Cách làm gà hầm củ cải ngọt thơm cực bắt vị giác

Bạn đang xem: Cách làm gà hầm củ cải ngọt thơm cực bắt vị giác tại vietabinhdinh.edu.vn

Bạn đã bao giờ thắc mắc về món gà hầm củ cải chưa? Vị ngọt mềm của thịt gà, vị ngọt đặc trưng của bột năng và vị nồng của sả, hương vị tổng thể của món ăn này sẽ như thế nào? Nếu bạn cũng đang thắc mắc và muốn thử thì hãy học cách làm gà hầm củ dền này nhé.

Công thức đơn giản và truyền thống, nhưng món ăn bạn nhận được sẽ vô cùng hấp dẫn, ngọt ngào và ngon miệng!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1,5kg
• 1 củ cải daikon lớn
• 300g nấm rơm
• 6 nhánh sả
• 5 quả ớt nguy hiểm
• 2 muỗng cà phê sả băm
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê hành tím xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê sa tế
• 1/2 muỗng canh bột nghệ
• 1 nhúm muối
• Mì chính, bột canh, hạt nêm, đường… và các loại gia vị thông thường khác.

Cách Chọn Củ Cải Tươi

Củ cải trắng là loại rau quen thuộc trong đời sống, thường được dùng trong ba bữa ăn hàng ngày. Củ cải trắng sau khi chế biến có độ mềm nhất định, khi ăn có vị ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Muốn món gà hầm củ cải ngon nhất không những phải biết cách chọn gà tươi ngon mà còn phải biết cách chọn củ cải trắng phù hợp.

• Bạn chỉ nên mua củ cải có kích thước vừa phải, không quá to và thuôn dài về phía đuôi. Củ cải daikon cực lớn thường có hương vị nhẹ.
• Chọn củ cải trắng còn đầy đủ cả thân và rễ, đặc biệt phần cuống lá phải tươi thì củ cải mới được hái.
• Tuyệt đối không mua củ cải mềm, nhũn; Không mua củ có vỏ quá nhẵn, trắng tinh, nhẵn nhụi, không cuống, không rễ…

Cách làm gà củ cải đường tuyệt vời

Bước một: Chuẩn bị và ướp gà

Khi mua gà về, sau khi đã làm sạch lông và mổ bụng cơ bản, bạn rửa gà qua một lần nước rồi chà sạch với hỗn hợp muối và giấm hoặc nước cốt chanh.

Sau khi loại bỏ mùi tự nhiên, rửa gà lại với nước vài lần, lọc bớt một ít mỡ gà cho vào bát, dùng dao chặt gà thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo ướp gà, cho cả con gà đã chặt vào tô lớn với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa hành tím băm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa đường. mì chính, 1/2 thìa sa tế, 1 thìa nước mắm ngọt.

Khi hoàn thành, trộn gà với các thành phần và gia vị và để yên trong khoảng 20-30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn. Vì củ cải rất mềm nên không cần cắt quá nhỏ.

• Với nấm rơm, bạn cắt bỏ phần chân bẩn rồi ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn rửa sạch nấm đông cô với nước, để ráo nước, dùng dao cắt bỏ phần ngọn nấm đông cô để nấm hương thấm gia vị hơn.

• Với sả, bạn đem rửa sạch, có thể tước bỏ lớp lá già ngoài cùng rồi đem xay nhỏ.
• Dùng dao cạo sạch lớp vỏ ngoài của gừng, rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ.

Bước 3: Gà Xào Nấm Rơm

Trong món gà hầm củ cải này, bạn xào nhẹ gà và nấm trước khi cho chúng vào hầm.

Bắc nồi lên bếp cho phần mỡ gà đã lọc vào đun ở lửa vừa. Khi mỡ gà tan và nóng thì cho sả bằm, gừng thái sợi và hỗn hợp hành, tỏi, sả còn lại vào xào thơm.

Khi hỗn hợp trên có mùi thơm đặc trưng thì trút gà vào đảo đều khoảng 5 phút cho gà săn lại.

Với nấm rơm, bạn cũng xào như thịt gà. Trong quá trình xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và xào đến khi nấm mềm và tỏa mùi thơm đặc trưng của nấm rơm.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món gà hầm củ cải

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho cả con gà vào nồi, thêm 1,5 lít nước lọc, thêm củ cải trắng và 2 nhánh sả đập dập. Khi hoàn thành, đặt nồi lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ cao.

Khi nước sôi, nêm gà với 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi gà chín mềm. 45 – 60 phút.

Sau thời gian trên cho nấm vào nồi đun thêm 3 phút thì nêm nếm gia vị. Cuối cùng cho ớt vào nồi và tắt bếp.

Kết thúc

Như vậy, món gà hầm củ cải đã hoàn thành. Mùi thơm của món ăn này quá hấp dẫn phải không nào? Đừng quên lưu công thức gà củ dền này vào sổ tay nấu ăn để thỉnh thoảng chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hầm củ cải ngọt thơm cực bắt vị giác có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hầm củ cải ngọt thơm cực bắt vị giác bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hầm củ cải ngọt thơm cực bắt vị giác của website vietabinhdinh.edu.vn