Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô

Bạn đang xem: Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô tại vietabinhdinh.edu.vn

Gan heo là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Đây cũng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm gan heo mềm, ngon thay vì khô, dai. Nếu muốn biết nấu món gì với nguyên liệu này, hãy trổ tài ngay với món Gan heo rang tỏi. Công thức làm món gan heo cháy tỏi rất đơn giản. Bài viết hôm nay NgonAZ sẽ chia sẻ công thức ngon bất bại của món ăn này.

Gan heo tỏi ngon, dễ nổi cáu

Chuẩn bị nguyên liệu

Gan heo là thực phẩm có thể dễ dàng kết hợp với thịt nướng, lẩu, cháo, nước luộc,… Trong đó, xào luôn là phương pháp được nhiều người yêu thích nhất. Món gan lợn xào tỏi cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gan heo: 300g
• tỏi: 2
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Rượu: 2 muỗng canh
• Gia vị: 1 muỗng canh
• Tiêu: muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh

chất liệu thủ công

Gan heo sau khi mua về ngâm vào bát sữa tươi không đường khoảng 25-30 phút cho sạch và khử mùi. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Trước khi chế biến món ăn này, bạn hãy ướp gia vị trong vòng 15-20 phút để gan thấm đều gia vị. Công thức ướp chuẩn như sau: 1/3 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. 1 muỗng canh nước mắm.

Để làm sạch và khử mùi gan, ngâm gan trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút, hoặc ngâm nước muối nhạt 1 tiếng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác như sau:

Hành tây, bạn nhặt bỏ rễ, bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, chia làm hai phần, một phần xay nhuyễn, một phần thái lát. Tương tự, ớt cũng rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Cách làm gan heo nướng tỏi thơm ngon

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Sau đó vớt tỏi ra và cho gan heo đã ướp vào xào với lửa nhỏ.

Bước 2: Khi gan chín đều và xém cạnh thì nêm lại gia vị. Cho gan heo rang tỏi bằm ra đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên và thưởng thức.

Các bước đơn giản để làm món ăn này

Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một đĩa gan heo nướng tỏi thơm ngon, mềm và đậm đà hương vị. Món này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Vì vậy, nếu bạn chưa phát triển công thức này ngày hôm nay, hãy tiếp tục.

Gan Heo Tỏi Thành Phẩm

Món gan heo xào tỏi thành phẩm có hình thức bắt mắt khi xào với tỏi. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo béo, mềm ngọt nhưng không dai. Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể cho thêm một chút ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm gan heo cháy tỏi thấm mà không khô

Những vấn đề cần chú ý khi chế biến gan lợn

Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng cần có quy trình sơ chế hợp lý, hợp vệ sinh để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn khi sử dụng. Đối với gan heo, bạn cũng nên lưu lại ngay một số lưu ý quan trọng này.

Khi chế biến gan heo:

Khi rửa gan heo, cho gan heo trực tiếp dưới vòi nước chảy, dùng dao cắt nhẹ để loại bỏ máu còn sót lại. Sau đó ngâm trong sữa tươi không đường ít nhất 30 phút để làm sạch và khử mùi.

Chú ý khi ăn gan heo:

Gan heo tuy là một món ăn ngon và bổ nhưng khi ăn chung với một số loại rau thì hàm lượng dinh dưỡng của nó sẽ bị biến chất hoặc giảm đi. Ngoài ra, hàm lượng cholesterol trong gan lợn rất cao. Vì vậy, hãy ăn uống điều độ, không nên ăn quá no để không ảnh hưởng đến tim mạch và huyết áp.

Kết thúc

Như vậy là Ngonaz đã chia sẻ đến các bạn cách làm món gan heo rang tỏi mềm thơm ngon rồi. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn bí quyết làm món ăn siêu ngon này. Đặc biệt bạn nào muốn lấy chồng thì nhanh tay trổ tài pha chế này nhé. Mình tin ai ăn rồi cũng sẽ thích, chỉ cần ngửi thôi cũng ứa nước miếng rồi.

Bạn thấy bài viết Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô của website vietabinhdinh.edu.vn