Cách làm gỏi vịt kết hợp bắp cải ngon mê mẩn

Bạn đang xem: Cách làm gỏi vịt kết hợp bắp cải ngon mê mẩn tại vietabinhdinh.edu.vn

Salad là món ăn khoái khẩu của nhiều người và được xem là món ăn giúp trung hòa vị giác, giảm ngán trước những món thịt chiên dầu mỡ. Học cách làm gỏi vịt đơn giản để trổ tài chiêu đãi cả nhà trong bữa ăn hàng ngày nhé. Hương vị của hai món nộm vịt này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn cho mà xem!

Chuẩn bị nguyên liệu

vịt 1,5kg
1/2 bắp cải lớn hoặc 1 bắp cải nhỏ
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 lát gừng
3 quả ớt
50 gram rau thơm
Đường, muối, bột canh, hạt nêm và các loại gia vị khác.
Dụng cụ bao gồm: Dao, Thớt, Nĩa, Nồi, Nĩa, Rổ…

Cách Làm Gỏi Vịt Với Bắp Cải Và Hành Tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt sau khi mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng muối, chanh hoặc giấm chà xát nhiều lần lên toàn thân vịt để khử mùi hôi tự nhiên của vịt, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần. Tuy nhiên, đối với mùi của chính vịt, nếu cách trên vẫn chưa đủ khử mùi thì cần chà xát lại với hỗn hợp 1 củ gừng băm nhỏ và rượu trắng, sau đó lau toàn thân vịt. vịt nữa.

Với bắp cải, bạn bóc bỏ lớp lá già bẩn bên ngoài, sau đó dùng dao cắt làm 4 phần rồi đem xay thành sợi nhỏ hoặc thái khúc nhỏ. Sau khi thái bắp cải, bạn cho tất cả vào âu sạch, thêm nước và muối vào khuấy đều cho tan. Bạn ngâm bắp cải trong nước muối sẽ giúp rau sạch và an toàn hơn. Xả lại bằng nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.

Đối với cà rốt, bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi nạo thành từng miếng nhỏ. Đối với hành tây, bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch nhưng thái thành những khoanh tròn mỏng.

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch để ráo. Các loại rau thơm nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

Lưu ý: Để hành bớt cay và giòn, bạn ngâm ngay hành vào tô nước đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút sau khi cắt hành thành lát mỏng.

Bước hai: Nấu Vịt

Với cách làm gỏi vịt này, sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn cho vịt vào nồi lớn, đổ nước ngập hết con vịt, thêm ít gừng tươi đập dập, chút muối và 1 củ hành tím, rang nhẹ. Bắc nồi lên bếp, đun sôi ở lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, hầm vịt trong khoảng 30 phút cho đến khi vịt chín hẳn.

Để đánh giá vịt chín hay chưa, bạn dùng tăm xiên vào, nếu tăm rút ra dễ dàng và không còn đỏ máu là vịt đã chín. Ướp vịt với gừng, muối và hành tím nướng sẽ giúp thịt vịt thơm ngon, đậm đà hơn.

Sau khi nước sôi, vớt vịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 5 phút, da vịt sẽ giòn hơn, không bị mềm và dễ rách như khi luộc qua nước.

Cuối cùng, bạn chặt vịt thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Cách Làm Nước Mắm Gỏi Vịt

Trong khi vịt đang nấu, hãy dành thời gian để làm nước mắm để trộn với món salad tiếp theo. Để có nước mắm ngon chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào 2 thìa nước mắm mặn, 1 thìa đường và 2 thìa nước cốt chanh.

Sau đó, khuấy hỗn hợp trên cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Trộn Salad

Đầu tiên, bạn cho tất cả bắp cải, hành tây, cà rốt, thịt vịt đã sơ chế vào một tô lớn rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
Tiếp theo, bạn rưới nước mắm trộn gỏi lên, vừa rưới vừa đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và trộn lại.

Thật dễ dàng, và bạn đã hoàn thành món Salad vịt với bắp cải và hành tây. Món salad thanh đạm này đảm bảo sẽ rất ngon miệng, sảng khoái và không kém phần bổ dưỡng.

Cách làm gỏi vịt nhúng mẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 muỗng cà phê nước mắm ngon
1 muỗng cà phê đường trắng
2 tép tỏi
1 quả ớt tươi
1 thìa cà phê nước cốt chanh
1 nhánh gừng tươi nhỏ
1/4 thìa cà phê đinh ghim
3 muỗng cà phê nước đun sôi để nguội

Các bước làm nước chấm gỏi vịt

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị tỏi, gừng, ớt và các nguyên liệu khác.

Bước 2: Thái gừng thật nhỏ hoặc dùng dao đập dập hoặc giã gừng bằng cối nhưng tráng qua một lần nước sôi để gừng bớt vị cay tự nhiên.

Bước 3: Tỏi băm nhỏ, vắt lấy nước cốt chanh để loại bỏ hạt, ớt tươi bỏ hạt rồi thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

Bước 4: Bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, sau đó thêm 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội vào, khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó thêm nước cốt chanh và nước mắm và tiếp tục khuấy.

Bước 5: Cuối cùng, bạn chuẩn bị một bát nước mắm gừng ngon để chấm gỏi vịt với tất cả hỗn hợp gừng, tỏi, ớt đã chuẩn bị.

Những điều nên và không nên khi làm gỏi vịt

Trên thực tế, thịt vịt dù ngon nhưng nếu không biết cách sơ chế sẽ có mùi tự nhiên rất khó chịu, ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món gỏi. Vì vậy, trong quá trình thực hiện món gỏi vịt kể trên, cần chú ý khâu sơ chế vịt để khử mùi hôi và làm sạch vịt.
Các loại rau ăn kèm như cà rốt, hành tây dùng trong món salad này cần được thái mỏng hoặc bào nhỏ thì mới ngon. Nếu thái hoặc bào quá to, rau sẽ không thấm mùi thơm đậm sau khi trộn đều, nếu để lâu thấm mùi, rau sẽ bị úng, mềm, không giòn như tưởng tượng.
Phần nước mắm cần pha gia vị theo hướng dẫn, trừ khi bạn và gia đình có khẩu vị đặc biệt thì có thể điều chỉnh cho phù hợp.

Kết thúc

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm gỏi vịt trên đây và mang đến cho cả nhà một món ăn ngon, tiết kiệm, sảng khoái và bổ dưỡng!

Bạn thấy bài viết Cách làm gỏi vịt kết hợp bắp cải ngon mê mẩn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gỏi vịt kết hợp bắp cải ngon mê mẩn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gỏi vịt kết hợp bắp cải ngon mê mẩn của website vietabinhdinh.edu.vn