Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm

Bạn đang xem: Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Gan lợn cũng là một trong những nguyên liệu ưa thích của nhiều đầu bếp tại gia. Món mình thích nhất là gan heo luộc, gan heo xào rau răm, mướp xào giá đỗ… và hôm nay mình xin giới thiệu thêm món gan heo nướng hay còn gọi là nam hu. gan lợn.

Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh gọn đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê món ăn mới này. Bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy bắt đầu ngay bây giờ và học cách làm món gan heo nướng thơm ngon, mềm và không bao giờ bị khô này.

Gan lợn nướng có gì ngon?

Cũng như các món ăn khác, gan heo là thực phẩm giàu sắt và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe con người. Chỉ cần được chế biến đúng cách, gan heo sẽ không bị bở như nhiều người chỉ trích.

Ngoài ra, gan lợn còn có giá trị dinh dưỡng cao, do chứa nhiều protein, sắt, vitamin B, vitamin A, giúp cải thiện thị lực. Lý tưởng để bạn chọn làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn ngon.

Gan Heo Nướng

Để món gan heo quay thêm phần hấp dẫn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng.

Để mua được gan heo ngon, bạn nên chọn những lát gan có màu đỏ sẫm hoặc tím, đàn hồi tốt. Khi sờ vào gan lợn có cảm giác chắc, mịn, không dính tay hay có mùi hôi (gan lợn sống có mùi đặc trưng, không bị ôi thiu).

– Gan tươi, đẹp, không có hạch to, biến dạng. Không nên chọn những lát gan không đều màu, có màu nhợt nhạt hoặc vàng, bề mặt có vết đốm, mùi hăng khó chịu.

Ngoài ra, nếu không dám đi chợ hoặc có quá nhiều hàng, bạn nên chọn những điểm bán uy tín, chất lượng như siêu thị, cửa hàng thực phẩm. Tránh mua nhầm hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình và bản thân.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gan lợn: 500 gam
lá mật mía tươi
Ngũ vị hương: 1 gói
Hành khô :3
Sữa tươi không đường
Gia vị: hạt nêm, nước tương, tiêu, muối, đường, dầu oliu

Ảnh: food.com.vn

Cách làm Gan Heo Nướng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gan lợn mua về, rửa sạch, cắt miếng to hơn vừa xào. Sau đó, ngâm gan heo nguyên miếng vào sữa tươi hoặc nước muối loãng khoảng 20 phút. Điều này có lợi cho quá trình khử độc và giải độc của gan lợn, giải độc gan tốt hơn.

Xào tỏi, hẹ bóc vỏ và băm nhỏ.

Lá được rửa sạch và lau khô.

Bước 2: Ướp Gan Heo Trước Khi Nướng

Sau khi ngâm gan heo, bạn vớt ra để ráo. Ướp gan theo công thức gia vị sau: 1 gói ngũ vị hương, 1 tbsp nước tương, 1/3 tsp hạt nêm, 1/3 tsp tiêu, 1/3 tbsp dầu oliu. Trộn đều để gan thấm gia vị.

Cắt hoặc nghiền lá và ướp với gan trong 15 phút.

Bước thứ ba: tiếp tục nướng gan heo

Bạn có thể nướng gan trong lò nướng hoặc trong nồi chiên không khí. Hoặc nếu có thời gian, bạn cũng có thể nướng trên lửa than cũng rất ngon.

Trước khi nướng, làm nóng nồi chiên không khí trước và đặt gan heo đã ướp lên khay nướng. Nướng gan ở 200 độ trong 20 phút. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với lò nướng của mình.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên gan heo trên chảo. Cụ thể, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho gan heo vào xào với lửa vừa. Chiên cho đến khi gan chuyển sang màu vàng nâu.

Gan Heo Nướng Thành Phẩm

Nhìn miếng gan heo nướng có màu vàng nâu, bên ngoài vàng và khô, bên trong ngọt là được. Món gan ngâm mắm với chanh, tiêu, ớt và các loại rau thơm chắc chắn sẽ gây ấn tượng với những thực khách sành ăn.

Kết thúc

Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể chế biến hoàn hảo món gan heo quay hấp dẫn. Đảm bảo với món ăn này, bạn sẽ khiến cả nhà thích mê và thán phục tài nấu nướng của mình.

Bạn thấy bài viết Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gan lợn nướng ngon mềm không bị khô đưa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn