Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Bạn đang xem: Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung tại vietabinhdinh.edu.vn

Tôi đến nhà mẹ tôi vào cuối tuần để chuẩn bị một túi hành lá. Giờ thì đi chợ rau sớm mua gà về làm ngay món gà kho cho cả nhà ăn, ăn với cơm nóng bay tứ tung trong nồi cơm. Hành tăm, có nơi gọi là hành tăm, nhưng dân quê thường gọi là tăm hành tăm, rất cay và ngọt, hơi giống hành hương nhưng lá nhỏ hơn, vị cay hơn. Đây cũng là một loại gia vị thường được dùng trong nấu ăn, có tác dụng bổ thận, làm ấm cơ thể, trị cảm cúm rất hiệu quả. Sự kết hợp giữa thịt gà bổ dưỡng và hành lá cay tạo nên một món ăn rất ngon. Chị em liền trổ tài trổ tài làm món gà kho.

Gà kho (tăm hành lá) là món ăn địa phương nổi tiếng ở miền trung Trung Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Nhắc đến gà rán là nhắc đến món ăn của tuổi thơ, đậm đà dân dã mà thơm ngon. Mỗi khi tôi có một bát thịt gà và hành tây, mẹ tôi chuẩn bị một nồi cơm lớn. Vì vậy, ăn từng cái một là không tốt. Khi lớn có thể tự chế biến lại, ăn rất ngon mẹ làm mà cách làm cực kỳ đơn giản.

Hai chị em tôi vào bếp chuẩn bị nguyên liệu.

Thành phần thiết yếu bao gồm thịt gà và hành tây

• Thịt gà: 1 con
• Hành tăm: nửa bát
• ớt: 1
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 4 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• sa tế: muỗng cà phê
• Nước màu: 2 muỗng canh
• Các loại gia vị phổ biến khác

chất liệu thủ công

Trước khi chế biến, bạn thực hiện sơ chế đơn giản để thực phẩm luôn tươi ngon. Như vậy món gà kho này mới ngon.

Gà sau khi mua về ta làm sạch và ướp muối bên ngoài gà khoảng 7-10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt miếng vừa ăn và đem phơi nắng.

Chuẩn bị và ướp gà

Củ ném (hành tăm) rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn. Ớt sừng tươi, bỏ cuống, rửa sạch, thái nhuyễn. Gà để ráo nước, cho vào tô lớn, thêm nước mắm, sa tế, đường, bột ngọt, tiêu và ½ bột năng vào trộn đều cho vừa ăn. Ướp gà trong khoảng 25-30 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món gà kho ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm các củ còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Khi các loại củ đã vàng và có mùi thơm thì cho gà nguyên con đã ướp vào đảo đều. Nhớ đảo trên lửa lớn để thịt thấm gia vị bên trong. Sau đó giảm lửa nhỏ, cho nước lọc ngập mặt thịt, đậy vung nhẹ.

Thành phẩm là món gà thơm ngon, béo ngậy

Bước 3: Để gà sôi liu riu trong khoảng 15 phút, gà chín đều và nước dùng đã cạn bớt, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bước cuối cùng là múc gà ra tô và thưởng thức.

Cách làm gà rán nghe có vẻ lạ nhưng lại rất dân dã và quen thuộc. Đây là cách chế biến chuẩn mực của ẩm thực Trung Hoa mà ăn một lần là ghiền. Nếu nàng vẫn nhớ hương vị món ăn mẹ nấu hay chưa biết chiêu đãi cả nhà món gì thì hãy đổi gió ngay nhé.

súp gà đã hoàn thành

Thịt gà vừa chín tới thơm mùi hành, khi đã đói bụng là không thể không nũng nịu ngay. Gà kho Món này thơm, hấp dẫn và bắt mắt. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ sa tế hoặc ớt. Nhưng đa số người miền Trung lại thích ăn cay nên món gà kho cay cay, thơm phức lại càng kích thích vị giác.

Nước hầm gà đậm đà, hơi săn, màu vàng óng, thơm ngon. Ăn với cơm trắng nóng hoặc bánh ướt, đảm bảo món ăn này sẽ rất ngon. Củ ném có mùi thơm đặc biệt nên món ăn rất thơm, ai đi ngang qua cũng phải xuýt xoa không ngớt.

Bữa cơm nhà, nồi cơm nóng dẻo, bát gà kho hành, bát canh măng lòng gà, tất cả đều ngon.

Kết thúc

Vì vậy, mình chia sẻ đến các bạn chi tiết cách làm gà chiên giòn thơm ngon hấp dẫn. Món gà kho này có màu sắc sặc sỡ, thơm phức và vô cùng bổ dưỡng. Khi rảnh rỗi, nếu bạn muốn thay đổi phong cách ăn uống của cả nhà thì hãy nhanh tay trổ tài món ăn này nhé. Chúc bạn may mắn và đừng bỏ lỡ công thức mới của NgonAZ.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung của website vietabinhdinh.edu.vn