Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa

Bạn đang xem: Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa tại vietabinhdinh.edu.vn

Sò điệp xào mướp là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Mặc dù cách này nghe có vẻ dễ thực hiện, nhưng khi bạn bắt đầu thực hiện, nó… rất dễ. Món này mình chỉ làm trong vòng 15-20 phút, nếu hôm nào bạn bận rộn và muốn chuẩn bị một đĩa cơm cho gia đình thì công thức hàu xào bầu chính là “cứu tinh” của mình. Hàu thì bạn có thể mua hàu đóng gói sẵn trong siêu thị, hoặc mua hàu tươi về chế biến món ăn cũng rất ngon. Nào, cùng vào bếp với mình ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu tươi: 1,5kg
• mướp hương: 2 quả
• Hành khô :3
• Hành tây: vài nhánh
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Nguyên liệu trên làm cho 4 người, bạn có thể điều chỉnh theo cân nặng của bản thân.

Cách Làm Hàu Chiên Giòn Với Nguyên Liệu Cực Đơn Giản

Cách Làm Sò Điệp Bí Đỏ Cực Ngon

Bước 1: Sơ Chế Hàu Tươi

Khi mua hàu, bạn nên chọn những con hàu tươi, có vỏ sắc cạnh, vì thịt hàu rất giàu chất béo. Không mua hàu có mùi hoặc chết.

Hàu mới mua rất bẩn, nên rửa sạch. Bí quyết của tôi là ngâm hàu và vo gạo trong 3 giờ. Làm như vậy sẽ giải phóng hết bụi bẩn bên trong, đồng thời ở bên ngoài vỏ máy những vết bẩn cứng đầu sẽ dễ dàng bị loại bỏ.

Sơ chế hàu thật kỹ để không còn mùi tanh

Sau khi ngâm hàu hết thời gian, bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ hàu, chuẩn bị một nồi nước sôi, cho hàu vào xửng hấp cách thủy đến khi hàu mở miệng thì dùng dao tách vỏ hàu ra. Lọc thịt hàu. Ngoài hấp, bạn cũng có thể nướng bằng bếp gas.

Ruột hàu rửa sạch với muối và ngâm kỹ hơn với rượu. Cho đến khi sò không còn mùi tanh. Đối với lớp nhớt bên ngoài của thịt hàu, lăn hàu qua bột mì rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Bước 2: Gọt vỏ dưa hấu

Trong công thức này mình sẽ ưu tiên cho dưa đỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu không tìm được dưa đỏ, bạn có thể dùng dưa đỏ thông thường.

Sử dụng dụng cụ vắt và gọt vỏ, cắt xơ mướp theo đường chéo, dài khoảng 1/2 inch.

Hành tím bóc vỏ, chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc, phần còn lại thái nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Xào hành tây và hàu

Bây giờ bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào rồi cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm, khi hành chuyển sang màu vàng thì vớt ra cho vào một bát nhỏ.

Tận dụng chiếc nồi lúc nãy, bạn phi thơm hành tím băm và hành lá cùng nhau, trút hàu vào xào cùng. Sau khi hàu dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho ra bát.

Bước 4: Hoàn thành món hàu xào mướp

Làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, cho mướp đã thái vào đảo đều, khi mướp chuyển sang màu xanh và se lại thì cho hàu đã chiên vào, đảo đều.

Thêm hẹ và bạn đã hoàn tất!

Nêm nhanh, thả hành lá cắt nhỏ vào trộn đều. Nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm là món mướp xào thơm ngon

Cho hàu ra đĩa, rắc hành phi lên trên hàu, Đây là cách chiên hàu. Mùi thơm kích thích vị giác không thể chê vào đâu được.

Khi ăn có thể cảm nhận rõ thịt hàu béo ngậy, vỏ dưa giòn và vừa chín tới. Hãy làm món ăn này ngay bây giờ!

Thành phẩm là món hàu chiên hấp dẫn và bắt mắt

Kết thúc

Hàu là nguyên liệu phổ biến để chế biến các món ăn ngon. Trước đây mình không biết nấu hàu với xơ mướp, cứ nghĩ hàu chỉ có thể nướng thôi. Ai mà ngờ món hàu chiên này lại có thể ngon đến vậy. Cuối cùng phải dậy sớm đi chợ, chọn mẻ hàu tươi ngon nhất và ăn thử ngay. Không biết các bạn thế nào chứ với gia đình mình bầu xào hàu là món ăn không thể thiếu trong thực đơn. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu vào bếp!

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa của website vietabinhdinh.edu.vn