 nhánh sả
• húng quế
• hẹ Trung Quốc
• đường
• Muối
• hạt nêm
• dầu ăn

Các bước làm hến xào sa tế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, để thực hiện cách làm hến xào sa tế, bạn cần rửa sạch hến tươi. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua hến đóng sẵn trong siêu thị. Nếu là hến tươi thì ngâm vào nước vo gạo hoặc nước lạnh, cắt vài lát ớt để hến nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 1-2 tiếng. Sau đó rửa sạch nhiều lần.

– Tiếp theo chuẩn bị một nồi nước sôi và đổ hến vào. Sau khi đun sôi, dùng đũa khuấy đều để hến nổi lên trên. Bạn vớt thịt hến ra, để nguội một chút rồi rửa sạch lại.

– Cho hến vào tô, nêm khoảng 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Tỏi, sả, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Với rau húng, hẹ rửa sạch rồi thái khúc hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục cách làm hến xào sa tế

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp đến cho tỏi băm, sả, ớt băm vào đảo đến khi dậy mùi thơm.

– Sau đó cho hến đã ướp vào xào đến khi thịt hến săn lại. Đây là lúc bạn chỉ thêm một lượng sa tế phù hợp.

– Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho rau húng, hẹ vào đảo đều.

– Cuối cùng, chị em cho hến xào ra đĩa, dùng bánh tráng chiên thì còn gì bằng!

Cách Làm Hến Xào Hành Sa Tế

Nếu muốn món hến xào sa tế thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút hành ngọt để tăng hương vị lên gấp nhiều lần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg hến tươi
• 1 củ hành tây
• 100g hành tím
• 1 bó rau răm
• Đậu phộng rang
• 1-2 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 3 nhánh sả
• đậu tương
• bánh tráng
• dầu ăn
• đường
• hạt nêm
• bột ngọt

Các bước làm hến xào hành sa tế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đối với hến, ngâm vào nước vo gạo có thêm vài lát ớt để hến nhả hết bùn đất. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.

– Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, đổ hến vào chần sơ qua cho đến khi hến nổi lên thì vớt ra. Sau đó, đợi hến nguội rồi rửa sạch lại. Bạn cũng có thể để dành phần nước hến để nấu canh.

Gọt vỏ và thái hạt lựu với hành tây. Đối với rau răm thì rửa sạch, thái nhỏ.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hẹ.

– Đối với đậu phộng, bạn rang nhẹ rồi giã nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm hến xào hành sa tế

– Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm ½ chỗ tỏi và hành tím. Thêm hành tây và xào cho đến khi chín. Sau đó cho hành tây ra đĩa riêng.

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo trên, phi thơm một ít hành, tỏi và sả rồi cho hến vào xào. Lưu ý bạn để lửa lớn để hến không bị mất nước.

– Bạn nêm thêm một ít đường, bột ngọt, sau đó cho hành tây, rau răm vào khuấy đều. Khi hến gần khô thì cho 2 thìa sa tế vào đảo đều.

– Cuối cùng, xếp hến xào hành sa tế ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang, hành phi và ớt cắt nhỏ lên trên để trang trí. Bây giờ bạn có thể thưởng thức với một ít nước tương và vài lát ớt.

Kết thúc

Hến xào sa tế, cách làm rất đơn giản phải không các bạn? Đây cũng là nét đặc trưng mà nhiều người sẽ nhớ nhung mỗi khi đến Huế, có thể bắt gặp ở khắp mọi nơi từ nhà hàng đến quán cóc ven đường. Nếu muốn đổi khẩu vị cho cả nhà thì bạn hãy nhanh tay trổ tài nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào sa tế cay cả xè lưỡi nhưng ngon không thể cưỡng nổi của website vietabinhdinh.edu.vn